Blackberry Cobbler

Bakit ito ang pinakamahusay na blackberry cobbler recipe?

Ang texture ay cakey at malambot, at mahirap guluhin. Isa ito sa mga madaling panghimagas sa tag-init na maaari mong gawin kapag nalaman mong may makakasama ka sa huling minuto. Gumagamit ito ng mga pangunahing sangkap na malamang na mayroon ka na sa iyong kusina.

Anong prutas bukod sa mga blackberry ang maaari mong gamitin sa cobbler na ito?

Magpalit ng blueberries, raspberry, peach, o pitted cherries kung gusto mo. Ang isang halo ng ilang prutas tulad ng mga blueberry at blackberry ay magiging banal! Maaari ka ring gumamit ng frozen na prutas kung wala kang sariwa.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng blackberry pie at blackberry cobbler?

Ang blackberry pie ay ginawa gamit ang pie crust, at alam ko kung ano ang iniisip mo... Sinabi ko lang sa iyo na ang aking biyenan ay nangunguna sa kanya ng pie crust. Ngunit hindi iyon ginagawang pie. Ang mga blackberry pie ay may crust sa ibaba at itaas! Ang mga cobbler, sa kabilang banda, ay nilagyan lamang ng pie crust o matamis na biskwit, o iluluto ang prutas sa batter tulad ng sa recipe na ito.

Nagbubunga:

8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

dalawampumin

 

Oras ng pagluluto:

1hr

 

Kabuuang Oras:

1hrdalawampumin

 

Mga sangkap

• 1

  stick mantikilya (1/2 tasa)

• 1 1/4 c.

  butil na asukal, hinati, kasama ang 1 tsp. para sa pagwiwisik (opsyonal)

• 1 c.

  self-rising na harina

• 1 c.

  gatas

• 2 c.

  blackberries (frozen o fresh)

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Matunaw ang mantikilya sa isang microwavable dish. Ibuhos ang 1 tasa ng asukal at harina sa isang mangkok ng paghahalo, ihalo sa gatas. Haluing mabuti. Pagkatapos, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at haluin ang lahat.
  2.  Hakbang2 Mantikilya ang isang baking dish. Banlawan at patuyuin ang mga blackberry.
  3.  Hakbang3 Ibuhos ang batter sa buttered baking dish. Budburan ang mga blackberry sa ibabaw ng batter; pantay-pantay ang pamamahagi. Budburan ang 1/4 tasa ng asukal sa ibabaw.
  4.  Hakbang4 Maghurno sa oven sa 350˚ sa loob ng 1 oras, o hanggang sa ginintuang at bubbly. Kung gusto mo, magwiwisik ng karagdagang kutsarita ng asukal sa cobbler 10 minuto bago ito matapos.

Sa mga darating na araw at linggo, tatapusin ko na ang internasyonal na debate tungkol sa cobbler. 'Ikot ang mga bahaging ito, ang cobbler ay nasa lahat ng dako. Lalo na sa panahon ng tag-araw, ang iba't-ibang mga fruit cobbler ay matatagpuan sa mga kainan, mga potluck sa simbahan, mga piknik ng pamilya, at mga party para sa pag-uwi ng parol. At ang isang bagay na nahanap ko ay ang bawat isa—lahat—ay may sariling ideya kung ano ang cobbler.

Ang 'tunay' na recipe ng cobbler, mula sa ipinahihiwatig ng aking pagsasaliksik, ay kinabibilangan ng pagsandok ng biscuity topping sa ibabaw ng prutas at pagluluto ng ulam sa oven. Kapag inihurnong, lumilikha ang topping ng 'cobbled' effect—kaya ang pangalan. Ang cobbler ng aking biyenan, sa kabilang banda, ay nilagyan ng flat pie crust, at ang ilang mga tao ay pumupunit pa ng mga piraso ng crust at ihalo ang mga ito sa prutas. Mas gusto ko ang recipe na pino-post ko ngayon, ang recipe ng aking stepmother na si Patsy, na malamang na mas malayo sa aktwal na cobbler kaysa sa iba pa...ngunit hindi iyon ginagawang mas masarap.

