- Nagbubunga:
- 2(mga) paghahatid
- Binigay na oras para makapag ayos:
- 5min
- Oras ng pagluluto:
- 10min
- Kabuuang Oras:
- labinlimamin
Mga sangkap
I-save ang Recipe- 2
(6-8oz.) salmon fillet (naka-on o naka-off ang balat, anuman ang gusto mo)
- 1/2 tsp.
kosher na asin
- 1/4 tsp.
itim na paminta
- 1 Tbsp.
langis ng oliba
- 3 Tbsp.
unsalted butter
- 3 Tbsp.
honey
- 3 Tbsp.
low-sodium toyo
- 2 Tbsp.
katas ng kalamansi, dagdag pa para sa kanin
Cilantro, para sa paghahatid
peach cobbler ang babaeng pioneer
Lutong kanin, para ihain
Mga direksyon
- Hakbang1Timplahan ng asin at paminta ang salmon. Mag-init ng kaunting olive oil sa isang nonstick skillet sa medium hanggang medium-high heat at ilagay ang salmon, pababa ang balat (kung iniwan mo ang balat) sa kawali. Magluto ng 5 minuto sa unang bahagi, mag-ingat na huwag masunog ang ibabaw. Maingat na i-flip sa kabilang panig at lutuin ng isa pang 2 - 5 minuto. Alisin ang salmon sa isang malinis na plato.
- Hakbang2Sa parehong kawali, idagdag ang mantikilya, pulot, toyo, at katas ng dayap. (Maaari mo ring lagyan ng zest ang kalamansi bago mo ito katas kung gusto mo.) Haluin at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng ilang minuto, hanggang sa maging makapal ang glaze. Tikman at ayusin ang mga lasa, pagdaragdag ng higit pa sa anumang gusto mo. Magluto kung para sa isa pang minuto o dalawa kung gusto mo ang glaze na napakakapal.
- Hakbang3Ilagay muli ang salmon sa kawali at sandok ang sarsa sa ibabaw. Haluin ang lutong kanin na may kaunting katas ng kalamansi (at zest, kung gusto mo.) Ihain ang salmon sa ibabaw ng kanin, sandok ng dagdag na sarsa. Budburan ng tinadtad na cilantro, magdagdag ng lime wedge, at lutuin.
Kung binabasa mo ang aking website sa anumang haba ng panahon (sampung taon ngayong linggo—whaaaa?) malalaman mo na hindi kami eksakto kung ano ang tawag mo sa isang malaking pamilya ng isda.
madaling blackberry cobler
Sa katunayan, hindi kami masyadong isang pamilya ng isda.
Sa katunayan, halos hindi mo kami mahuhuli na kumakain ng isda.
Sa katunayan, hindi ko na matandaan kung kailan huling pumasok ang isang piraso ng isda sa aming tahanan.
Ngayon hayaan mo akong linawin ang ilang bagay! Gustung-gusto namin ang shellfish; kakain tayo ng hipon para matalo ang banda...lalo na kung ihahain ito ng steak. Ha. Wala lang kaming masyadong ginagawa isda isda. Bagama't mahal ko ito, hindi ito gusto ng Marlboro at ng mga bata, kaya nananatili lang kami kung saan nakatira ang maraming pamilya sa mga landlocked na estado: Sa teritoryo ng manok at baka.
Kung ikaw ay nasa isang katulad na sitwasyon ngunit kailanman ay makikita mo ang iyong sarili sa posisyon ng pagkakaroon ng ilang magagandang piraso ng salmon nang biglaan, gayunpaman, ito ay isang napakasarap na hapunan na halos walang oras upang gawin. Sa paraang gusto kong kumain ng salmon (o anumang piraso ng isda, sa bagay na iyon)—na may malagkit na sarsa na may mas lasa kaysa sa alam ko kung ano ang gagawin.
Narito ang kailangan mo: Salmon fillet (ito ang Sockeye)...
Mantikilya (at langis ng oliba)…
honey…
Mababang sodium toyo (ginawa ko na ito dati gamit ang regular na toyo at sobrang maalat, pare!)...
Limes…
creamed spinach pioneer na babae
At cilantro kung nakuha mo na! Kung hindi mo gagawin, ang ulam na ito ay hindi nakasalalay dito o anumang bagay.
Magsimula sa pamamagitan ng pagwiwisik ng asin sa salmon…
At paminta.
Ito ay puro personal na pagpipilian: Maaari mong hiwain ang balat (o ipagawa ito sa berdugo) o iwanan ito. Ako ay isang balat na babae, kaya iniwan ko ito.
Mag-init ng kaunting olive oil at kaunting mantikilya sa isang nonstick (kung mayroon ka nito) na kawali sa medium hanggang medium-high heat. Idagdag ang salmon, ang balat ay nasa ibabang bahagi (kung iniwan mo ang balat; kung hindi mo iniwan ang balat, ilagay lamang ang pinakamagandang bahagi sa ibaba), at lutuin ito sa loob ng 4 hanggang 5 minuto upang makuha ang balat na iyon. maganda at malutong. Panoorin ito at huwag hayaang masunog, at huwag hayaang maluto ang salmon nang magkapira-piraso. Kung pananatilihin mo ang init sa medium hanggang medium-high (depende sa kung gaano kainit ang iyong apoy), dapat ay maayos ito!
Maingat na i-flip ang salmon sa kabilang panig at lutuin ito ng isa pang ilang minuto.
Binaliktad ko ang mga ito para lang ipakita kung ano ang hitsura kung tatanggalin mo ang balat bago lutuin. Mahirap palampasin ang napakarilag na kulay ng salmon!
Okay, pagkatapos ng oras ng pagluluto, alisin ang salmon sa malinis na plato...
Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mantikilya sa kawali...
pagbibihis ng rantso
Kasama ng ilang pulot…
Ang ilan ay…
At maraming katas ng kalamansi. Yum!
Haluin ito at hayaang bumula at lumapot sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto. Tikman ito at siguraduhin na ang balanse ng mga lasa ay kung ano ang gusto mo. Nagdagdag ako ng isang hawakan ng higit pang pulot at toyo dahil ang limes ay makatas; gusto mo talaga yung sweet/soy/acid perfection!
Ibalik ang salmon sa kawali, alinman sa gilid ng balat pataas o pababa—nasa iyo! Kutsara ang glaze sa itaas...
At magpatuloy…
Hanggang sa ito ay isang malagkit-matamis na gulo. Nagugutom na ako!
Syempre ano pa bang bago?
Samantala, paghaluin ang ilang lutong kanin na may piga ng kalamansi. Maaari ka ring mag-zest sa ilan sa lime zest kung nararamdaman mong mapanganib.
Ilagay ito sa plato...
Magdagdag ng isang piraso ng salmon…
mga recipe ng cobbler
At sandok ang drippy, sticky sauce sa ibabaw.
Kutsara ng sapat upang tumulo sa bigas sa ibaba.
Pagkatapos ay magdagdag lamang ng tinadtad na cilantro ...
At isang kalso ng kalamansi para sa dagdag na pagpiga o dalawa...
At hinahain ang hapunan!
Makalangit! At napakadali, hindi ka makakatingin ng diretso. Gawin ito para sa mga kaibigan, gawin ito para sa pamilya...o gawin mo lang ito para sa iyong sarili.
Nararapat sa iyo iyan!
