Salamat sa gawang bahay na vanilla extract. Pakiramdam ko ay tapos na ako para sa pagbuo ng isang malaking batch, at kahit papaano ay hindi ko nararamdaman na masama ang paglalagay nito sa lahat ng naiisip ko. Kung gagawin mo ito sa iyong sarili hindi ito mabibilang, tama? Tama.
Ngayon, gusto kong ipakita sa iyo kung paano gumawa ng vanilla extract sa bahay. Ito ay isang napakasimpleng proseso at nangangailangan lamang ito ng 3 sangkap: vodka, vanilla, at oras!
Mula kay Erica Kastner ng Buttered Side Up.
Magbasa pa ng Advertisement - Magpatuloy sa Pagbabasa sa Ibaba- Nagbubunga:
- 1c.
- Binigay na oras para makapag ayos:
- 5min
- Kabuuang Oras:
- 5min
Mga sangkap
I-save ang Recipe- 6
buong vanilla beans
paano ako gumawa ng bloody mary
- 1 c.
vodka
Mga direksyon
- Hakbang1Gupitin ang vanilla beans sa kalahating pahaba gamit ang gunting o kutsilyo. Mag-iwan ng kaunti buo sa dulo kung ninanais. Gupitin ang beans upang magkasya sa taas ng iyong garapon kung kinakailangan.
- Hakbang2Ilagay ang beans sa isang 8-onsa na garapon. Takpan ng vodka. I-screw ang takip at bigyan ito ng magandang pag-iling.
- Hakbang3Ilagay sa isang malamig, madilim na lugar. Hayaang umupo nang hindi bababa sa 2 buwan. Kung mas matagal ang vanilla, mas malakas ang lasa. Habang ito ay nakaupo, iling ang garapon bawat linggo, o nang madalas hangga't naaalala mo.
Tandaan: Ang oras ng paghahanda ay hindi kasama ang 2 buwang panahon ng paghihintay.
Kailangan mo lamang ng 2 sangkap: vodka at vanilla beans. Ganyan talaga! Maaari kang gumamit ng rum o bourbon sa halip na vodka, ngunit ang mga lasa ay hindi magiging malinis. Gumamit ako ng rum para sa isang batch, at hindi namin ito nagustuhan. Pinakamainam na gusto mo ng isang bagay na may mataas na nilalaman ng alkohol (hindi bababa sa 35%) at isang neutral o pantulong na lasa.
Huminto tayo ng isang minuto at pag-usapan ang tungkol sa vanilla beans.
Mayroong iba't ibang uri ng vanilla beans. Ang tatlong pangunahing uri ay Madagascar, Tahitian, at Mexican vanilla beans, ngunit sila ay lumaki rin sa ibang bahagi ng mundo. Gusto ko mismo ang lasa ng Madagascar Bourbon vanilla beans. Ang Mexican vanilla beans ay may kakaibang lasa na hindi ko gusto. Pero ako lang yun.
Bilang karagdagan sa mga varieties, mayroon ding iba't ibang mga grado ng vanilla beans. Ang Grade A beans ay mas mahaba at mas basa, at ang Grade B beans ay hindi gaanong maganda at kadalasang inirerekomenda para sa paggawa ng katas. Mas mura ang grade B beans, kaya kung sinusubukan mong bawasan ang gastos, tiyak na bawasan ang mga iyon.
Ngayon ay maaari nating makuha ang mga detalye kung paano gumawa ng vanilla extract!
Magsimula sa pamamagitan ng paghahati ng iyong vanilla bean pod sa kalahati sa kanilang haba. Magagawa mo ito gamit ang gunting (paborito kong paraan)...
… o gamit ang isang kutsilyo.
Kung gusto mong magmukhang maganda ang iyong vanilla bean pods sa isang garapon, maaari mong iwanan ang dulo na hindi pinutol upang mapanatili itong magkasama. O i-chop mo lang sila—wala itong pinagkaiba sa lasa!
Kung mayroong anumang vanilla beans na dumikit sa iyong gunting o kutsilyo, siguraduhing ilagay ang mga ito sa iyong garapon. Hindi mo nais na sayangin ang alinman sa mga magagandang beans na iyon!
Ngayon ilagay ang iyong hiniwang beans sa isang garapon.
Isang tala tungkol sa mga garapon: Gusto kong magtipid ng mga garapon ng pampalasa at salad dressing dahil malamang na maganda ang taas nito para sa mga vanilla bean at medyo madaling linisin at gamitin muli. Lubos kong inirerekomenda ang paggamit ng mga garapon na may kasamang plastic insert na nagpapabagal sa pagbuhos ng likido. Ang mga garapon ng suka ay karaniwang isang magandang taya para dito.
Kung ang iyong garapon ay mas malaki sa 8 onsa, gumamit ng mas maraming beans at alkohol upang masakop ng alkohol ang mga beans. Tandaan lamang ang ratio na ito: 6 vanilla beans bawat 8 ounces ng alkohol. Kaya kung ang iyong garapon ay 12 onsa, gumamit ng 9 na vanilla beans. Kung ito ay 16 onsa, gumamit ng 12 beans.
Ibuhos ang iyong napiling alkohol sa itaas. Tiyaking sakop nito ang mga beans! Kung mayroon mang lumalabas, maaari mong putulin ang mga ito upang mas magkasya.
Ang isang mataas na garapon ay mukhang maganda, ngunit maaari ka ring gumawa ng banilya sa isang squat jar. I-cut lamang ang mga beans sa laki at hatiin ang mga ito sa kalahating pahaba.
Muli, takpan ng alkohol.
Ngayon ay ilagay ang isang takip sa garapon at bigyan ito ng magandang iling.
Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar at iling ito bawat linggo o higit pa (o kapag naaalala mo).
Habang nakaupo ang vanilla extract, ito ay magdidilim. Gusto mong ibabad ang beans sa alkohol nang hindi bababa sa 2 buwan bago ito gamitin. Ang lasa ay magiging mas mahusay lamang sa paglipas ng panahon.
pinakamahusay na recipe para sa lasagna kailanman
Gumawa ng ilang batch ng vanilla extract nang sabay-sabay upang hindi mo na kailangang maghintay para sa isang batch na magtimpla. Kung sapat na ang pagkakaayos mo, maaari mong tandaan kung gaano mo kabilis naubos ang iyong vanilla at gumawa ng bagong batch 3 buwan bago ka maubusan.
Kung gusto mong gawing regalo ang vanilla extract, huwag mag-alala kung hindi ito magiging handa sa oras! I-package lang ito sa isang magandang bote, itali sa leeg ang ilang pisi ng panadero, at magdagdag ng label na malinaw na nagsasaad kung kailan handa nang gamitin ang vanilla. Maaari kang gumamit ng mga sticker label, o butasin lamang ang isang label at itali ito sa garapon gamit ang laso o ikid.
Ikaw ba ay adik sa vanilla tulad ko? Ano ang gusto mong itago ito?
