Christmas Rum Cake

Aling rum ang pinakamainam para sa cake?

Maaari kang gumamit ng light o dark rum para sa recipe na ito. Ang dark rum ay may posibilidad na maging mas lasa kaysa sa mas banayad na light rum, at magdaragdag ng mas kumplikado sa cake. Ang aking rekomendasyon: gamitin kung ano ang mayroon ka.

Paano mo pipigilan ang isang Bundt cake na dumikit sa kawali?

Ang lahat ay tungkol sa pagpapadulas nang maaga. Upang maiwasang dumikit ang cake sa kawali , gugustuhin mong masaganang spray ang kawali ng baking spray, pagkatapos ay lagyan ng alikabok ito ng harina. O maaari mong gamitin ang aking paboritong trick para sa mga recipe ng Bundt cake at gumamit ng isang madaling gamiting produkto na tinatawag na 'baking spray na may harina.' Isa itong miracle worker, sinasabi ko sa iyo—at hindi gaanong trabaho!

Maaari mo bang iwanan ang mga mani?

Siguradong pwede! Laktawan ang mga pecan kung hindi ka sa ganoong uri ng bagay. Magiging masarap pa rin ang Christmas cake na ito.

Nagbubunga:

10 - 12(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

30min

 

Oras ng pagluluto:

1hr

 

Kabuuang Oras:

1hr30min

 

Mga sangkap

Para sa Cake:

• Baking spray

• Flour, para sa dusting pan

• 1 c.

  tinadtad na pecans

• Brown sugar (opsyonal)

• 1

  (mga 18-oz.) box yellow cake mix

• 1

  (mga 3.5-oz.) pakete ng instant vanilla pudding mix

• 4

  buong itlog

• 1/2 c.

  malamig na tubig

• 1/2 c.

  langis ng canola

• 1/2 c.

  rum (madilim o liwanag ay mainam)

Para sa glaze:

• 3/4 c.

  mantikilya

• 1 1/2 c.

  butil na asukal

• 3/4 c.

  rum

  pioneer na babae mashed potato

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Para sa cake: Painitin muna ang oven sa 325°F.
  2.  Hakbang2 Grasa at harina ang isang Bundt pan. Iwiwisik ang mga pecan sa ilalim ng kawali. Kung ninanais, iwisik ang isang pares ng mga kutsara ng brown sugar sa ibabaw ng mga mani.
  3.  Hakbang3 Sa isang malaking mangkok, haluin upang pagsamahin ang dilaw na halo ng cake, vanilla pudding mix, mga itlog, malamig na tubig, langis, at rum. Ibuhos ang batter sa kawali sa ibabaw ng pecans. Pakinisin ang batter hanggang maging pantay ang tuktok. Maghurno ng 1 oras, o mas kaunti kung ang kawali ay itim. Huwag mag-over-bake!
     
  4.  Hakbang4 Para sa glaze: Kapag may 10 minuto pa ang cake, gawin ang glaze. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Haluin ang 1/4 tasa ng tubig at ang asukal. Pakuluan ng 4 hanggang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang apoy at ibuhos ang rum. Haluin upang pagsamahin at magpainit muli sa loob ng 30 segundo.
  5.  Hakbang5 Alisin ang cake mula sa oven. Agad na ambon ang isang-katlo ng glaze sa ibaba (itaas) ng cake. Hayaang umupo ito ng 5 minuto.
  6.  Hakbang6 Baligtarin ang cake sa isang serving plate. Tusukin ng isang daang beses ang ibabaw gamit ang isang tinidor (malumanay, mangyaring). Dahan-dahang ibuhos ang natitirang glaze sa tuktok ng cake, na nagpapahintulot na tumulo ito sa mga gilid. Palamigin hanggang sa temperatura ng silid bago ihain upang matiyak na nabasa ang glaze. Kumain. Enjoy. At huwag kang makonsensya. Pasko na!

Ang Cast of Characters: Yellow Cake Mix, Rum (madilim o liwanag ang gagana), Vanilla Pudding Mix, Egg, Canola Oil, Water, Sugar, at Butter.

At ang isang Bundt cake pan ay magiging maganda.

Painitin ang hurno sa 325 degrees. Pagkatapos ay ibuhos ang dry cake mix sa isang malaking mixing bowl.

