Carrot Cake ni Sigrid

Si Sigrid ay isa sa pinakamamahal na kaibigan ng nanay ko at naaalala ko ang bawat kagat ng bawat carrot cake na niregalo niya sa amin. Maaari mo itong gawin bilang isang sheet cake, isang Bundt cake, o isang layer cake. Ang carrot cake ni Sigrid, mga kaibigan ko, ay basa-basa. Ito ay may lasa. Ito ay basic at wholesome at natural. At kung ito ay sa aking bahay, ito ay nawala sa loob ng dalawang segundo.

Isa ito sa pinakamasarap na Easter cake : carrot-y at sobrang spring-y. At ang cream cheese frosting ay kung ano ang lahat ng aking mga pangarap ay ginawa ng. Subukan ito ngayong taon!

Ano ang lasa ng carrot cake?

Ang carrot cake ay mahalagang isang makalangit na spice cake. May cinnamon na dapat pasalamatan para sa pampalasa at asukal na iyon na nagbibigay ng tamis. Ang mga ginutay-gutay na karot ay nagdaragdag din ng ilang natural na tamis at nakakatulong sa masarap na texture ng cake. Ang frosting ay ang pinakamagandang bagay na natikman mo! Ito ay lubos na matamis, tangy, at mayaman sa lasa ng vanilla, at ang perpektong kasama sa basa-basa na cake.

Mas mainam bang gumamit ng mantikilya sa carrot cake?

Karaniwan ako ay tungkol sa mantikilya, baby. Ngunit pagdating sa mga lutong bahay na cake , langis ang karaniwang mas magandang pagpipilian. Ang langis ng gulay ay gumagawa ng mas basa, malambot na cake kaysa mantikilya. Oo, sa pangkalahatan ay mas masarap ang mantikilya, ngunit ginagawa nitong mas matibay ang cake kaysa sa gusto ko. Huwag mag-alala—maraming mantikilya sa frosting para makabawi dito.

Dapat bang may mga pasas ang carrot cake?

Kung gusto mo ng mga pasas sa iyong carrot cake, dapat. At kung hindi mo gagawin, hindi dapat. Iniiwasan ni Sigrid ang mga ito sa kanya, at gayundin ako. Gusto rin ng ilang tao ang mga mani—tinadtad na mga walnut o pecan—na inihurnong sa cake samantalang mas gusto kong itago ang mga ito sa frosting! Ito ay tungkol sa personal na kagustuhan dito. Idagdag ang gusto mo, at laktawan ang hindi mo gusto!

Kailangan bang i-refrigerate ang carrot cake?

ginagawa nito. Dahil nilagyan ito ng cream cheese frosting, ang carrot cake na ito ay hindi dapat maupo nang higit sa ilang oras sa isang pagkakataon. Takpan ito at iimbak sa refrigerator at mananatili itong sariwa sa loob ng ilang araw, kung magtatagal ito ng ganoon katagal!

Paano mo palamutihan ang carrot cake?

Isang kagat, at walang pakialam kung paano mo pinalamutian ang cake (ang sarap!). Ngunit kung gusto mong gumawa ng dagdag na milya, gusto kong magwiwisik ng tinadtad, toasted pecan sa ibabaw ng frosted cake. Kung mayroon kang dagdag na pecan, maaari mong pindutin ang mga ito sa mga gilid ng frosted cake sa halip! Kung hindi mo gusto ang pecans, huwag gamitin 'em! Ang cake at frosting ay sapat na para mag-isa.

Mga recipe ng manok ng ree drummond

Nagbubunga:

8 - 10(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

30min

 

Kabuuang Oras:

1hrApatmin

 

Mga sangkap

Para sa Cake:

• 2 c.

  butil na asukal

• 1 c.

  langis ng gulay, at higit pa para sa mga kawali

• 4

  malalaking itlog

• 2 c.

  all-purpose flour, at higit pa para sa mga kawali

• 1 tsp.

  baking powder

• 1 tsp.

  baking soda

• 1 tsp.

  giniling na kanela

• 1/2 tsp.

  kosher na asin

• 2 c.

  gadgad na karot

Para sa Frosting:

• 3/4 c.

  inasnan na mantikilya, pinalambot

• 12 oz.

  cream cheese, pinalambot

• 1 1/2 lb.

  may pulbos na asukal

• 2 tsp.

  vanilla extract

• 1/2 c.

