Mediterranean Orzo Salad

Ano ang nasa Mediterranean orzo salad?

Cherry tomatoes (dilaw at pula), pulang sibuyas, garbanzo beans (yum!), kalamata olives, feta cheese, at perehil! Ang iba pang mga uri ng olibo at damo ay magiging mahusay din. Oh, at diced cucumber! Ihagis sa kahit anong gusto mo.

Gaano katagal maaaring umupo ang orzo salad?

Ang mga pagkain ay hindi dapat umupo nang higit sa 2 oras, o 1 oras kung ang temperatura ay 90 degrees o mas mataas. (Salamat Food and Drug Administration!) Kung pinaplano mong dalhin ang salad na ito sa anumang uri ng mainit, panlabas na pagsasama-sama, maaaring magandang ideya na laktawan ang feta cheese. Masarap pa rin ang lasa kung wala ito!

Ang orzo ba ay pasta o kanin?

Maaaring may katulad itong hugis at hitsura sa kanin, ngunit ang orzo ay isang pasta. Kaya, isaalang-alang ito ng isang pasta salad!

Nagbubunga:

12(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

2oras

 

Kabuuang Oras:

2oras

 

Mga sangkap

• 1/4 c.

  extra virgin olive oil

• 1

  buong lemon, tinadtad

  pioneer na babae dalawang beses na naghurno ng patatas na kaserol

• 1

  sibuyas na bawang, tinadtad

• Asin at paminta para lumasa

• 12 oz.

  orzo pasta, niluto, pinatuyo, at pinalamig

• 1 c.

  pulang ubas o cherry tomatoes

• 1 c.

  dilaw na ubas o cherry tomatoes

• 1 c.

  kalamata olives, hatiin

• 1 c.

  crumbled feta cheese (opsyonal), at higit pa upang ihain

• 1 c.

  chickpeas, pinatuyo.

• 1/2

  pulang sibuyas, diced

• 3 Tbsp.

  tinadtad na sariwang perehil, at higit pa upang ihain

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Sa isang garapon o mangkok, paghaluin ang mantika, lemon juice, bawang, asin, at paminta hanggang sa ganap na pagsamahin.
  2.  Hakbang2 Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, idagdag ang orzo at lahat ng iba pang sangkap. Ibuhos ang dressing sa ibabaw at pukawin upang pagsamahin. Tikman at ayusin ang mga panimpla. Palamigin nang hindi bababa sa isang oras bago ihain. Ibabaw ng higit pang feta, kung gagamit, at perehil bago ihain.

Gustung-gusto ko ang isang masarap na salad ng orzo, at ito ay isa sa aking mga paborito dahil ito ay tangy at sariwa at mayroong humigit-kumulang labing-apat na milyong masasayang sangkap…kaya ito ay sumasama sa halos lahat ng bagay!

Alam mo kung ano ang palaging sinasabi ni Confucius: There's just something about that orzo!

Una, gawin ang masarap na dressing (alliteration alert): Pagsamahin ang olive oil, lemon juice, bawang, asin, at paminta sa isang garapon...

recipe ng rum cake

At iling ito nang humigit-kumulang 38.5736222 segundo upang pagsamahin. Magbigay o kumuha ng isang taon.

Ilagay ang niluto, pinalamig na orzo sa isang malaking mangkok kasama ang lahat ng iba pang sangkap. Gaya ng nakikita mo, napakaraming iba pang sangkap na halos hindi mo makikita ang kawawang orzo, ngunit maniwala ka sa akin...nariyan na! Makikita mo itong sumisilip mula sa ilalim ng mga kamatis.

Nagdagdag ako ng mga kamatis (dilaw at pula), pulang sibuyas, garbanzo beans (yum!), pitted kalamata olives, feta cheese, at parsley! Ngunit maaari kang magdagdag ng mga pipino, iba pang mga olibo...anumang gusto mo.

Oh, at isang tala tungkol sa orzo. Lumalaki ito kapag nagluto, pare! Seryoso, maaari kang magsimula sa isang maliit na maliit na lalagyan lamang ng mga gamit at sa lalong madaling panahon kailangan mong umalis sa iyong bahay dahil ang orzo ang pumalit. Kaya siguraduhing sukatin kung gaano karaming orzo ang mayroon ka sa iba pang mga sangkap, at ayusin ayon sa iyong panlasa o mood o astrological sign.

Ibuhos ang dressing at ihalo ang lahat, siguraduhing pinagsama ang lahat. Pagkatapos ay palaging masarap na i-pop ito sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras, para lang matunaw ang lahat ng lasa. Oh, at tikman ito.

Kapag inihain mo ito, magtapon ng kaunti pang feta sa ibabaw para sa suwerte. O magandang sukatan. O mabuting kalooban. O lahat ng nasa itaas!

At ang kaunting dagdag na perehil ay ginagawa itong mas malinis.

Mga pagkakaiba-iba
• Magdagdag ng Parmesan shavings
• Magdagdag ng diced grilled chicken
• Magdagdag ng hiniwang mga pipino

Ihain kasama ang:
•Mga burger
•Inihaw na manok
• Inihaw na Gulay
• Inihaw na mga binti ng manok para sa isang piknik

Narito ang madaling gamiting napi-print!