Soul Sweet 'Taters

Nagbubunga:

10(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

Apatmin

 

Oras ng pagluluto:

30min

 

Kabuuang Oras:

1hrlabinlimamin

 

Mga sangkap

• 4

  buong katamtamang kamote

• 1 c.

  asukal

• 1 c.

  gatas

• 2

  buong itlog

• 1 tsp.

  vanilla extract

• 1 tsp.

  asin

• 1 c.

  kayumanggi asukal

• 1 c.

  mga pecan

• 1/2 c.

  harina

• 3/4

  dumidikit mantikilya

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Hugasan ang 4 na katamtamang kamote at ihurno ang mga ito sa 375-degree na hurno hanggang lumambot ang tinidor, mga 30-35 minuto. Kapag natapos na ang pagluluto, hiwain ang mga ito at i-scrape ang laman sa isang malaking mangkok.
  2.  Hakbang2 Magdagdag ng 1 tasa ng (regular na granulated) na asukal, 1 tasa ng gatas, 2 itlog, 1 kutsarita ng vanilla extract at 1 kutsarita ng asin. Gamit ang isang potato masher, i-mash ang mga ito nang sapat lamang-hindi mo nais na maging perpektong makinis.
  3.  Hakbang3 Ngayon, sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng 1 tasa ng brown sugar, 1 tasang pecan, tinadtad (ibig sabihin, sukatin ang isang tasa ng pecan, pagkatapos ay i-chop ang mga ito), ½ tasa ng harina, at ¾ stick ng mantikilya. Gamit ang isang pastry cutter o tinidor, haluin hanggang sa lubusang pinagsama.
  4.  Hakbang4 Ikalat ang pinaghalong kamote sa isang regular na baking dish at iwiwisik ang pinaghalong mumo sa buong ibabaw.
  5.  Hakbang5 Maghurno sa isang 400-degree na oven sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang Babaeng Pioneer

Well, shiver me timbers.

Noong nakaraan, ibinahagi ko ang huling larawan at napi-print na recipe para sa paborito kong recipe ng kamote sa lahat ng oras. Tinatawag itong Soul Sweet 'Taters, at ginagawa ito ng aking ina at tiyahin tuwing Thanksgiving noong bata pa ako sa golf course. Ito ay teknikal na side dish ...ngunit kung ang mundo ay isang lohikal na lugar, ito ay mapapailalim sa kategorya ng mga dessert. Ito ay matamis, malutong, maganda...ngunit may masarap na lasa ng kamote na napakasarap na hindi mapag-aalinlanganan.

Gayunpaman, napagtanto ko lang na hindi ko pa naibahagi ang mga sunud-sunod na larawan dito.

Natagpuan ko lang sila sa isang lumang folder. Kaagad, alam kong may trabaho akong dapat gawin.

(Ang mga larawang ito ay kinunan noong 2007. Ito ay tulad ng paglalakbay sa memory lane…)

tumalon si john

The Cast of Characters: Mga kamote, gatas, itlog, vanilla, brown sugar, asukal, pecan, mantikilya, harina, at asin.

Una, itapon ang mga kamote sa 375 degree oven sa loob ng mga 45 minuto, o hanggang lumambot ang tinidor.

Maaari mo ring i-nuke ang mga ito upang makatipid ng oras. Ngunit gusto kong gawin ang mga bagay sa mahirap na paraan kaya nagmumukha akong abala at pakiramdam ko ay kumikita ako sa aking panatilihin. Ito ay isang bagay sa gitnang bata.

Napagtanto ko na talagang walang kahulugan.

Kapag tapos na ang mga ito, hatiin ang mga ito sa gitna, tulad ng gagawin mo sa isang inihurnong patatas.

I-scrape ang patatas sa aming mga balat at sa isang mixing bowl. Idagdag ang puting asukal...

Ang gatas (buong gatas, pakiusap)...

Mga itlog at vanilla…

Ang Babaeng Pioneer

At asin.

Oh, ito ay napakabuti.

Susunod, kumuha ng potato masher...

At mash, mash, mash...hanggang sa pagsama-samahin ang lahat. Maaari mong iwanan itong medyo bukol kung gusto mo, o maaari kang pumunta nang mas makinis, tulad nito.

Alinmang paraan: masarap.

Oh, naririnig kita diyan! Ew! Ayaw ko sa kamote! Ang mga ito ay gross at orange at kakaiba!

Dito, sinasabi ko ang sumusunod, napakalalim, na pahayag:

huwag mapoot. Magpahalaga.

Subukan ito! Hindi mo malalaman hangga't hindi mo sinusubukan.

Susunod, sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pinalambot na mantikilya, pecans, brown sugar, at harina. Upang magdagdag ng kaunting interes, maaari ka ring magtapon ng ilang oats—mga kalahating tasa o higit pa.

Gumamit ng pastry cutter para paghaluin ang mga sangkap...

Hanggang sa nagmistulang mga mumo.

Mumo = Yum.

Ikalat ang kamote sa isang kaserola...

Pagkatapos ay iwisik ang pinaghalong mumo sa itaas.

At handa ka nang umalis! Ngayon ay lutuin lamang ito sa isang 400 degree oven, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas.

Tandaan: Maaari mong gawin ito sa gabi bago ang Thanksgiving! I-assemble lang at itago sa refrigerator. Maaari mo ring ihanda nang maaga ang mga elemento at panatilihing hiwalay ang pinaghalong patatas at mumo hanggang handa ka nang maghurno. Nagawa ko na ang dalawa, at pareho silang gumagana nang maayos.

Mmmm. Ganito.

Upang maglingkod, huwag subukang maging maayos at organisado tungkol dito. Magdikit lang ng kutsara sa...

At dalhin ito sa isang plato nang mabilis hangga't maaari.

At pagkatapos-ito ay mahalaga-gawin ito. Dalhin sa bibig. Ingest. Sigh. Nanghihina.

Ulitin kung kinakailangan.

Magugustuhan mo ito, aking mga kaibigan. Ito ay napaka, napakaganda.

Higit pang mga recipe ng Thanksgiving na darating sa susunod na linggo.

pag-ibig,
P-Itim

Narito ang napi-print (paumanhin! Nawala sa isang segundo.)