  tinadtad na pecans, toasted

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Para sa cake: Painitin muna ang oven sa 350°F. Lagyan ng mantika ang 2 (8-pulgada) na bilog na kawali ng cake. Lagyan ng parchment paper ang mga kawali at lagyan ng grasa ang parchment. Alisin ang mga kawali ng harina.
  2.  Hakbang2 Sa isang malaking mangkok, haluin ang butil na asukal, mantika, at mga itlog. Sa isa pang mangkok, salain ang harina, baking powder, baking soda, cinnamon, at asin. Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog at pukawin upang pagsamahin. Pagkatapos, idagdag ang mga karot at ihalo nang mabuti.
  3.  Hakbang3 Hatiin ang batter sa pagitan ng mga inihandang kawali at maghurno hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa mga gitna, mga 30 minuto. Hayaang lumamig ng 10 minuto sa mga kawali sa isang rack, pagkatapos ay magpatakbo ng butter knife sa paligid ng mga gilid ng mga kawali at alisin ang mga cake sa rack upang ganap na lumamig. Alisin ang parchment.
  4.  Hakbang4 Para sa frosting: Sa malaking mangkok, talunin ang butter at cream cheese na may mixer sa medium speed hanggang makinis. Idagdag ang pulbos na asukal at banilya, at talunin hanggang mahimulmol. Maglagay ng 1 layer ng cake sa isang platter at ikalat na may frosting, pagkatapos ay itaas ang pangalawang layer. I-frost ang tuktok at gilid ng cake na may natitirang frosting. Itaas ang cake na may mga pecan.

I'm so sorry kung matagal akong wala, mga kaibigan ko. Mayroon akong 497 dahilan na maaari kong ibigay sa iyo... ngunit ang katotohanan ay hindi pa ako nagkaroon ng oras upang mag-edit ng mga larawan at mag-post ng mga recipe dito... oh, at pagkatapos ay ang bagay tungkol sa apat na bata na napagpasyahan kong ipanganak mula sa aking balakang. Minsan, kailangan nila ng atensyon. At malinis na damit. At pagkain. Pero bumalik ako ngayon.

Narito ang recipe na gagawin namin ngayon.

Ito ang orihinal na recipe card para sa carrot cake ni Sigrid, na isinulat ng kamay ni Sigrid mismo maraming, maraming taon na ang nakalilipas.

Si Sigrid ay isa sa pinakamamahal na kaibigan ng aking ina sa lumang bansa. Dahil dito, ang bawat holiday o family event ay sapat na okasyon para dalhin ni Sigrid ang isa sa kanyang masarap, napakasarap na carrot cake sa aming bahay. At hayaan mong sabihin ko sa iyo, nagpatuloy ang pagsasanay na ito sa loob ng humigit-kumulang 25 taon at naaalala ko ang bawat kagat ng bawat carrot cake na iniregalo niya sa amin. Ito ay isang pangunahing, kapaki-pakinabang na recipe, ang bawat kagat mo ay nagpaparamdam sa iyo na may ginagawa kang mabuti para sa iyong sarili. Okay, kaya ang bagay ay puno ng asukal. Ngunit naglalaman din ito ng 2 tasa ng masigla, mayaman sa bitamina na mga karot, kaya gaano ito kalala?

Karma’s a real bummer, dahil hindi na kailangan ng balakang KO ngayon. Ngunit hindi iyon naging hadlang sa akin sa paggawa—at paglamon—ng carrot cake ilang araw na ang nakakaraan. Ngunit dahil lamang gusto kong parangalan si Sigrid.

Gusto mo bang makasama ako? Tara na!

Ang Cast of Characters (cake lang): Asukal, Langis ng Gulay, Itlog, Flour, Salt, Baking Soda, Baking Powder, Cinnamon, at Grated Carrots. Ang lahat ng ito ay napaka natural at kapaki-pakinabang at inosente. Katulad ko.

Magsimula sa pamamagitan ng paghahalo 2 tasang asukal, 1 tasang mantika, at 4 na itlog sa isang panghalo.

Ngayon, kung susundin mo ang mga tagubilin ni Sigrid, magsasala ka nang magkasama 2 tasang all-purpose na harina, 1 kutsarita ng baking soda, 1 kutsarita ng baking powder , 1 kutsarita ng kanela , at 1/2 kutsarita ng asin . Pagkatapos ay idagdag mo ang tuyong timpla sa mangkok. Pero hindi ko ginawa pakiramdam tulad ng pagsasala sa araw na iyon, at hindi ko gusto ang mga bagay na hindi ko gusto pakiramdam tulad ng ginagawa. Kaya idinagdag ko na lang ang mga tuyong sangkap nang diretso sa mangkok ng paghahalo.

Mangyaring huwag maging katulad ko. At mangyaring huwag sabihin kay Sigrid.

Pagkatapos mong idagdag ang mga tuyong sangkap, haluin ang timpla hanggang sa pinagsama.

mga recipe ng broccoli cauliflower

Ngayon ay dumating ang magandang bahagi. Idagdag 2 tasang gadgad na karot . Mmm...maniniwala ka ba na ang kulay na ito ay umiiral sa kalikasan? Mahilig ako sa orange.

