Ginisang Asparagus

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng asparagus?

Naisip mo na ba kung bakit ang asparagus ay ipinapakita sa isang mababaw na bin ng tubig sa grocery store? Iyon ay dahil ang asparagus ay pinakamahusay na nakaimbak tulad ng isang palumpon ng mga sariwang bulaklak! Kapag na-trim na mula sa lupa, nananatili itong mas sariwa kapag ang mga dulo ng hiwa ay nakalubog sa humigit-kumulang 1 pulgada ng tubig, at dapat mo talagang kopyahin ito sa bahay! Kung nagluluto ka ng anumang mga recipe ng asparagus sa araw na binili mo ito, hindi na kailangang palamigin. Kahit kailan, at pinakamahusay na itabi ito sa tubig, sa refrigerator, maluwag na natatakpan ng isang plastic bag o plastic wrap. Pinakamainam na lutuin ang asparagus sa loob ng tatlong araw pagkatapos itong maiuwi.

Ano ang mas masarap: manipis o makapal na asparagus?

Makapal man o manipis ang mga ito, halos pareho ang lasa ng asparagus. Kung pareho ang iyong supermarket, pumili batay sa iyong paraan ng pagluluto. Halimbawa, ang mas makapal na asparagus ay pinakamahusay na gumagana para sa inihaw na asparagus dahil maaari silang tumayo sa matinding init. Ang mas manipis na mga sibat ay malamang na matuyo at matuyo sa nagniningas na grill grates. Kung manipis na asparagus ang nasa kamay mo, pumili ng recipe kung saan mas malumanay itong niluto. Maraming mga recipe, kasama ang isang ito, ay gagana sa parehong manipis at makapal na asparagus; maaaring mayroon ka lamang na ayusin ang oras ng pagluluto.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang putulin ang asparagus?

Maaari mo lamang putulin ang mga dulo ng asparagus sa pamamagitan ng pagtatapos sa mga ito gamit ang iyong mga kamay, ngunit ang pinakamahusay na paraan upang putulin ang asparagus ay ang pagbunot ng isang madaling gamiting kutsilyo sa kusina. Gusto mong hiwain ang mga dalawang pulgada mula sa ilalim ng asparagus. Ang paggamit ng kutsilyo upang gawin ito ay nagbibigay-daan para sa higit na katumpakan at hindi gaanong nasayang na asparagus.

Kailangan bang i-blanch ang asparagus bago igisa?

Hindi, ang asparagus ay hindi kailangang blanched bago lutuin sa isang kawali. Kapag naputol na ang matigas na dulo ng asparagus, ang asparagus ay talagang malambot na gulay. Napakalambot, sa katunayan, na maaari mong kainin ito nang hilaw, kung gusto mo! Hindi mo kailangang 'blanch' ito (ibig sabihin, mabilis itong pakuluan) bago lutuin. Ang init ng kawali, kaunting mantika at asin, at mga 10 minuto lang ang kailangan mo para lutuin ang malambot na asparagus nang perpekto.

oven barbecue na manok

Ano ang pinakamahusay na panahon para sa asparagus?

Maganda, maaraw na tagsibol! Matatagpuan ang asparagus sa mga pamilihan sa buong taon, ngunit walang maihahambing sa mga side dish ng Easter na gawa sa in-season na asparagus pagdating ng tagsibol. Ang panahon ng asparagus ay karaniwang nagsisimula sa huling bahagi ng Pebrero at nagpapatuloy hanggang sa simula ng Hunyo. Iyon ay kapag sila ay nakatikim ng kanilang pinakamahusay!

Ano ang mga pinakamahusay na paraan upang magluto at kumain ng asparagus?

Ang asparagus ay isang mahusay na mabilisang pag-aayos ng side dish na maaaring ihanda at kainin ng dose-dosenang iba't ibang paraan. Panatilihing simple ang mga bagay sa pamamagitan ng paggisa ng asparagus na may kaunting bawang at tinatapos sa lemon at parmesan gaya ng makikita sa recipe na ito. Kung hindi, subukan ang inihaw na asparagus o kahit na i-bundle up ang bacon-wrapped asparagus . Oo, ang bacon ay talagang nagpapaganda ng lahat! Ang asparagus ay nagdaragdag din ng magandang tagsibol sa masarap na tarts at ito ang bida sa pinakamahusay na season cream ng asparagus na sopas .

mga recipe ng apple pie

Nagbubunga:

3. 4(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

5min

 

Kabuuang Oras:

labinlimamin

 

Mga sangkap

• 1

  bungkos ng asparagus (mga 1 1/4 lb.)

• 1 Tbsp.

  langis ng oliba

• 1 Tbsp.

  unsalted butter

• 2

  cloves bawang, tinadtad

• 1 tsp.

  asin

• 1/2 tsp.

  itim na paminta sa lupa

• 1/2

  limon

• 2 Tbsp.

  grated parmesan cheese, para sa paghahatid

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Gupitin ang makahoy na mga dulo mula sa base ng mga sibat ng asparagus sa pamamagitan ng pagputol sa ilalim ng 2 pulgada o sa pamamagitan ng pagtanggal nito gamit ang iyong mga kamay.
  2.  Hakbang2 Init ang isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang mantika at paikutin para mabalutan ang kawali. Idagdag ang asparagus sa isang layer at lutuin, paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang ginintuang at halos malambot, 8 hanggang 10 minuto. (Gupitin ang isang maliit na piraso mula sa dulo ng isang asparagus upang makita kung ito ay malapit nang malambot.)
  3.  Hakbang3 Bawasan ang init sa mababang. Idagdag ang mantikilya, bawang, asin, at paminta, at pukawin upang mabalot ang asparagus. Lutuin hanggang lumambot at mabango ang bawang, 1 hanggang 2 minuto pa. Agad na ilipat sa isang serving plate.
  4.  Hakbang4 Bago ihain, pisilin ang juice mula sa lemon kalahati sa ibabaw ng asparagus at budburan ng parmesan cheese. Ihain kaagad.

Tip: Ang asparagus ay maaaring napakanipis o makapal! Para sa sobrang manipis na asparagus, magluto ng mga dalawang minutong mas mababa kaysa sa inirerekomenda. Para sa napakakapal na asparagus, magluto ng mga dalawang minuto pa.

Si Dickey