Veggie Stir-Fry

Nagbubunga:

8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Oras ng pagluluto:

6min

 

Kabuuang Oras:

16min

 

Mga sangkap

• 1/2 c.

  low-sodium toyo

• 2 Tbsp.

  sherry (o low-sodium vegetable broth)

• 2 Tbsp.

  nakaimpake na brown sugar

• 2 Tbsp.

  gawgaw

• 2 Tbsp.

  sriracha (higit pa o mas kaunti sa panlasa)

  mag-asim ng pabo

• 1 Tbsp.

  tinadtad na sariwang luya

• 3 Tbsp.

  langis ng mani

• 1

  buong dilaw na sibuyas, gupitin sa malalaking piraso

• 1

  buong pulang kampanilya na paminta, binulaan at pinutol sa malalaking tipak

• 1

  buong dilaw na kampanilya na paminta, binulaan at pinutol sa malalaking tipak

• 2

  buong bawang cloves, tinadtad

• 2

  buong medium zucchini, gupitin sa malalaking wedges

• 1

  15-ounce na baby corn, pinatuyo at hinahati nang pahalang

• 1

  ulo brokuli, gupitin sa florets

• Lutong pansit o kanin, para ihain

• Sesame seeds, para sa paghahatid

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Sa isang mangkok, paghaluin ang toyo, sherry, brown sugar, cornstarch, sriracha, at luya. Itabi.
  2.  Hakbang2 Init ang mantika sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang sibuyas at paminta, at pukawin, magluto ng 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng 30 segundo hanggang 1 minuto pa, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang zucchini at ihalo ito, lutuin ito ng 2 minuto pa. Idagdag ang baby corn at broccoli at lutuin ng ilang minuto, pagkatapos, habang matigas pa ang mga gulay, ibuhos ang sarsa.
  3.  Hakbang3 Haluin ang mga gulay sa sarsa, lutuin ng 1 hanggang 2 minuto pa, o hanggang sa makapal ang sarsa. Kung kailangan itong maging mas malasa, ibuhos ang 1/4 hanggang 1/2 tasa ng mainit na tubig at iwiwisik ng kaunti pang toyo. Ihain sa ibabaw ng noodles o kanin, na may pagwiwisik ng linga. Mga Tip: Ihanda ang lahat ng mga gulay at gawin ang sarsa hanggang 24 na oras nang mas maaga. Itago sa magkakahiwalay na lalagyan sa refrigerator.

Ang napakarilag at masarap na stir-fry na ito ay magpapatumba sa iyong mga medyas! Napakadaling gawin at malaki sa lasa, at narito ang paborito kong bagay tungkol dito: Maaari mong ihanda ang lahat ng mga gulay at gawin ang sarsa hanggang 24 na oras nang maaga, at itago lang ang mga ito sa magkakahiwalay na lalagyan sa refrigerator. Pagkatapos, kapag nakauwi ka pagkatapos ng isang nakakabaliw na araw, ang kailangan mo lang gawin ay magpainit ng mantika sa isang kawali at magkakaroon ka ng hapunan sa loob ng humigit-kumulang 12.112983474 minuto.

Ihain ito sa ibabaw ng kanin. Ihain ito sa ibabaw ng pansit. Kumain ito nang diretso mula sa kawali, hindi mahalaga.

Maaari akong kumain ng mga pagkaing tulad nito araw-araw sa natitirang bahagi ng aking buhay.

(Pssst. Ang recipe na ito ay nasa aking Dinnertime cookbook.)

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang ilang toyo, sherry, brown sugar, cornstarch, sriracha, at sariwang luya. Yum! Itabi ito sa isang segundo.

Mag-init ng kaunting mantika sa isang malaki at mabigat na kawali sa medium-high heat. Magdagdag ng ilang tipak ng sibuyas at tipak ng bell pepper. Gumamit ako ng pula at dilaw, ngunit maaari mong gamitin ang berde o kahit purple kung mayroon ka nito! Ang mga gulay na ginagamit mo sa ulam na ito ay nasa iyo. Idagdag lang muna ang firmer veggies, para bigyan sila ng pagkakataong magluto.

Haluin ang mga gulay sa paligid ng kawali sa loob ng ilang minuto upang hayaan silang magsimulang magluto. Gusto mong magkaroon sila ng magandang kulay sa labas, kaya kung kailangan mong painitin pa ang init, huwag mag-atubiling!

Pagkatapos ay magdagdag ng ilang tinadtad na bawang at lutuin ito ng halos isang minuto, patuloy na pagpapakilos upang matiyak na ang bawang ay hindi masusunog.

Ngayon ay maaari kang magsimulang magtapon ng iba pang mga gulay! Magdagdag ng malalaking tipak ng zucchini...

At ihalo ito, magluto ng 2 minuto pa.

Susunod: Broccoli!

Haluin at lutuin din ito ng ilang minuto.

At panghuli: hinahati ang baby corn mula sa lata o garapon...at okay. Hindi ko alam kung ito ay isang teknikal na gulay. Ngunit hindi talaga ito akma sa anumang iba pang kategorya, kaya pupunta ako dito.

Habang ang mga gulay ay medyo matigas pa, ibuhos ang sarsa...

Pagkatapos ay haluin ito at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto pa, o hanggang sa maging napakakapal ng sauce. Kung sa tingin mo ang mga gulay ay nangangailangan ng kaunting sauciness, haluin ang 1/4 hanggang 1/2 tasa ng mainit na tubig at iwiwisik ng kaunti pang toyo. Madali!

Ihain ito nang mag-isa, sa ibabaw ng kanin, o sa ibabaw ng pansit! (Ito ay mga chow mein noodles, at mayroon silang maliit na karot sa mga ito. Hindi niya nais na malito ang sinuman.)

Budburan ang buong bagay ng linga kung ito ay nagpapalipad sa iyong palda. Masarap!

ree drummond ziti bake