Ang Pepitas (o inihaw na buto ng kalabasa) ay isa sa aking mga paboritong meryenda sa taglagas! Hindi tulad ng mga buto ng sunflower—na may panlabas na kabibi na dapat mong alisin bago kainin—maaari mo lamang ipasok ang mga ito sa iyong bibig at kainin nang buo. At huwag mo akong tanungin kung mayroong anumang pampalusog na kalidad sa pepitas, dahil hindi ko alam ang sagot. At kahit na mayroon, ito ay malamang na mapawalang-bisa ng langis ng oliba at asin na iyong nilalamon sa kanila.
Ngunit lahat tayo ay tungkol sa lasa dito sa The Pioneer Woman, hindi ba? Angina ay mapahamak!
Gumawa tayo ng ilang nuggets!
Kailangan bang banlawan ang mga buto ng kalabasa bago litson?
Tiyak, gugustuhin mong alisin ang pinakamaraming lakas ng loob at putik hangga't maaari bago i-ihaw ang mga ito. Nahanap ko ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng lakas ng loob at buto sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig habang ginagamit ang aking mga daliri upang paghiwalayin ang laman mula sa mga buto.
Kailangan bang matuyo ang mga buto ng kalabasa bago litson?
Oo ginagawa nila. Ikalat ang mga ito sa isang sheet pan at hayaang matuyo nang hindi bababa sa ilang oras. Gusto kong tuyo ang mga ito kahit magdamag. Dry seeds = crispy seeds, at talagang gusto mong malutong ang mga buto mo.
Paano ka kumain ng buto ng kalabasa pagkatapos ng litson?
Sa pamamagitan ng dakot! Maaari mo ring idagdag ang mga ito sa mga fall salad , lagyan ng mangkok ng sopas ang mga ito, iwiwisik ang ilan sa isang tinapay ng pumpkin bread bago ito ilagay sa oven, o idagdag ang mga ito sa lutong bahay na granola . Ang mga inihaw na buto ng kalabasa ay maaaring ilagay sa iba't ibang pagkain, anumang oras na kailangan mo ng kaunting langutngot.
Magbasa pa ng Advertisement - Magpatuloy sa Pagbabasa sa Ibaba- Nagbubunga:
- 12(mga) paghahatid
- Binigay na oras para makapag ayos:
- 30min
- Oras ng pagluluto:
- 1hr
- Kabuuang Oras:
- 1hr30min
Mga sangkap
I-save ang Recipe- 1
buong kalabasa, gutted
Langis ng oliba
Kosher na asin
nilutong asparagus sa oven
Anumang pampalasa na gusto mo, gaya ng cayenne, curry powder, atbp. (opsyonal)
Mga direksyon
- Hakbang1Habang tinutusok mo ang mga kalabasa, itago ang lahat ng buto at lakas ng loob, sa isang mangkok. Banlawan ang mga ito sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig, hilahin ang mga tipak ng pulp habang lumalakad ka. Ikalat ang mga binanlawan na buto sa isang baking sheet.
- Hakbang2Hayaang matuyo ang mga buto ng ilang oras o magdamag. At mag-ingat: medyo malagkit/malapot ang mga ito, kaya huwag ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel! Iwanan mo lang ‘yan sa baking sheet at ayos na sila.
- Hakbang3Kapag maganda at tuyo na ang mga ito, magpatuloy at painitin ang oven sa 250°F.
- Hakbang4Magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga buto ng ilang kutsarita ng langis ng oliba. Gamitin ang iyong mga daliri upang ihagis ang mga buto sa paligid upang mabalutan. Pagkatapos ay asin at timplahan ang mga buto, ayon sa panlasa.
- Hakbang5Ilagay ang mga ito sa oven at igisa hanggang ang mga buto ay mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 1 oras. Hayaang lumamig sila ng ilang minuto, pagkatapos ay hayaang magsimula ang meryenda! Ang mga pepitas ay kailangang itago sa isang lalagyan ng airtight kung tatagal sila lampas sa unang araw.
Habang tinutuka mo ang mga kalabasa, itago ang lahat ng buto—at lakas ng loob—sa isang mangkok.
Itapon ang mga ito sa isang colander at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig, alisin ang mga tipak ng pulp habang ikaw ay pupunta. At kung kukuha ka ng mga larawan ng prosesong ito, mangyaring mag-iwan ng maruming kawali sa lababo para mas gumaan ang pakiramdam ko tungkol sa aking sarili. Salamat.
Ikalat ang mga binanlawan na buto sa isang baking sheet.
Huwag mag-alala tungkol sa pag-alis ng bawat huling piraso ng pulp. Pagsasalin: Binibigyan kita ng pahintulot na huwag maging masinsinan .
paa ng tsokolate
Ngayon, MAHALAGA ITO: Hayaang matuyo ang mga buto ng ilang oras o magdamag. At mag-ingat: medyo malagkit/malapot ang mga ito, kaya huwag ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel! Iwanan lang sila sa baking sheet at magiging maayos sila.
Kapag maganda at tuyo na ang mga ito, magpatuloy at painitin ang oven sa 250 degrees.
Magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga buto ng ilang kutsarita ng langis ng oliba.
Gamitin ang iyong mga daliri upang ihagis ang mga buto sa paligid upang mabalutan.
mabagal na kusinilya bolognese sauce
Pagkatapos ay asin ang mga buto ng mapagbigay. Gumagamit ako ng regular na table salt para sa isang ito. Masyadong malaki ang mga flakes ng kosher salt. At maaari ka talagang maging mani sa pampalasa: cayenne pepper, seasoned salt, kahit curry powder. Ngunit gusto kong panatilihin itong simple.
Ngayon ay ilagay lamang ang mga ito sa oven sa loob ng isang oras o higit pa, hanggang sa ang mga buto ay maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi.
At iyon na! Hayaang lumamig sila ng ilang minuto...pagkatapos ay hayaang magsimula ang meryenda!
Ang mga pepitas ay kailangang itago sa isang lalagyan ng airtight kung tatagal sila lampas sa unang araw. Ngunit sa paligid ng mga bahaging ito, halos hindi mangyayari iyon.
Enjoy!
Susunod: Isang masarap, (at tiyak na hindi kalabasa) Thanksgiving side dish.
