Edna Mae's Sour Cream Pancakes Recipe - Paano Gumawa ng Sour Cream Pancake

Ito ang pinakamagagandang pancake kailanman, mga papuri ng mahal na lola ng aking asawa na si Edna Mae. Isa siyang matikas, malikhain, masayang-maingay, at magandang babae na natutuwa akong nakilala ko. Itong mga pancake niya... naku. Isa sila sa maraming regalo na biniyayaan niya sa akin. Ang recipe ay hindi dapat gumana, ngunit ito ay gumagana. Ohhhh, kaya naman! Gustung-gusto ko ang texture dahil mas magaan ito kaysa sa mga regular na pancake at hindi ito nagpaparamdam sa iyo na sobrang palaman! (Iyan ay nag-iiwan ng mas maraming puwang para sa mga itlog at bacon.) Wala akong maisip na mas mahusay kaysa sa isang stack ng mga ito para sa almusal sa kama .

Ano ang nagagawa ng sour cream sa mga pancake?

Ang sour cream ay nagbibigay sa mga pancake ng isang magaan at malambot na texture, at kaunting tang. Tulad ng buttermilk na gumagawa ng malambot at malalambot na pancake, ang sour cream ay gumagana sa parehong paraan upang matulungan ang mga pancake na ito na pumutok ng kaunti at makakuha ng mas basa, natutunaw-sa-iyong-bibig na texture.

Magkano ang harina sa sour cream pancake?

Ang dami ng harina sa recipe na ito ay hindi isang pagkakamali. Kailangan mong magtiwala sa akin sa isang ito. Kailangan mo lang ng 7 kutsarang harina para gawin itong masarap na pancake. Mukhang hindi posible na 7 kutsara lang ng harina ang makakagawa ng isang buong stack ng mga flapjack, ngunit ginagawa nito. Paano? Bakit? Purong pancake magic, mga kaibigan. Ang paggamit lamang ng kaunting harina ay nakakatulong na makuha ang magaan na texture.

Magbasa pa ng Advertisement - Magpatuloy sa Pagbabasa sa Ibaba

Nagbubunga:: 2(mga) paghahatid
Binigay na oras para makapag ayos:: 10min
Oras ng pagluluto:: 10min
Kabuuang Oras:: dalawampumin

Mga sangkap

I-save ang Recipe

2
malalaking itlog
1/2 tsp.
vanilla extract
7 Tbsp.
all-purpose na harina
2 Tbsp.
asukal
1 tsp.
baking soda
1/2 tsp.
asin
1 c.
kulay-gatas
Mantikilya, para sa pagprito at paghahatid
mga recipe ng peanut butter pie
Warm syrup, para sa paghahatid

Tingnan ang Nutritional Information edna-maes-sour-cream-pancake

Mga direksyon

1. Hakbang1Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga itlog at banilya. Itabi.
2. Hakbang2Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, paghaluin ang harina, asukal, baking soda, at asin.
3. Hakbang3Sa katamtamang mangkok, haluin ang kulay-gatas na may mga tuyong sangkap hanggang sa bahagya na lang magsama (huwag mag-over-mix.) Haluin ang pinaghalong itlog hanggang sa pagsamahin lang.
4. Hakbang4Painitin ang kawaling kawayan sa katamtamang apoy at tunawin ang ilang mantikilya sa kawali. I-drop ang batter ng 1/4 cup servings papunta sa griddle. Magluto sa unang bahagi hanggang sa magsimulang mabuo ang mga bula sa ibabaw at ang mga gilid ay magsisimulang maging kayumanggi. I-flip sa kabilang panig at lutuin ng isa pang minuto. (Ang mga pancake ay magiging medyo malambot.)
5. Hakbang5Ihain kasama ng pinalambot na mantikilya at syrup.

Ang mga pancake na ito...ay hindi basta bastang pancake.

Sila ay ... maghintay para sa ito ...

Sila ang mga Sour Cream Pancake ni Edna Mae!

Siyempre, malamang na naisip mo na iyon batay sa pamagat ng post na ito.

Palagi akong napakahusay sa pagbuo ng suspense.

O hindi.

Gustung-gusto ko ang recipe na ito, inilagay ko ito sa aking unang cookbook. Ito ay naging isa sa mga pinaka-nagustuhan na mga recipe sa aklat.

Kamakailan, ibinahagi ko kay Edna Mae (siya ang mahal na lola ng Marlboro Man) ng ilan sa mga magagandang bagay na sinabi sa akin ng mga tao tungkol sa kanyang masarap na pancake, at naisip ko na hinding-hindi ko, sa anim na taon mula noong una akong mag-post tungkol sa pagluluto, nai-post ito dito sa aking website.

Anong kabalbalan!

Ano ang isang oversight!

HINDI MAisip!

Well, itinatama ko ang mali ngayon. Sige? Righty-Oh.

Tama.

titigil ako ngayon.

Ang mga sangkap ay hindi maaaring maging mas simple: Sour cream, harina, baking soda, asukal, asin, itlog, at banilya!

