Homemade Ranch Dressing

Maaari mong gamitin ito bilang isang batayang recipe at magdagdag ng iba pang mga sangkap dito at doon upang makamit ang lasa na gusto mo. Bagama't medyo mahirap talunin ang dadgum green at white na packet na binili ng tindahan, talagang gusto ko ang lasa ng mula sa scratch stuff. Subukan ito at tingnan kung gagawin mo rin!

Ano ang mga sangkap sa ranch dressing?

Gumagamit ako ng pinaghalong mayonesa , sour cream, at kaunting buttermilk para sa ilang tang, at bawang, at maraming sariwang damo. Gusto ko ring magdagdag ng isang dash ng cayenne pepper para sa isang sipa, ngunit maaari kang magdagdag ng Worcestershire sauce, hot sauce , o anumang gusto mo. Masayang i-customize ang ranch dressing!

paano magluto ng sloppy joes

Bakit napakaganda ng pananamit ng ranch ng restaurant?

Ito ay tungkol sa mga sangkap! Maraming restaurant ang gumagawa ng sarili nilang dressing, at hindi mo matatalo ang lasa ng ranch na gawa sa mga sariwang damo at sobrang creamy na base.

Paano ka gumawa ng rantso mula sa simula?

Madali lang! Nagsisimula ako sa pamamagitan ng paggiling at pagmasa ng bawang na may magaspang na asin—nagagawa nitong maganda at pino ang bawang kaya pantay-pantay itong namamahagi sa dressing. Pagkatapos, tinadtad ko ang maraming sariwang damo at pinaghalo ang lahat ng mayonesa, kulay-gatas, at buttermilk.

Nagbubunga:

8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

2oras

 

Kabuuang Oras:

2oras

 

Mga sangkap

• 1

  clove (hanggang 2 cloves) bawang

• Asin, sa panlasa

• 1/4 c.

  Italian flat-leaf parsley

• 2 Tbsp.

  sariwang chives

• 1 c.

  (tunay) mayonesa

• 1/2 c.

  kulay-gatas

• buttermilk (kung kinakailangan sa nais na pagkakapare-pareho)

• Puting suka (opsyonal, sa panlasa)

  pioneer woman beef enchilada casserole

• Worcestershire sauce, sa panlasa (opsyonal)

• Sariwang dill (opsyonal, sa panlasa)

• Cayenne pepper (opsyonal, sa panlasa)

• Paprika, sa panlasa (opsyonal)

• Sariwang oregano (opsyonal, sa panlasa)

• Tabasco (opsyonal, sa panlasa)

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Hiwain ang bawang gamit ang kutsilyo at budburan ito ng humigit-kumulang 1/8 hanggang 1/4 kutsarita ng asin at i-mash ito upang maging paste gamit ang tinidor. I-chop ang parsley, chives at alinman sa mga opsyonal na herbs nang napakapino at idagdag sa bawang.
  2.  Hakbang2 Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng sangkap, pagdaragdag ng iba pang mga opsyonal na sangkap ayon sa gusto mo, pagtikim ng madalas at pagsasaayos ng mga panimpla kung kinakailangan. Palamigin ng ilang oras bago ihain, pahiran ng gatas o buttermilk kung gusto. (Huwag labis ang bawang o mapupuyat ka magdamag, mag-email sa akin tungkol sa iyong heartburn.)

Ang pangangailangan ay ang ina ng imbensyon . Bago ako lumipat sa bansa at nagsimulang bumuo ng isang pamilya, hindi ko alam kung ano ang ibig sabihin ng kasabihang iyon. Oh, maniwala ka sa akin, hindi ko iminumungkahi na ang isang tao ay kailangang lumipat sa bansa upang maging mapag-imbento, maparaan, o malikhain. Sa palagay ko ang sinasabi ko ay... ginawa ko. Sa lungsod, sa bawat kaginhawahan sa aking mga kamay, hindi kailanman sumagi sa isip ko na ipakpak ito sa kusina, muling likhain ang gulong, gawin kung ano ang mayroon ako... dahil kung ano ang mayroon ako, grocery-wise, ay anumang nais ko. . Ngunit sa bansa, na may isang gutom na koboy at apat na bata upang pakainin, natutunan ko nang napakabilis na walang pagtakbo sa tindahan nang mabilis kung maubusan ako ng isang mahalagang pagkain. Kung ang isang pangunahing sangkap ay nawawala sa aking paghahanda ng pagkain, kailangan ko lang itong ipakpak. Upang muling likhain ang gulong. Para magawa ko kung anong meron ako. Ito ay isang mahalagang aral para matutunan ng sinumang tagapagluto sa bahay; Kailangan ko lang lumipat ng maraming milya mula sa sibilisasyon para matutunan ito.

