Inihurnong Ziti

Ang baked ziti ay isang klasikong lutong pasta. Ito ay karaniwang isang uri ng kamatis o sarsa ng karne inihurnong sa isang ulam na may ilang uri ng keso at, siyempre, ziti noodles—maliban kung ako ay gumagamit ng anumang hugis ng pasta na mayroon ka tulad ng mostaccioli. Ayos din yun. May mga tao na gumagamit lang ng tomato o marinara sauce. Iyon, siyempre, ay hindi kailanman lilipad sa bahay na ito. Dapat may karne. Meat dapat meron. Gumagamit ako ng kumbinasyon ng ground beef at Italian sausage, ngunit maaari mong gamitin ang lahat ng ground beef kung gusto mo. Tungkol sa uri ng keso, ang ilang mga tao ay gumagamit lamang ng mozzarella, habang ang iba ay mas gustong gumamit ng malapot na halo ng keso na hinalo sa kabuuan. Ako ay nasa huling kampo at oh my ever-loving goodness ay ganito kasarap.

Ano ang pinagkaiba ng baked ziti at lasagna?

Ang lahat ay nasa hugis ng pasta at kung paano ito pinagsama. Gumagamit ng lasagna... well, lasagna noodles! Ang mga pansit ay nakasalansan sa isang baking dish na may keso at sarsa sa pagitan ng bawat layer. Ang inihurnong ziti, gayunpaman, ay gumagamit ng ziti noodles na hinahagis ng sarsa at keso. Mayroon pa ring ilang layering na kasangkot ngunit kaunti lamang kaya ito ay magkakasama nang mas mabilis at mas madali kaysa sa lasagna.

Ang baked ziti ba ay naglalaman ng ricotta cheese?

Tiyak na ginagawa nito. Ang ricotta ay hinaluan ng dalawang iba pang uri ng keso at itlog upang lumikha ng creamy mixture na bumabalot sa pasta. Maaari mong palaging gumamit ng cottage cheese kung wala kang ricotta.

Maaari bang gawin ang lutong ziti nang maaga?

Oo! Maaari itong pagsama-samahin hanggang dalawang araw nang maaga, takpan, at iimbak nang hindi iniluluto sa refrigerator. I-bake mo na lang pagdating ng panahon! Kakailanganin mong planuhin itong lutuin nang 15 minuto (o higit pa) na mas mahaba kaysa sa sinasabi ng mga direksyong ito kung nagmumula ito sa refrigerator.

Gaano katagal ang inihurnong ziti sa refrigerator?

Ang recipe na ito ay gumagawa ng mahusay na mga tira! Ang inihurnong ziti ay tatagal ng hanggang 4 na araw sa refrigerator. Siguraduhing balutin nang mahigpit ang ulam sa plastic wrap o foil, o mag-imbak ng mga natira sa lalagyan ng airtight.

Ano ang magandang side dish para sa baked ziti?

Sa lahat ng masaganang sarsa ng karne at mayaman at malapot na keso sa ulam na ito, masarap ang lutong ziti sa mga gilid na malamig at nakakapreskong. Gustung-gusto kong ihain ito kasama ng sariwang berdeng salad. At ano ang pasta dish na walang garlic cheese bread? Isang disappointment, ganun.

Nagbubunga:

12(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

labinlimamin

 

Oras ng pagluluto:

Apatmin

 

Kabuuang Oras:

1hr

 

Mga sangkap

• 2 Tbsp.

  langis ng oliba

• 1

  buong malaking sibuyas, diced

• 3

  cloves ng bawang, tinadtad

• 1 lb.

  Italian sausage

• 1 lb.

  giniling na baka

• 1

  (28-oz.) lata ng buong kamatis, na may juice

• 2

  (14.5-oz.) lata tomato sauce o marinara sauce

• 2 tsp.

