Pan-Fried Pork Chops

Magprito tayo ng pork chops .

Kung sa tingin mo ay hindi ito ideya ni Ladd ng perpektong pagkain ng pamilya (may iceberg wedge na may ranch dressing sa gilid), kung gayon… hindi mo kilala si Marlboro Man .

Pepper, pampalasa... tonelada ng ibabaw na lugar na may kaugnayan sa karne sa loob. Ibig sabihin flavor, baby.

recipe para sa iced coffee

Gumawa ng mababang pagsisikap, madaling hapunan ngayong gabi—pinahihintulutan kita! Ito ay kung ano ang Martes ay ginawa para sa.

Mas mainam bang magprito ng pork chop sa mantikilya o mantika?

I'm about to blow your mind here... Ginagamit ko pareho! Sabay sabay! Ang mantikilya ay nakakatulong na makamit ang ginintuang kayumangging kulay at nagdaragdag ng mas maraming lasa, ngunit kailangan mo rin ang langis, dahil mayroon itong mas mataas na punto ng usok at pinipigilan ang mantikilya mula sa pagkasunog.

Gaano katagal ka nagluluto ng pork chops sa isang kawali?

Depende ito sa kapal ng chop, ngunit ang mga super thin breakfast chops na ito ay nangangailangan lamang ng halos limang minuto sa kabuuan. Kamusta 30 minutong pagkain!

Paano ka magprito ng pork chop para hindi matuyo?

Ang mga pork chop ay madaling ma-overcook, lalo na ang mga manipis. Kaya, mahalagang itakda ang iyong timer at bigyang pansin. Siguraduhing luto na ang mga ito bago mo alisin ang mga ito mula sa kawali (walang mga pink na juice ang dapat manatili), ngunit huwag lutuin nang matagal upang hindi mo matuyo ang mga ito. Mag-shoot ng dalawa hanggang tatlong minuto sa isang gilid at isa hanggang dalawang minuto sa kabila!

Nagbubunga:

8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Oras ng pagluluto:

5min

 

Kabuuang Oras:

labinlimamin

 

Mga sangkap

• 7

  piraso o 8 pirasong breakfast chops (napakanipis na buto-in na pork chop)

• 1 c.

  all-purpose na harina

• 1 tsp.

  tinimplahan ng asin

• 1 tsp.

  itim na paminta

• Cayenne pepper, sa panlasa

• 1/2 c.

  langis ng canola

• 1 Tbsp.

  mantikilya

• Dagdag na asin at paminta, sa panlasa

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Banlawan ang mga pork chop. (Yes, I rinse my pork chops. Please don’t be hatin’.) Salt and pepper both sides of the pork chops.
  2.  Hakbang2 Pagsamahin ang lahat ng mga tuyong sangkap. I-dredge ang bawat gilid ng pork chops sa pinaghalong harina, pagkatapos ay itabi sa isang plato.
  3.  Hakbang3 Init ang canola oil sa medium hanggang medium-high heat. Magdagdag ng mantikilya. Kapag natunaw na ang mantikilya at mainit na ang pinaghalong mantikilya/langis, magluto ng 3 pork chop sa isang pagkakataon, 2 hanggang 3 minuto sa unang bahagi; 1 hanggang 2 minuto sa kabilang panig. (Siguraduhing walang matitirang pink na juice.) Alisin sa isang plato at ulitin sa natitirang mga pork chop. Masarap at simple! Ihain kasama ng dinurog na bagong patatas.

Okay, kung ang rocket science ay mga tao, ang mga pork chop na ito ay magiging…Antarctica. Ito ang pinakasimple, pinakakagiliw-giliw na maliliit na numero—handa sa loob ng 5 hanggang 10 minuto, masarap, at nang labis nakalulugod sa tao. At muli, hindi ko nilayon na maging isang naglalakad, humihinga ng pag-aalipusta sa peminismo na may mga pahayag na tulad niyan. Nagkataon lang na isa akong galit na galit na feminist. Naniniwala ako sa pagpapalaki sa aking mga anak na babae na maging malikhain at may kumpiyansa na mga kababaihan na makakahanap ng pantay na kasiyahan na nakatayo sa kanilang sariling mga paa o nagpapalaki ng pamilya kasama ang isang lalaki, kung siya ang tamang kapareha. Naniniwala ako sa pantay na pagkakataon para sa kalalakihan at kababaihan, at naniniwala ako na kayang gawin ng mga babae ang anumang magagawa ng mga lalaki.

Maliban sa mga bagay na magtotroso. Iyon ay medyo matigas.

Naniniwala rin ako na ang isang babae ay maaaring maging malakas at independiyente habang nakakakuha din ng kagalakan mula sa panonood ng isang malaking ngiti sa mukha ng kanyang asawa kapag siya ay kumagat sa isang bagay na sa tingin niya ay masarap.

mga recipe para sa pecan pie

Ako ay isang babae.
Marinig ako umatungal.
Pero tastebuds ng asawa ko
Hindi ko mapapansin.
At kung gagawin ko ang mga pork chop, matutunaw siya…

O kaya naman.