Sa mga darating na buwan, plano kong pana-panahong talakayin ang konsepto ng pagbili nang maramihan—hindi naman bilang isang paraan ng pag-iipon ng napakaraming pagkain, ngunit bilang isang paraan ng madiskarteng pag-iimbak ng iyong pantry para sa pangmatagalang paghahanda ng pagkain, at , sa katagalan, nakakatipid ng malaking halaga ng pera. Tumagal ng mga taon at taon para matutunan ko ang prinsipyong ito, dahil palagi akong ang mismong embodiment ng shop meal by meal approach, na maaaring gumana para sa isang solong tao na sambahayan ngunit napatunayang hindi matibay sa aking kasalukuyang pamumuhay sa kanayunan. Bilang karagdagan, pag-uusapan ko ang tungkol sa pagtatanim ng sarili mong mga halamang gamot, maging sa isang panlabas o panloob na hardin, at ipapakita sa iyo kung gaano nito mapalawak ang iyong repertoire sa pagluluto, kung anong malaking pagkakaiba ang magagawa nito sa lasa ng iyong pagluluto, at muli , gaano karaming pera ang makakapagtipid sa iyo sa katagalan. Mahal ang mga halamang binili sa tindahan, pare! Kaya marami tayong pag-uusapan dito mga kabayan.

Kung ako lang talaga alam kahit ano... tapos libre na tayo sa bahay.

Sa ngayon, para mapanatiling simple, gusto kong ibahagi ang aking I'm-All-Out-of-Hidden-Valley- Ranch-Packets-Dadgummit-So-What-the-Heck-Do-I-Do? Ranch Dressing recipe kasama mo. Tulad ng marami sa aking mga pagkain dito, ipapakita ko sa iyo ang batayang recipe, pagkatapos ay maaari mong malayang magdagdag ng iba pang mga sangkap dito at doon upang makuha ang lasa na gusto mo. Bagama't medyo mahirap talunin ang dadgum green at white storebought packet na iyon, talagang gusto ko talaga ang lasa ng mga bagay na mula sa simula. Subukan ito at tingnan kung gagawin mo rin!

Ang Cast ng mga Tauhan: Mayonnaise (para sa pagmamahal ni Pete, HINDI Miracle Whip), Sour Cream, Buttermilk o Regular na Gatas, Bawang, Italian (Flat Leaf) Parsley, Chives, at Salt. Iba pang opsyonal na sangkap: Fresh Dill, Worcestershire Sauce, Cayenne Pepper, Paprika, Fresh Oregano, Tabasco. Halika na. Halika sa aking bintana. Gumapang sa loob. Maghintay sa liwanag ng buwan.

Paumanhin.

Okay, una, magsimula sa 1 hanggang 2 cloves ng bawang. At sa totoo lang, halos umaasa ako sa paggamit ng isang clove lang sa mga araw na ito. Tandaan, mananatili itong hilaw at ang hilaw na bawang ay extuhreeeeemely strong. Sa nakalipas na ilang beses na ginawa ko ito, ang bawang ay medyo masyadong binibigkas para sa akin. At maaari mong palaging simulan ang magaan at magdagdag ng higit pa kung sa tingin mo ay kailangan nito. Gayundin, tandaan na kapag mas mahaba ang dressing ay nasa refrigerator, mas malakas ang lasa ng bawang.

Namana ko ang gastrointestinal tract ng tatay ko. Isa ako sa mga nakatatanda na kailangang kumain ng hapunan sa 3:45 p.m.

Basagin lamang ang bawang gamit ang ilalim ng lata o baso, pagkatapos ay alisan ng balat ang papel na shell.

Magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng bawang na medyo pino. Pagkatapos, iwiwisik ang tungkol sa 1/8 hanggang 1/4 kutsarita (o isang malusog na pakurot) kosher salt sa itaas. Ang regular na asin ay gagana rin nang maayos sa isang kurot.

Sa isang kurot. Gracious, hindi ko ba masisira ang sarili ko.

Siyanga pala, gumagawa ng kosher salt ang Morton at makikita ito sa karamihan ng mga supermarket. Ang kosher salt ay HINDI kosher. Ang kosher salt ay ginagamit sa paghahanda ng mga kosher na karne, at ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga flat flakes na madaling nakadikit sa ibabaw ng mga pagkain. Gayunpaman, sa kasong ito, ito ay kumikilos bilang isang nakasasakit.

Ngayon, gamit ang likod ng kutsilyo o tinidor, simulan ang pagmasahe ng bawang upang maging pinong i-paste.

Nagsisimula ito nang medyo mabagal, ngunit bago magtagal ay magsisimula itong magmasa at magbabago sa pagkakapare-pareho. Ang magaspang na asin ay nakakatulong sa proseso.

Ngayon tumaga ng ilang sariwang chives. Medyo nahuhumaling ako sa sariwang chives kamakailan, at alam mo bang maraming tao ang nalilito sa chives at berdeng sibuyas/scallions? Kahit na sa ilang mga kaso maaari silang maging medyo mapagpapalit, sa rancho dressing, sa tingin ko chives ay ang paraan upang pumunta.

Madali din silang lumaki! At gumagawa sila ng pinakamagagandang mga lilang bulaklak...ngunit pag-uusapan natin iyon mamaya.