Sour cream ang bida sa palabas.

Sukatin ang isang tasa…

At itapon ito sa isang mangkok.

Iwiwisik ang harina, at sa oras na ito ay ituturo ko na bukod sa mga komentong naririnig ko mula sa mga taong mahilig sa mga pancake na ito pagkatapos nilang gawin ang mga ito, nakakatanggap ako ng ilang tanong mula sa mga tao. bago nila ginawa ang mga ito sa unang pagkakataon.

Hindi maaaring iyon ang tamang dami ng harina...di ba?

Oo! Tama na, baby! Iyan ang dahilan kung bakit ang maluwalhating munting kababalaghan na ito ay...well, kahanga-hanga. Hindi sila binibigatan ng harina; magaan ang mga ito at tiyak na kakaiba ang texture. Masasabi mo mula sa unang kagat.

Susunod, magdagdag ng baking soda...

asin…

At asukal.

Isang tala sa asukal: Ang orihinal na recipe ni Edna Mae ay nangangailangan ng 1 kutsara. Kung minsan ay dalawa o tatlo ang ginagawa ko, dahil ito ay nagpapatamis ng kaunti sa mga pancake...ngunit kung mas gusto mo ang lahat ng tamis ng pancake na magmumula sa syrup na ibubuhos mo sa ibabaw, magpatuloy at panatilihin ito sa isa.

Napagtanto kong walang kahulugan iyon. Paumanhin.

Ngayon, pukawin ang kulay-gatas at ang mga tuyong sangkap hanggang sa magsimula itong magsama-sama.

Sa isang hiwalay na mangkok, pumutok ng 2 itlog...

Magdagdag ng kaunting vanilla…

At haluin ito hanggang sa ganap na pinagsama.

Ibuhos ito sa mangkok na may pinaghalong kulay-gatas...

At hagupitin ito hanggang sa magkadikit. Hindi mo kailangang matalo ito hanggang mamatay, at hindi ka dapat mag-alala sa mga bukol-ganyan dapat ang hitsura nito.

Upang iprito ang mga ito, pahiran ang isang buong bungkos ng mantikilya sa isang kawaling kawayan o kawali sa katamtamang mababang init (painitin nang lubusan ang kawali bago mo gawin.)

Kapag umiinit ang mantikilya, kumuha ng 1/4 tasa ng batter...

At ibuhos ito.

Hayaang maluto ito ng 2 minuto o higit pa, at kapag ang mga gilid ay mukhang nagsisimula nang magtakda at magsisimulang mabuo ang mga bula...

I-flip ito at hayaang maluto ng isa pang 2 minuto o higit pa.

Ipagpatuloy ang natitirang bahagi ng batter hanggang sa maluto ang mga pancake, ngunit tandaan na ang mga ito ay magiging mas malambot ng kaunti kaysa sa mga regular na pancake. Hangga't ang magkabilang panig ay maganda at malalim na ginintuang kayumanggi, dapat silang magaling!

Kaya narito kung paano ako gumulong na may mga pancake.

Tuloy lang…

paano gumawa ng potato soup

Tuloy lang…

Tuloy lang…

Sige. I think titigil na ako diyan.

Ang mainit na syrup ay kinakailangan. Isang pangangailangan sa buhay. Isang mandato.

Sumandal sa isang minuto. Gusto kong sabihin sa iyo ang isang sikreto.

Lumapit…

Magugustuhan mo nang lubusan ang mga ito. Ang mga ito ay magaan ngunit dekadente, naiiba ngunit pamilyar. Ipaalam sa akin kung paano mo sila gusto.

Narito ang madaling mapi-print.

Have a wonderful Monday, everyone!

Mga Sour Cream Pancake ni Edna Mae

Mga sangkap

Mga direksyon

Sa Paksang Ito

Tex-Mex Layer Dip

Sloppy Joes

Patatas ng Duchess

Ginawa ko ang mga duchess na patatas na ito para sa PW Cooks noong unang bahagi ng Nobyembre, ngunit nagpasya na maghintay na i-post ang mga ito sa oras ng Pasko kapag nagpasya akong gawin ang mga ito sa Chr

scalloped patatas at Ham

Gamitin ang natitirang Easter ham sa cheesy scallop potatoes casserole na ito. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang nakabubusog na side dish ngunit ito ay mahusay din bilang isang pangunahing may salad!

Glazed Easter Ham

Ang glazed ham recipe ni Ree Drummond ay isang tradisyon ng Easter brunch. Ito ay pinahiran ng glaze na ginawa mula sa Dr Pepper, mustard, at brown sugar para sa isang makintab na pagtatapos.

Spaghetti at Meatballs

Ang spaghetti at meatballs ay isang klasikong comfort food dish na gustong gawin ni Ree para sa kanyang pamilya. Ang madaling recipe na ito ay gumagamit ng giniling na baboy at baka, at maraming parm.