  Italian seasoning

• 1/2 tsp.

  pulang paminta flakes

• Kosher na asin, sa panlasa

• Ground black pepper, sa panlasa

• 16 oz.

  ziti o mostaccioli, niluto hanggang hindi masyadong al dente

• labinlima oz.

  buong gatas na ricotta cheese

  pioneer woman beef stew na may beer

• 1 1/2 lb.

  mozzarella cheese, gadgad at hinati

• 1/2 c.

  gadgad na keso ng parmesan

• 1

  itlog

• Bagong tinadtad na perehil

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Init ang langis ng oliba sa isang kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang, at igisa ng ilang minuto, o hanggang sa magsimulang lumambot. Idagdag ang Italian sausage at ground beef at lutuin hanggang mag browned. Alisan ng tubig ang taba, mag-iwan ng kaunti para sa lasa at kahalumigmigan.
  2.  Hakbang2 Idagdag ang mga kamatis na may juice, tomato sauce, Italian seasoning, red pepper flakes, asin, at paminta. Haluin at kumulo ng 25 hanggang 30 minuto. Pagkatapos ng oras na iyon, alisin ang 3 hanggang 4 na tasa ng sarsa sa isang mangkok upang lumamig.
  3.  Hakbang3 Painitin muna ang oven sa 375°F.
  4.  Hakbang4 Sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang ricotta cheese, 2 tasa ng grated mozzarella, parmesan, itlog, asin, at paminta. Haluin ng ilang beses lamang (huwag ihalo nang lubusan).
  5.  Hakbang5 Alisan ng tubig ang pasta at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto at palamig ito. Ibuhos ang nilutong pasta sa mangkok na may pinaghalong keso at ihagis upang bahagyang pagsamahin (dapat mayroon pa ring malalaking bukol). Idagdag ang pinalamig na sarsa ng karne at ihalo upang pagsamahin.
  6.  Hakbang6 Idagdag ang kalahati ng pinahiran na pasta sa isang malaking casserole dish. Kutsara ang kalahati ng natitirang sauce sa itaas, pagkatapos ay itaas ang kalahati ng natitirang mozzarella cheese. Ulitin gamit ang isa pang layer ng pinahiran na pasta, sarsa, at mozzarella. Maghurno hanggang sa bumubula, mga 20 minuto. Alisin sa oven at hayaang tumayo ng 5 minuto bago ihain. Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw ng pasta bago ihain!

Ang Babaeng Pioneer

 Gustung-gusto ang recipe na ito? Subukan ang isa sa mga susunod! 

•   Mga manggas 
•   Ang Pinakamagandang Lasagna. Kailanman. 
•   Inihurnong Ravioli 

Magsimula sa pamamagitan ng paggiling ng ilang bawang.

At hiwain ng sibuyas.

Pagkatapos ay itapon ang sibuyas at bawang sa isang palayok na may kaunting olive oil sa katamtamang init. Halu-halo sila at lutuin ng ilang minuto, sapat lang ang tagal para mabango ang bahay kaya tumakbo ang lahat sa kusina, niyakap ka, at sasabihing 'Ano ang hapunan, mahal na ina at asawa? Handa na tayong kumain.'

At pagkatapos ay sumigaw ka ng 'Psyche!' at pagkatapos ay tumawa ka sa napakasamang paraan.

Kunin ang ilan doon sa Italian sausage. (Bibigkas na 'Eye-talian')...

At i-mash ito sa kaldero na may mga sibuyas at bawang.

Magtapon din ng hamburger.

O gumamit na lang ng sausage!

O gumamit na lang ng hamburger!

Ito ay isang malayang bansa, Maynard!

Sorry tinawag kita Maynard.

Lubos din akong humihingi ng paumanhin sa lahat ng mga tandang padamdam.

Haluin ito hanggang sa maging kayumanggi ang karne.

Alisan ng tubig ang taba (ngunit mangyaring mag-iwan ng kaunti upang matiyak na ang buong lutong ulam ay maganda at basa-basa at oh-so-decadent) at ibuhos ang isang malaking lata ng buong kamatis...

At isang regular na ol' lata o dalawa ng tomato sauce.

Maaari ka ring magtapon ng ilang garapon ng inihandang sarsa ng marinara. Ngunit gusto ko ang mga tipak ng 'maters.