I-chop up ang humigit-kumulang 2 kutsarang chives para magsimula. Nagbibigay sila ng isang medyo malakas na lasa sa dressing, kaya hindi mo nais na maging masyadong galit sa kanila.

At ngayon para sa perehil! Maaari kang maging mas mapagbigay dito, dahil wala itong kagat-kagat gaya ng bawang at chives.

recipe ng irish nachos

Ang sariwang perehil AY malakas na lampas sa isang tiyak na punto, bagaman. Kaya magsimula sa tungkol sa 1/4 tasa at maaari kang magdagdag ng higit pa mula doon.

At tandaan: Dahil flat ang leave nito at medyo mas masarap ang textural kaysa sa kulot nitong katapat, malinaw na ang Flat Leaf Parsley ang mas gustong paraan. Ngunit ang lasa-wise, sa isang kurot, huwag matakot sa paggamit ng kulot na dahon (ang mga bagay na pampalamuti) perehil. Paatras lang ng kaunti sa dami kasi medyo lumakas.

Ngayon, kung maaari mong ipagpaumanhin kung ano ang mukhang alien na kamay ko, sigurado akong magpapasalamat. Hoy, tao—nasa liwanag ang lahat. Ito ay…ito ang pagkakalantad, tao. Oo, iyon lang.

Tinadtad ko ang perehil ng medyo pino.

Ngayon na! Bago ako magpatuloy, hayaan mong ituro ko ang mga batayang sangkap para sa creamy na bahagi ng dressing: Mayonnaise, Sour Cream, at Buttermilk (bagaman gagana rin ang regular na gatas.) Ipapakita ko sa iyo ang dami ng ginagamit ko, ngunit gusto kong bigyang-diin na mahahanap MO ang tumpak na timpla na gumagana para sa iyo. Walang tama o maling kumbinasyon; kailangan mo lang maglaro at malaman kung ano ang nagpapalipad sa iyong palda. Ngunit narito kung paano ko ito lapitan: ang mayonesa ay nagbibigay sa dressing ng solid, creamy, tangy base. Mas ginagamit ko ito. Ang sour cream ay nagdudulot ng kapal at katawan sa dressing...ngunit magaan at banayad ang lasa nito. At ang buttermilk, o ang regular na gatas, ay gumaganap bilang isang ahente ng pagnipis, na nagdadala sa iyong ranch dressing sa tamang pagkakapare-pareho. Ang mantikilya ay magiging mas makapal at mas matamis; ang gatas ay halos walang lasa...ngunit magpapanipis pa ito ng kaunti. Kaya't kung gusto mo ang isang mataas na maibuhos na dressing, ang regular na gatas ay pinakamahusay.

Magandang lupain, marami akong kausap.

Gumagamit ako ng isang tasa ng mayonesa at 1/2 tasa ng kulay-gatas. At ang cool na bagay ay, maaari mong palitan ang mababang-taba o walang taba na mga bagay-bagay kung pakiramdam mo ay partikular na may kamalayan sa kalusugan.

Tiyak na hindi ko nagawa iyon, ngunit hindi iyon nangangahulugan na hindi MO magagawa!

Ngayon gamitin ang iyong katakut-takot na alien na kamay upang idagdag sa bawang. Tandaan na ito ay dalawang cloves, at sa kalaunan ay pinagsisihan ko ang paggamit nito.

Itapon ang perehil...

At ihagis ang chives.

Ngayon, haluin ito para masuri mo ang lasa at pagkakapare-pareho...

Pagkatapos ay idagdag ang buttermilk o gatas kung kinakailangan. Kung nakita mo na ang lasa ay napakalaki o masyadong maalat, ang regular na gatas ay maghihiwa/maglalaman ng kaunti.

Ngayon, sa tingin ko ang sariwang dill ay TALAGANG masarap, kaya magdagdag ako ng mga 1 hanggang 2 kutsarita ng hindi bababa sa. Lubos akong nahuhumaling sa sariwang dill ngayon-mula nang gawin ko ito ilang buwan na ang nakakaraan. Sariwang dill lang ang iniisip ko.

MAHALAGA! Panatilihin ang pagtikim habang ikaw ay pupunta. At huwag lang dumikit sa dulo ng iyong pinkie at tikman ng kaunti—tikman ito sa ilang litsugas, para sa pagmamahal ni Pete!

Palagi kang magbibigay ng mas tumpak na sukatan.

Panatilihin ang pagtikim habang lumalakad ka, magdagdag ng higit pang asin, kung kinakailangan...

O higit pang chives.

cinnamon roll recipe pioneer woman

O higit pang parsley, o higit pang dill...o maaari kang lumabas sa isang paa at magdagdag ng alinman o lahat ng sumusunod: puting suka, itim na paminta, paminta ng cayenne, isang dash ng Worcestershire, paprika, sariwang oregano, o Tabasco.

Alamin lang ito: Kung gagawin mo ito sa paraang gusto MO, talagang hindi mo ito magugulo!

Ginawa ko lang yan. Ngunit ito ay parang totoo, hindi ba?

Enjoy!

pag-ibig,
Babaeng Pioneer