Panginoon ko, maaari ko bang isulat ang pinakamasamang mga headnote ng recipe. Dapat tanggalin ako.

Plate #1 : Flour...seasoned salt (kahit anong seasoned salt ang gagawin; ginagamit ko ang Lawry's.)...cayenne pepper, kung mayroon kang lakas ng loob.

Maraming ground black pepper.

Haluin ito gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay maganda at pinagsama.

Plate #2 : Pork Breakfast Chops, o Almusal Pork Chops. Karaniwan, ang mga ito ay buto-sa-pork chop na pinutol nang napakanipis. Mayroong maraming iba't ibang mga pagkakatawang-tao ng mga chops ng baboy na may mga butil ng buhangin sa lahat ng mga dalampasigan ng mundo (hyperbole much?) ngunit hanapin lamang ang pinakamanipis na hiwa—buto na nasa loob pa—gaya ng makikita mo. Budburan ng table salt ang bawat panig...

(Karaniwan akong gumagamit ng kosher salt para sa pagtimplahan ng karne, ngunit ang mga pork chops ay napakababa para doon.)

Mga recipe ng italian sandwich

Susunod ay maraming ground black pepper.

Muli: walang bagong giniling na tri-color peppercorns ang gagawin dito. Kailangan natin ang itim na alikabok sa lata.

Narito ang deal: Ako ay isang tamad na tao. At bilang isang tamad na tao, hindi ako mapakali sa masusing pagtimpla ng magkabilang panig ng bawat pork chop sa isang batch bago sumulong. Kaya tinimplahan ko lang ang isang bahagi, pagkatapos ay i-plop ito, tinimplahan sa gilid pababa, papunta sa pinaghalong harina.

Pagkatapos asin at paminta sa kabilang panig.

I-flip ito at takpan ang kabilang panig ng harina...

Pagkatapos ay ipagpag ang labis na harina ...

At ilagay ang mga ito sa isang malinis na plato, na sa tingin ko ay magiging sa puntong ito Plate #3 o Plate #33 o Plate #3,333,333 o isang bagay.

Painitin ngayon ang 1/2 tasa ng langis ng canola sa isang malaking kawali, mas mabuti ang isang nonstick skillet na nawala ng maraming nonstick coating nito.

Hindi naman. Hindi ko inirerekomenda iyon. Kaya lang kung mayroon ka rin sa mga iyon, mas magaan ang pakiramdam ko sa sarili ko.

Magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya sa mantika. Makakatulong ito sa mga pork chop na magkaroon ng magandang kulay na ginintuang kayumanggi, at may ilang karagdagang lasa din.

Hayaang matunaw ang mantikilya nang tuluyan...

Siguraduhing mainit ang mantika (katamtamang init), pagkatapos ay magdagdag ng tatlong pork chop sa kawali.

Hayaan silang magluto at sumirit at magluto at sumirit. Magluto sa unang bahagi ng 2 hanggang 3 minuto.

Pinagmamasdan ko ang mga gilid ng pork chops; Gusto ko silang maging medyo ginintuang kayumanggi bago ko i-flip ang mga ito.

Pagkatapos ay ibalik ang mga ito! Gumagamit ako ng malinis na sipit para dito, dahil ang hilaw na baboy ay nakakakuha sa akin sa labas ng pinto.

Lutuin ang pangalawang panig sa loob ng 1 hanggang 2 minuto. Tiyak na gusto mong matapos ang karne, ngunit dahil manipis ang mga ito, hindi ito magtatagal!

ang pioneer na babae ay nag-scallop ng patatas at hamon

Kapag tapos na ang mga ito, alisin ang mga pork chop sa isang plato na may linya ng tuwalya ng papel. Ulitin sa iba pang mga pork chop hanggang sa matapos ang lahat.

Alinsunod sa Ayokong-mag-exert-myself-tonight tema ng hapunan, marahas na kumuha ng isang dakot ng maliliit na bagong patatas. Sundutin sila ng isang tinidor ng dalawang beses, pagkatapos ay i-nuke ang mga ito sa loob ng limang minuto (hanggang sa lumambot ang tinidor.) Ihagis ang mga ito sa isang malaking plato ( Plate #4 ?) na may isang bungkos ng mantikilya, asin, at paminta, pagkatapos ay hiwain at durugin upang maging maganda at pinagsama ang mga ito. Pagkatapos ay ihain

At sigurado, maaari kang magtapon ng ilang bacon at chives...ngunit kakailanganin iyon ng mas maraming enerhiya kaysa sa handa kong gastusin.

Ang pagkain ay BROWN, HOT, at PLENTY OF IT. Iyon ang pinakamahusay na magagawa ko ngayong gabi.