Haluin ito at magdagdag ng asin at paminta.

Maglagay ng ilang Italian seasoning... o anumang halo ng mga bagay tulad ng parsley, basil, oregano, atbp., na gusto mo.

At para sa isang maliit na pampalasa...red pepper flakes!

Pagkatapos ay hayaang kumulo ang sarsa sa mababang init.

Habang kumukulo ang sarsa, huminga ng kaunting mostaccioli.

Patuyuin ito bago ito umabot sa yugto ng al dente. Iluluto ito sa oven mamaya, kaya gusto mong magkaroon ito ng pagkakataong lumaban na makagat kapag tapos na ito.

Mukhang masarap ang sauce!

Kaya magsandok ng magandang tatlo o apat na tasa ng sarsa sa isang hiwalay na mangkok upang lumamig nang kaunti.

Makikita mo kung bakit sa humigit-kumulang 1.0293874 minuto.

Samantala, gawin ang pinaghalong keso. Gamitin ang iyong nakakatakot na kamay na kahawig ng isang hubad na manok para kumuha ng batya ng ricotta.

Ilagay ito sa isang mangkok, pagkatapos ay tumawa kapag ito ay nahulog sa mangkok sa isang piraso.

Hahahahahahaha!

Hahaha!

Haha.

Ha.

Mas gumaan ang pakiramdam ko ngayon.

Grasa ang isang bungkos ng mozzarella...

At itapon ito sa mangkok.

Susunod, magdagdag ng isang bungkos ng parmesan/romano/asiago... anumang bagay sa pamilyang iyon, o kumbinasyon ng tatlo.

Hatiin ang isang itlog, at magdagdag ng asin at paminta.

Pagkatapos ay bigyan ito ng ilang paghalo. Hindi sapat upang lubos itong ihalo—gusto mong buo pa rin ang malalaking kumpol ng ricotta.

Itapon ang (pinalamig, binanlawan) na pasta...

At ihagis ito sa pinaghalong keso-muli, huwag ihalo ang ano ba dito. Ihagis lang. Ihagis nang mapayapa.

Ngayon ibuhos na lang ang sarsa na lumalamig na.

Mahal ko ang buhay.

Ihagis ito habang lumalakad ka...

At magdagdag pa kung sa tingin mo ay kailangan nito. Gusto mo itong maging talagang creamy, ngunit talagang saucy din.

Hindi para mapili o anuman!

Ha.

Ngayon, ibuhos ang kalahati ng pinahiran na pasta sa isang napakalaking ulam na kaserola.

Magsandok ng dagdag na sarsa sa ibabaw...

Pagkatapos ay lagyan ng rehas ng mozzarella at iwiwisik ito sa sarsa.

Idagdag ang natitirang pasta, i-pack ito nang kaunti pagkatapos mong idagdag ito.

Pagkatapos ay kutsara ang natitirang sauce...

At magdagdag pa ng mozzarella.

Sa totoo lang, dagdagan pa ng mozzarella ang iyong anak.

Pagkatapos ay suriin ang kanyang mga kuko at sabihin, 'Ew! Grody, tao.'

Pagkatapos ay makinig sa kanyang sagot, 'Natutunan ko ito mula sa iyo, nanay.'

Pagkatapos ay umiyak at mag-isip ng ibang paraan ng pamumuhay. Isa na nagsasangkot ng magagandang mga kuko at pantyhose.

Pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga kaisipang iyon sa iyong isipan. Pinakamabuting huwag pumunta doon.

I-bake ito sa oven hanggang sa maging maganda at bubbly at kahanga-hanga!

Pagkatapos ay iwiwisik ang ilang tinadtad na sariwang perehil kung mayroon ka nito.

O huwag, kung wala ka nito. Madali lang ako.

Pumunta ka at kuhain mo!

Yum.

Maaari mo ring subukang hiwain ito ng mga parisukat... ngunit kailangan nitong umupo at magtakda muna ng kaunti.

Nasabi ko na bang masarap ito?

Magugustuhan mo.

cider ng mansanas

Magugustuhan mo ito!

Lalamunin mo ito.