Sausage Gravy

Ano ang gawa sa sausage gravy?

Ang breakfast gravy na ito ay sobrang simple at maaaring gawin on the fly. Ang kailangan lang ay breakfast sausage, kaunting diced sibuyas, harina para lumapot, at gatas. Ang isang pagwiwisik ng asin, paminta, at mga pinatuyong halamang gamot ay pumupuno sa lasa.

Ano ang pinakamagandang paraan ng paghahain ng sausage gravy?

Ang pagsandok ng gravy sa mga biskwit ay walang problema, ngunit maaari mo ring lagyan ng pritong o nilagang itlog para sa mas masarap pang almusal. Syempre, masarap ang gravy na ibinuhos sa piniritong biskwit na pinalamanan ng manok at mga servings ng sausage breakfast casserole , masyadong. Ito ay gumagawa ng anumang ulam sa almusal na higit na karapat-dapat sa pagnanasa!

Ano ang pagkakaiba ng sausage gravy at country gravy?

Ang sausage gravy at country gravy ay halos magkaparehong milk-based gravies, na pinalapot ng flour-based roux, at nilagyan ng black pepper. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang sarsa ng bansa ay walang sausage. Gumagamit ang country gravy ng butter para gawin ang roux nito, habang ginagamit naman ng sausage gravy ang ginawang taba mula sa karne, na niluto ng harina, para lumapot ang gravy. Tingnan ang recipe ni Ree Drummond para sa country gravy na kasama niya pritong steak ng manok .

Maaari ba akong gumawa ng gravy na may sausage patties?

Oo! Ang paggamit ng sausage patties ay isa pang mahusay na paraan upang gumawa ng sausage gravy. Gaya ng ipinaliwanag ni Ree Drummond, 'Nagprito ako ng mga sausage patties at inaalis ang mga ito sa kawali bago gawin ang gravy at ihain nang hiwalay ang dalawang sangkap.' Kung ang mga sausage patties na nasa kamay mo ay hilaw na sausage, maaari mo ring kurutin ang maliliit na piraso mula sa kanila at lutuin ang gravy ayon sa itinuro sa recipe na ito.

Ano pa ang maaari kong gamitin sa sausage gravy?

Ang sausage gravy ay maaaring kasing simple o 'fancy' gaya ng gusto mong gawin. Palitan ang anumang uri ng sausage—mainit, banayad, pinatamis ng mansanas o maple, o kahit na subukan ito ng chorizo ​​​​para sa isang maanghang na twist. Ang tinadtad na sariwang sibuyas o bawang ay nagdaragdag ng mas malasang mga tala, habang ang mga tuyo o sariwang damo ay nagbibigay ng sarsa ng pagiging bago. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga pinatuyong damo, ngunit kung mayroon kang mga sariwang damo tulad ng sage o thyme sa paligid, gumamit ng 2 kutsarita na tinadtad, sa halip na 1 kutsarita na tuyo.

Nagbubunga:

4 - 6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

5min

 

Kabuuang Oras:

25min

 

Mga sangkap

• 1 lb.

  breakfast sausage, tulad ni Jimmy Dean

• 1/2

  matamis na sibuyas, tinadtad, opsyonal

• 1/3 c.

  all-purpose na harina

• 3 1/2 c.

  buong gatas

• 1/2 tsp.

  tinimplahan ng asin

• 1/2 tsp.

  ground black pepper, dagdag pa sa panlasa

• 1 tsp.

  pinatuyong sage o thyme, opsyonal

  recipe ng pork chops

• Asin, sa panlasa

• Biskwit, para sa paghahatid

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Hilahin ang maliliit na piraso ng breakfast sausage gamit ang iyong mga daliri at idagdag ang mga ito sa isang malaking kawali sa isang layer. Iwiwisik ang tinadtad na sibuyas nang pantay-pantay sa ibabaw, kung gagamitin. Ilagay sa katamtamang init at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ang sausage ay hindi na pink at ang sibuyas ay lumambot, 8 hanggang 10 minuto.
  2.  Hakbang2 Bawasan ang init sa medium-low. Iwiwisik ang harina sa ibabaw ng sausage at haluin upang mabalot. Hayaang maluto ito ng 2 minuto, paminsan-minsang haluin, hanggang sa bahagyang maluto ang harina.
  3.  Hakbang3 Habang hinahalo, ibuhos ang gatas. Dagdagan ang init sa medium-high. Kapag kumulo at lumapot ang timpla, bawasan ang apoy sa medium-low. Idagdag ang tinimplang asin, itim na paminta, at sage o thyme, kung ginagamit, at hayaan itong kumulo sa loob ng 8 hanggang 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumapot.
  4.  Hakbang4 Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ihain sa mainit na biskwit.

Tip: Malapal ang gravy habang umuupo. Kung hindi mo ito ihahatid kaagad, planong magdagdag ng dagdag na 1/2 tasa ng gatas sa pinaghalong para manipis ito sa normal nitong pagkakapare-pareho.