Paghaluin, TINGNAN mo lang kung ano ang ginawa ng carrots sa batter.

Ngayon ay maaari mong kunin ang anumang kawali na gusto mong gamitin. Palaging gumagamit ng Bundt o tube pan si Sigrid, na ginawa itong espesyal. Ngunit gustung-gusto ko lang ang mga recipe ng sheet cake , bahagyang dahil madali lang silang hiwain at kunin...at bahagyang dahil wala akong bababa sa labing siyam na sheet cake pan na nakapalibot sa aking kusina at pakiramdam ko ay kailangan kong bigyang-katwiran ang aking pagpilit na bumili ng bagong sheet cake pans sa kabila ng katotohanan na hindi ko na kailangan ng anumang mga sheet cake pans. Sa palagay ko ay hindi ko na ipinagtapat ang problemang iyon hanggang sa sandaling ito. Pakiramdam ko malinis ako.

Oh, at maaari ka ring gumawa ng mga cupcake. Mga karot na cupcake. Ang cute.

Sinabi ni Sigrid na lagyan ng grasa at harina ang kawali, at sa akin ang ibig sabihin ay: Grab the Baker's Joy. Ang saya nitong panadero.

Ibuhos ito sa kawali at pakinisin ang ibabaw. At napagtanto ko na ang batter na ito ay maaaring magmukhang pantay na mga bahagi na masarap at hindi pampagana. Pero maghintay ka lang, Henry Higgins.

Pangalanan ang Broadway musical na iyon.

Ngayon na! I-pop ang kawali sa isang preheated 350 degree oven para sa kahit saan mula sa 25 (sheet cake) hanggang 50 (Bundt cake) minuto. Iling lang ang kawali kung hindi ka sigurado. Kung ito ay gumagalaw, hindi ito handa. At habang nagluluto ang cake, marami kang oras para gawin ang icing!

Ang Cast of Characters: Butter (pinalambot), Cream Cheese (pinalambot), Vanilla, Powdered Sugar, at Pecans.

Lugar 1 stick ng (regular) na mantikilya at 1 8-onsa na pakete ng cream cheese sa isang mangkok.

Paghaluin ito nang sama-sama, at subukang huwag mawalan ng matabang usok.

Dump in 1 libra ng powdered sugar , bigyan o tanggapin. Paghaluin iyon. Pagkatapos ay ipasok ang iyong daliri, bunutin ito, at dilaan. Pagkatapos sabihin, Oh aking Panginoon. Pagkatapos ay ipikit ang iyong mga mata at maging mapayapa.

Pero hindi pa tayo tapos! Kailangan nating tumaga ng 1 tasa ng pecans. Gusto kong gawing maayos ang mga ito, dahil sinisira ng malalaking tipak ng pecan ang aking hapon.

Itapon ang mga ito sa icing, at paghaluin...

At pagkatapos, kung ikaw ay tulad ko, magdagdag ng 2 kutsarita ng vanilla extract. Kung ikaw ay tulad ng Sigrid, naidagdag mo na ito sa mantikilya at cream cheese.

Muli, huwag kang tumulad sa akin.

Anyway, ganito ang hitsura ng icing kapag tapos ka na. Ito ay higit sa masarap sa sarili nitong, at mahihirapan kang hindi kainin ito ng isang kutsara.

Ilagay ang icing sa ibabaw ng inihurnong (at COOLED) na cake, at pakinisin ito.

Ito talaga sakto lang icing upang takpan ang isang malaking sheet cake, ngunit kung gumamit ka ng 9 x 13 Pyrex dish, magkakaroon ng higit pa sa sapat. Kung gusto mong gumawa ng isang layer cake, malamang na iminumungkahi kong i-double ang icing recipe upang matiyak na magkakaroon ka ng sapat upang takpan ang cake.

Tapos, tingnan mo ito?

Gawin mo ito, pakiusap. Salamat.

Ngayon, ang unang bagay na gusto kong gawin ay gupitin ang cake sa medyo maliit na mga parisukat, at itakda ang mga parisukat sa isang Fenton milk glass cake stand para maramdaman kong si Martha.

Pagkatapos ay gusto kong alisin ang mga piraso mula sa Fenton milk glass cake stand at ilagay ang mga ito sa murang foil pie pan. Pagkatapos ay gusto kong ibigay silang lahat dahil ang malamig, mahirap na katotohanan ay hindi ako mapagkakatiwalaan sa ganitong uri ng tukso sa aking bahay.

Ngunit hindi ako nag-alis ng buo sa aking pakiramdam...

Syempre niligtas ko ang sarili ko ng isang piraso.

At siyempre, kailangan kong magpatuloy at subukan ito. Ngunit para lamang parangalan si Sigrid, tandaan.

cinnamon rolls pioneer woman