Beef Enchilada Casserole

Mas madali ba ang beef enchilada casserole kaysa sa tradisyonal na enchilada?

Ang maikling sagot? Oo. Alam mo ba ang lahat ng palaman at rolling na kailangan mong gawin sa beef enchiladas? Walang ganyan dito. Makukuha mo ang lahat ng masarap na lasa ng enchilada ngunit walang pagsisikap. Isipin ang ganitong uri bilang isang Mexican-style na lasagna. Ang mga tortilla, kanin, karne ng baka, keso, at sarsa ay nakasalansan sa mga layer sa isang kaserol na pinggan at inihurnong hanggang mainit at bubbly.

Kailangan mo bang takpan ang enchilada casserole habang iniluluto ito?

recipe ng pabo at dressing

Mainam na takpan muna ito para pantay ang pagkaluto ng kaserola at hindi masunog ang ibabaw. Tent lang ang foil para hindi madikit sa cheese. Gusto mong tanggalin ang foil pagkatapos ng 20 minutong pagluluto upang magkaroon ng pagkakataong matunaw ang keso. Pagkatapos ay i-pop mo ito sa ilalim ng broiler sa loob ng ilang segundo upang makuha ang lahat ng masarap at toasty sa itaas. Gayunpaman, bantayan ito—ang broiler ay isang makapangyarihang hayop!

Ano pang mga topping ang pwede mong ilagay sa beef enchilada casserole?

Anumang toppings na gusto mo! Budburan ang ilang malutong na ginutay-gutay na litsugas at diced na kamatis, lagyan ng isang kutsarang puno ng sour cream sa ibabaw ng bawat serving, o lagyan ng pampalasa ang mga bagay gamit ang mainit na sarsa. Ang anumang mga topping na karaniwan mong inilalagay sa isang taco ay mahusay na gumagana dito.

Nagbubunga:

8 - 10(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

35min

 

Kabuuang Oras:

1hr30min

 

Mga sangkap

• 1 c.

  mahabang butil na puting bigas

• 2 Tbsp.

  langis ng oliba

• 1 1/2 lb.

  giniling na baka

• 1

  katamtamang sibuyas, tinadtad

• 2

  mga sibuyas ng bawang, makinis na tinadtad

  pumpkin puree baking recipes

• 2

  4-oz. mga lata na diced berdeng sili

• 2 tsp.

  lupa kumin

• 2 tsp.

  paprika

• 1 tsp.

  kosher na asin

• 1/2 tsp.

  itim na paminta

  paano gumawa ng salsa

• 1

  malaking kamatis, tinadtad

• 1 c.

  butil ng mais, lasaw kung nagyelo

• 1

  16-oz. garapon ng berdeng sarsa

• 12

  maliit na mais tortillas

• 3 c.

  gadgad na matalim na cheddar cheese (mga 12 ounces)

• 2

  10-oz. lata enchilada sauce

  pinakamahusay na mga recipe ng tenderloin

• 1/2 c.

  tinadtad na itim na olibo

• 3

  scallion, hiniwa ng manipis

• Sour cream, para sa paghahatid

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Magluto ng bigas ayon sa mga direksyon sa pakete. Itabi.
  2.  Hakbang2 Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang karne ng baka, sibuyas, at bawang at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maging kayumanggi ang karne ng baka, 4 hanggang 6 na minuto. Ibuhos ang taba, pagkatapos ay idagdag ang berdeng sili, kumin, paprika, asin, at paminta sa kawali at pukawin upang pagsamahin. Idagdag ang kamatis at 1 tasa ng tubig at kumulo ng mahina hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 2 minuto. Alisin sa apoy, ihalo ang mais at itabi.
  3.  Hakbang3 Painitin muna ang oven sa 375°. Ikalat ang 1 tasa ng salsa verde sa ilalim ng broiler-safe na 9-by-13-pulgada o iba pang 3-quart baking dish. Ayusin ang kalahati ng mga tortilla sa ibabaw ng salsa, na magkakapatong sa mga gilid upang pantay na masakop ang salsa. Sandok ang bigas sa ibabaw ng tortillas. Idagdag ang beef mixture, pagkatapos ay iwiwisik ang kalahati ng keso. Ibuhos ang kalahati ng enchilada sauce. Ilagay ang natitirang mga tortilla sa itaas, pagkatapos ay idagdag ang natitirang salsa at enchilada sauce. Budburan ang natitirang keso.
  4.  Hakbang4 Takpan ang kaserol ng foil, ilagay ito sa tent para hindi madikit ang keso. Ilagay sa isang rimmed baking sheet at maghurno ng 20 minuto. Alisan ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bubbly at mainit, mga 20 minuto pa. I-ihaw ang oven at iprito hanggang sa ginintuang lamang sa ibabaw, mga 5 minuto. Hayaang umupo nang hindi bababa sa 10 minuto. Itaas ang mga olibo at scallion at ihain na may kulay-gatas.