Kawali na Cornbread

Nanay? Nasaan na yung mga cornbread stick pans? Mangyaring dalhin sila sa aking bahay at aksidenteng iwanan sila dito.

Ihain kasama ang lahat ng pinalambot na mantikilya na nais ng iyong puso! (Gusto ng puso ko marami ng mantikilya.) Ang isang ambon ng pulot ay banal, masyadong! O gawin itong batayan para sa iyong Pagbibihis ng pasasalamat at subukang pigilan ang pagmemeryenda dito habang ito ay natutuyo.

Bakit gumamit ng cast-iron skillet para sa cornbread?

Maaaring uminit nang husto ang cast iron, hindi malagkit, at maaaring pumunta mula sa stovetop hanggang sa oven. Ito ay talagang isang dapat para sa cornbread na may malutong na ilalim!

Paano ka makakakuha ng malutong na gilid sa cornbread?

Kailangang mainit ang kawali kapag ibinuhos mo ang batter. Kaya naman pinainit mo ito sa stovetop. Dapat kang makarinig ng sizzle kapag pumasok ang batter—ganun mo malalaman na magiging malutong at masarap!

Ano ang pinahiran mo ng kawali para sa cornbread?

Maaari kang gumamit ng mantikilya o pagpapaikli. Bibigyan ito ng mantikilya ng mas maraming lasa ngunit mahusay din ang pag-ikli.

Nagbubunga:

12(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

5min

 

Oras ng pagluluto:

dalawampumin

 

Kabuuang Oras:

25min

 

Mga sangkap

• 1 c.

  dilaw na cornmeal

  nilagang irish

• 1/2 c.

  all-purpose na harina

• 1 tsp.

  asin

• 1 Tbsp.

  baking powder

• 1 c.

  buttermilk

• 1/2 c.

  gatas

• 1

  itlog

• 1/2 tsp.

  baking soda

• 1/4 c.

  kasama ang 2 kutsarang mantikilya o shortening, hinati (Gumagamit si Ree ng mantikilya)

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Painitin muna ang oven sa 450°F. Sa isang mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, asin, at baking powder. Haluin nang sama-sama.
  2.  Hakbang2 Sukatin ang buttermilk at gatas sa isang measuring cup at idagdag ang itlog. Haluin kasama ng isang tinidor. Idagdag ang baking soda at ihalo. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa mga tuyong sangkap. Haluin gamit ang isang tinidor hanggang sa pagsamahin.
  3.  Hakbang3 Sa isang maliit na mangkok, matunaw ang 1/4 na mantikilya o shortening. Dahan-dahang idagdag sa batter, haluin hanggang sa pagsamahin lang. Sa isang bakal na kawali, tunawin ang natitirang 2 kutsarang mantikilya o paikliin sa katamtamang init. Ibuhos ang batter sa mainit na kawali. Ikalat upang pantayin ang ibabaw. (Dapat sumirit ang batter.)
  4.  Hakbang4 Magluto sa stovetop ng 1 minuto, pagkatapos ay maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 20 hanggang 25 minuto. Ang mga gilid ay dapat na malutong!

Kailangan mo ng cornmeal, harina, shortening, asin, baking soda, baking powder, buttermilk, at gatas.

Kung wala kang buttermilk, tandaan na maaari kang magdagdag ng isang splash ng puting suka sa regular na gatas. Magic!

Paghaluin ang cornmeal, harina, asin...

At baking powder.

inihurnong patatas sa air fryer

Haluin ito upang pagsamahin.

Idagdag ang gatas sa buttermilk...

Pagkatapos ay idagdag ang itlog at haluin gamit ang isang tinidor upang pagsamahin.

Ihalo ang baking soda.

Ibuhos ang likido…

At haluin upang pagsamahin ang lahat ng sangkap.

Matunaw ang shortening sa microwave at ibuhos ito, dahan-dahang ihalo upang pagsamahin.

Matunaw ng kaunti pang shortening sa kawali...

Kapag mainit na ang kawali, ibuhos ang batter. Ito ay sumisingit sa mainit na pag-ikli, na magsisiguro ng malutong na mga gilid at lubos na kaligayahan.

Hayaang maluto sa stovetop ng isang minuto...

Pagkatapos ay ihurno ito sa oven sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Gupitin ito sa mga wedges, squares, o sticks at ihain kasama ng pinalambot na mantikilya (o cube at gamitin para sa pagpupuno/pagsarsa.)

mac n cheese recipe pioneer woman

Masarap din ito sa jam.