Iyan ang layunin ko para sa serye ng mga post na ito—hindi para tukuyin, kapag sinabi at tapos na ang lahat, kung aling interpretasyon ng cobbler ang pinakamainam, ngunit upang ilatag para sa iyo ang lahat ng mga opsyon na mayroon ka, at para hikayatin kang gawin ang lahat ng ito, at upang bigyan ang aking sarili ng isang wastong dahilan upang subukan ang mga ito at kainin ang mga ito 'til ako namamaga sa interes ng culinary kuryusidad. Kailangan ko ang lahat ng rasyonalisasyon na makukuha ko.

The Cast of Characters: Gatas, Mantikilya, asukal, self-rising flour, at blackberries.

Una, ilagay ang 1/2 cup (1 stick) butter sa microwaveable dish.

Matunaw ang mantikilya.

Ngayon sukatin ang 1 tasa ng asukal at ibuhos sa isang mangkok ng paghahalo.

Kumuha ng self-rising na harina...

Sukatin ang 1 tasa…

At itapon sa mangkok. Ihalo sa 1 tasa ng gatas.

Haluing mabuti.

Ngayon kunin ang iyong tinunaw na mantikilya...

At ibuhos ito sa mangkok.

Paikutin nang sabay. Gusto ko ang mga action whisk shot.

Ngayon mantikilya ang isang baking dish...

Aww, sige. Huwag magpigil. Butter that baby!

Ngayon kumuha ng dalawang masaganang tasa ng mga blackberry. Ang mga ito ay sariwa, ngunit ang frozen ay gumagana nang maayos.

Bigyan sila ng isang mahusay na banlawan at bahagyang patuyuin ang mga ito.

Ngayon ibuhos ang batter sa buttered baking dish. (Batter...buttered...batter...buttered... Bumili si Betty Botta ng mantikilya, ngunit sinabi niya, 'Ang mantikilya na ito ay mapait. Kung ilalagay ko ito sa aking batter, magiging mapait ang aking batter. Ngunit ang isang bit ng mas mahusay na mantikilya ay gagawing mas mahusay ang aking mapait na batter. Kaya bumili siya ng kaunting mantikilya; mas mahusay kaysa sa mapait na mantikilya upang maging mas mahusay ang kanyang mapait na batter. Kaya't mas mahusay na bumili si Betty Botta ng kaunting mas mahusay na mantikilya . Amen .)

Sabihin iyan ng mabilis labingwalong beses.

Ngayon simulan ang pagwiwisik ng 2 tasa ng mga blackberry sa ibabaw ng batter.

Subukang ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay...

Hanggang sa nakapasok na silang lahat.

Ngayon, iwisik ang 1/4 tasa ng asukal nang pantay-pantay sa ibabaw.

Dahil kung ang ilang asukal ay mabuti, mas maraming asukal ay mas mabuti. Binubuo ng nag-iisang pahayag na iyon ang buong pilosopiya ng aking pagluluto.

Ngayon i-pop ang ulam sa oven at maghurno sa 350 degrees para sa 1 oras, o hanggang sa ginintuang at bubbly. Ang asawa ng tatay ko, si Patsy, ay gustong magwiwisik ng karagdagang kutsarita ng asukal sa cobbler 10 minuto bago ito matapos.

At narito kung ano ang magiging hitsura nito kapag inilabas mo ito.

Hoy, tingnan mo! Ito ay parang isang cobblestone na kalye, hindi ba? Sino ang may cobbler NGAYON?

Sa malapitan, parang blueberry muffin, hindi ba?

Upang ihain, ilagay lamang ang isang malaking honkin na kutsara at magsalok ng ilan.

At sa sandaling ilagay mo ito sa plato, kung ito ay mukhang hindi sapat, na, sa aking kaso, ito ay hindi...

Sige at makakuha ng higit pa. Tandaan: kung ang ilan ay mabuti, mas marami ang mas mabuti.

Ngayon. Maaari kang mamalo ng ilang sariwang matamis na cream. O maaari mong makuha ang vanilla Haagen Dazs mula sa freezer. O maaari mong…

oven bbq chicken thighs

Gamitin mo to.

Uy, ang sinumang orihinal na sinisiraan ang mahusay na imbensyon ng Amerika ay baliw.

At huwag kang mahiya…

Tandaan...kung ang ilan ay mabuti...

Mas marami ang mas mabuti.

O, maaari kang manatili sa 'ilang' diskarte tulad ng karamihan sa mga makatwirang tao.