Chicken Quesadillas

Ang Chicken Quesadillas ay talagang isang go-to recipe sa aming sambahayan! Narito kung paano gawin ang madaling recipe para sa hapunan o tanghalian.

Fried Round Steak

Simple, madaling maluto sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, at napakasarap, ang recipe na ito ng Fried Round Steak ay dapat subukan. Narito kung paano gawing mahalaga ang comfort food.

Pan-Fried Ribeye Steak

Ang pan-fried ribeye steak recipe ay isang masarap na espesyal na okasyong pagkain. Ihain ito kasama ng garlic mashed potato at salad para sa isang romantikong pagkain sa Araw ng mga Puso.

Dalawang beses na inihurnong patatas

Ang dalawang beses na inihurnong patatas ay ginagawang madaling hapunan o side dish.

Giblet Gravy

Ang giblet gravy ay mahalaga sa iyong Thanksgiving feast! Sa pamamagitan lamang ng ilang mga sangkap at kalahating oras, ang recipe ni Ree Drummond ay madali at oh-so hindi mapaglabanan.

Chicken Pot Pie

Ang recipe ng chicken pot pie na ito ay isang klasikong hapunan ng pamilya. Puno ng malambot na manok na manok at mga gulay, ang palaman ay tinutugma lamang ng isang patumpik-tumpik, buttery crust.

Paano Gumawa ng Vanilla Extract

Gumawa ng ilang batch ng vanilla extract na ito para madali mo itong maidagdag sa mga smoothies, latte, at iba pang mga recipe sa bahay.

Itlog Benedict

Ang fool-proof na recipe ni Ree Drummond para sa paggawa ng mga itlog na Benedict ay nagtatampok ng perpektong nilagang mga itlog at isang creamy, dreamy homemade Hollandaise sauce.

Pumpkin Pie Spice

Sa limang sangkap lamang, ang lutong bahay na pumpkin pie spice recipe na ito ay perpekto para sa pagluluto ng taglagas at holiday! Mas mura ito kaysa sa mga pinaghalong binili sa tindahan.

Linggo ng Gabi nilagang

Ang malambot na nilagang karne ng baka na may patatas, karot, ugat na gulay, at isang gilid ng mashed patatas ay ang perpektong hapunan sa Linggo ng gabi.

Aking Paboritong Turkey Brine

Gamitin ang recipe ng turkey brine ni Ree Drummond para sa iyong pinakamatamis, pinakamasarap na Thanksgiving bird! Mayroon itong katas ng mansanas, rosemary, bawang, at balat ng orange.

Mga Sour Cream Pancake ni Edna Mae

Ang recipe ng sour cream pancake ni Edna Mae ay nagmula sa lola ni Ladd Drummond. Malambot, malambot, at medyo tangy, paborito ng pamilya ang almusal.

Herb Roasted Pork Tenderloin with Preserves

Ang Herb Roasted Pork Tenderloin na ito ay isang katawa-tawang simpleng ulam na mukhang mas maraming oras ang ginugol mo dito kaysa sa ginawa mo. Ang aking mga paboritong uri ng mga recipe!

Hot Corn Dip

Ang mainit na corn dip ay isang sikat na appetizer recipe sa bawat party. Ito ay ginawa gamit ang sariwang mais at maraming keso, at inihurnong hanggang sa bubbly. Ihain ito kasama ng tortilla chips!

Freezer-Friendly Shepherd's Pie

Ang Shepherd's pie ay isang simpleng ulam na tradisyonal na ginawa gamit ang tupa, ngunit maaari mong palitan ang karne ng baka para sa isang nakakaaliw na pagkain na maginhawa rin sa freezer.

Ang Black-Eyed Pea Dip ni Zannie

Ang black-eyed pea dip ni Zannie ay isang mabilis at madaling meryenda para sa Bagong Taon, araw ng laro, o anumang araw! Ang recipe ng pampagana na ito ay ginawa gamit ang mga de-latang gisantes, keso, at salsa.

Mediterranean Orzo Salad

Ang Mediterranean orzo salad ay isang magaan at tangy na recipe ng pasta salad na masarap bilang isang side o pangunahing ulam. Ito ay puno ng mga chickpeas, feta, olives, at kamatis!

Mga Homemade Glazed Donuts

Ang mga homemade glazed donut na ito ay mas mahusay kaysa sa makikita mo sa panaderya! Ang recipe ng almusal na ito ay nakakakuha ng magaan, malambot, at bahagyang malutong na mga donut.

Homemade Applesauce

Napakadaling gawin ng homemade apple sauce sa bahay, at ipapakita sa iyo ng mabilisang recipe na ito kung paano. Puno ng prutas at kanela, ito ay isang malusog na meryenda pabalik sa paaralan!

Pasta na may Vodka

Ang pasta alla vodka ni Ree Drummond ay isang madaling recipe ng hapunan. Ginawa gamit ang creamy, vodka-spiked tomato sauce na pinahiran ng penne pasta, ito ay simple ngunit maluho.