Sloppy Joes

Okay, makinig ka. Alam kong parang baliw yun. Ngunit salamat sa aking matalik na kaibigan na si Becky, na isang malakas na Baptist, ang pagkakaroon ng demonyo ay isa sa pinakamalaking kinatatakutan ko noong bata pa ako. Akala namin ni Becky ay sinapian ang basement ng mga magulang ko, naisip niya Vogue may hawak na magazine, at ako naman, ay naniwala na ang sloppy joes—oo, ang paborito ng comfort food na ginawa gamit ang giniling na baka sa Dutch oven—ay may nagmamay ari.

Mula noon ay naparito ako upang makita ang liwanag. Nakipag-peace na ako kay sloppy joes. At nakipagpayapaan si Becky sa kanya Vogue magazine. Pareho kaming lumago nang husto sa aming pananampalataya.

Talagang walang gourmet o magarbong (o demonyo) tungkol sa mga sloppy joes na ito, at tama ang balanse ng mga sangkap! Gusto kong mag-ihaw ng mga tinapay, ngunit hindi mo na kailangan. Ito ang perpektong recipe ng hapunan ng pamilya!

Ano nga ba ang sloppy joe?

Isa lang itong makapal, bahagyang matamis, tangy na sarsa ng karne na inilalagay mo sa pagitan ng dalawang bun at kakainin na parang sandwich—isang simple, madali, 30 minutong pagkain na gusto ng lahat!

Ano ang gawa sa sloppy joe sauce?

Ginawa ito gamit ang ketchup, brown sugar, tomato paste, Worcestershire, chili powder, bawang, tuyong mustasa, at kaunting Tobasco (kung gusto mo). Binabalot ng sarsa na iyon ang giniling na karne ng baka, sibuyas, at kampanilya para gawing palaman.

Ano ang magandang side dish na may sloppy joes?

Ihain gamit ang isang sako lang ng kettle cooked potato chips, o gumawa ng cool, fresh, at crunchy tulad ng broccoli salad o classic coleslaw . Macaroni salad o salad ng patatas magiging napakahusay din!

Nagbubunga:

8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Oras ng pagluluto:

dalawampumin

 

Kabuuang Oras:

30min

 

Mga sangkap

• 2 kutsara

  mantikilya, at higit pa para sa buttering roll

• 2 1/2 lb.

  giniling na baka

• 1/2

  buong malaking sibuyas, diced

  christmas breakfast casserole pioneer na babae

• 1

  buong malaking berdeng paminta, diced

• 5

  cloves ng bawang, tinadtad

• 1 1/2 c.

  ketchup

• 2 kutsara

  kayumanggi asukal

• 2 tsp.

  chili powder, dagdag pa sa panlasa

• 1 tsp.

  tuyong mustasa

• 1/2 tsp.

  red pepper flakes, dagdag pa sa panlasa

• 1 c.

  tubig

• Kosher na asin, sa panlasa

• Bagong giniling na itim na paminta, sa panlasa

  recipe ng spaghetti at meatballs

• 2 kutsara

  tomato paste (opsyonal)

• Worcestershire sauce, sa panlasa

• Tabasco sauce (opsyonal; sa panlasa)

• 8

  Gumulong si Kaiser

• Kettle cooked potato chips, para ihain

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Sa isang malaking kawali o Dutch oven, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang giniling na baka at lutuin hanggang kayumanggi. Alisan ng tubig ang karamihan sa taba at itapon.
  2.  Hakbang2 Idagdag ang sibuyas, berdeng paminta, at bawang. Magluto ng ilang minuto, o hanggang sa magsimulang lumambot ang mga gulay.
  3.  Hakbang3 Idagdag ang ketchup, brown sugar, chili powder, dry mustard, red pepper flakes, at tubig. Haluin upang pagsamahin at kumulo sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Idagdag din ang tomato paste, Worcestershire, at Tabasco, kung ninanais. Tikman at ayusin ang mga pampalasa kung kinakailangan.
  4.  Hakbang4 Ikalat ang mga roll na may mantikilya at kayumanggi sa isang griddle o kawali. Kutsara ang pinaghalong karne sa ibabaw ng mga rolyo, sa ibabaw ng isang slice ng keso kung ito ay nagpapalipad sa iyong palda. Ihain nang mainit kasama ng kettle cooked chips!

Narito ang kailangan mo: Gaya ng nakikita mo, hindi sinasadyang nag-iwan ako ng ilang item sa kuha ng Cast of Characters. At alam mo kung ano ang sinasabi nila: hindi ito isang party hangga't may natitira sa kuha ng Cast of Characters!

Una, idagdag ang mantikilya sa isang malaking kawali o Dutch oven sa katamtamang init. Itapon sa giniling na karne ng baka at lutuin ito hanggang maging kayumanggi.

Kapag ang karne ay kayumanggi, alisan ng tubig ang karamihan sa taba. Tingnan mo lahat ng ito!

Gusto mo bang mapasaya ang iyong cardiologist? Padalhan siya ng larawang tulad nito.

Susunod, gupitin ang isang medium na sibuyas sa kalahati mula sa ugat hanggang sa dulo. Ilagay ang kalahati ng sibuyas na nakaharap sa isang cutting board, pagkatapos ay gumawa ng ilang patayong hiwa sa buong sibuyas.

Pagkatapos ay i-cut sa kabilang direksyon upang dice ito.

Matagal na rin simula nang ipakita ko sa iyo kung paano maghiwa ng sibuyas .

Oras na.

Ngayon putulin ang tuktok at ibaba ng isang berdeng paminta o dalawa (depende sa laki). Gupitin ang bilog sa kalahati at ilagay ang mga kalahating patag.

Gupitin ang mga kalahati sa mga piraso ...

Pagkatapos ay gupitin ang mga piraso upang lumikha ng isang maliit na dice.
Mahilig akong mag-dicing ng bell peppers. Kung makakakuha ako ng trabaho na makakasama sa aking dicing bell peppers 24 oras sa isang araw, sasabak ako sa pagkakataon!

Malamang na huminto ako sa loob ng dalawang araw, dahil, sa panahong iyon, masusuka na talaga ako sa kampanilya.

Ngunit ito ang magiging pinakamagandang dalawang araw ng aking buhay.

Maghiwa din ng bawang—ilang clove! Magkaroon ng lakas ng loob!

mga pagkaing lasagna

Ilagay ang mga sibuyas at paminta...

At ang bawang! Lutuin ito ng ilang minuto, hanggang sa magsimulang lumambot ang mga sibuyas at paminta.

Sukatin ang isang tasa at kalahati (bigyan o kunin) ng ketchup. Maaari ka ring kaunting jarred chili sauce, kung mayroon kang ilang nahihilo sa pintuan ng iyong refrigerator.

Itapon ito sa pinaghalong karne...

At pukawin ito upang pagsamahin. Magdagdag ng kaunting asin at maraming sariwang giniling na itim na paminta upang pagandahin ang mga bagay nang kaunti.

Magdagdag ng isang tasa o tasa at kalahating tubig...

At ihalo ito.

Susunod, magdagdag ng kaunting brown sugar, ilang chili powder, at ilang dry mustard.

Haluin ito at hayaang kumulo ng 15 hanggang 20 minuto, para lang matunaw ang lahat ng lasa.

Habang ito ay nagluluto, budburan ng ilang pulang paminta na natuklap upang bigyan ang palpak na Joes bada BOOM bada BING BANG BOOM !

Ngunit kung ikaw ay nasa ganoong uri ng bagay.

Sa kahabaan ng paraan, maaari ka ring magdagdag ng ilang gitling ng Worcestershire sauce, higit pang asin at paminta kung kinakailangan, at kahit (madalas kong ginagawa ito) ng isang kutsara o dalawang tomato paste upang bigyan ito ng mas malalim na lasa ng kamatis. Tikman at subukan sa daan—maaari ka pang magdagdag ng kaunting Tabasco para talagang masunog ang mga bagay.

Upang ihain ang palpak na Joes, gusto kong i-toast muna ang mga buns. Nagbibigay ito ng kaunting sangkap at crispness sa mga sandwich, at lumilikha ito ng mas maraming trabaho para sa akin, na isang libangan ko.

Hindi. Hindi talaga.

nilagang maikling tadyang recipe

Tiyaking gumamit ng mantikilya sa kawali!

Kung walang mantikilya, walang mahalaga sa buhay.

Magdagdag ng isang heapin' helpin' ng pinaghalong karne.

Masarap! At walang palatandaan ni Satanas kahit saan!

Ilagay sa tuktok ng tinapay at ihain ito kasama ng isang malaking bungkos ng kettle cooked potato chips. Ang langutngot ay mahalaga!

Oh, at kung lalo kang makulit… maaari mong tunawin ang isang slice ng keso sa ibabaw.

Tangkilikin ang mga ito! Masarap sila.

pag-ibig,
P-Itim