Susunod, itapon sa dry vanilla pudding mix.

Magbasag sa apat na itlog.

Ibuhos sa 1/2 tasang malamig na tubig...

1/2 tasang canola oil…

At 1/2 tasa ng rum. Pinakamainam ang maitim na rum—ito ang ginagamit ng aking biyenan—ngunit ininom ko ang lahat ng aking maitim na rum para sa almusal bago magsimba kahapon ng umaga at wala akong natira.

Nagbibiro lang ako. *Sinok* Sa tingin ko.

Susunod, kumuha ng isang malaking ol' whisk...

At paghaluin ito hanggang sa makinis.

Sukatin ang isang tasa ng mga halves ng pecan. Ang recipe ay nangangailangan ng 1 tasang tinadtad na pecan, na nangangahulugang tinadtad mo ang mga pecan, pagkatapos ay sukatin. Kaya't sinusukat ko na lang ang isang tasa ng mga halves ng pecan, sa pag-uunawa kapag tinadtad na silang lahat, mag-compress sila ng halos isang tasa.

But then again, I'm pretty much a fly-by-the-seat-of-my-pants mess sa kusina, kaya huwag kang makinig sa akin.

Ngayon lang i-chop away!

Gusto kong i-chop ang mga ito nang medyo pino, dahil ayaw ko sa malalaking tipak ng mani sa aking mga dessert. Gusto ko silang maliit.

Pero sa mga dessert ko lang.

Walang nakatagong kahulugan sa pangungusap na iyon.

At titingnan mo ba ito! 1 tasa ng tinadtad na pecans!

Pakiramdam ko ay ang Cajun chef na iyon, Justin...um...Justin something. Nagagawa niyang magbuhos ng isang kutsarita ng asin sa kanyang kamay, at ilipat ang asin sa isang kutsarita, at ako ay mapahamak kung hindi ito sumukat ng EKSAKTO sa isang kutsarita.

Ang problema lang, hindi ako si Cajun.

Hindi rin ako chef.

Susunod, kailangan mong lagyan ng grasa at harina ang iyong Bundt pan—na, sa aking mundo, ay nangangahulugang kukunin mo ang mga bagay sa asul na lata.

Tingnan, lahat ako para sa paggawa ng mga bagay mula sa simula, ngunit ang bagay na ito ay GUMAGANA. Mayroon pa ring ilang mga recipe ng pagluluto sa hurno kung saan hindi ko ito gagamitin, ngunit paunti-unti ang mga ito.

Narito ang aking Bundt pan; Naranasan ko ito sa loob ng maraming taon. Kung uulitin ko ito, mas gugustuhin kong huwag magkaroon ng isang kawali na itim sa loob, dahil ang anumang pagluluto ay tila mas mabilis na kayumanggi. Ngunit hindi ako gumagawa ng mga Bundt cake na sapat upang talagang matiyak ang pagbili ng bago, kaya karaniwan kong binabawasan nang bahagya ang aking oras ng pagluluto.

Maliban sa pagkakataong ito. Nakalimutan ko.

Sige at spray ang ano ba sa labas ng kawali.

Susunod, iwiwisik ang tinadtad na pecan. Minsan ay nagwiwisik din ako ng ilang brown sugar sa mga mani, ngunit nakalimutan ko rin iyon.

Pero malaya kang maalala, okay? Ito ay hindi bahagi ng orihinal na recipe, kaya ito ay ganap na opsyonal.

pinakamahusay na recipe ng sarsa ng pasasalamat

Ngayon ibuhos lamang ang batter sa tuktok ng mga mani. Magtrabaho nang dahan-dahan upang maipamahagi mo ito nang pantay-pantay.

Gumamit ng rubber spatula...

Upang pantayin ang tuktok. Gusto mong maghurno ang cake nang pantay-pantay.

Ngayon i-pop ito sa oven sa loob ng 1 oras—mas kaunti kung ito ay isang itim na kawali. Kung i-overbake mo ito, matutuyo ang cake...at ayaw namin iyon. Hayaan ang puddin' maging ang lahat ng ito ay maaaring maging.

recipe hipon at

Kapag ang cake ay may mga sampung minuto na natitira, magpatuloy at simulan ang rum glaze, na, siyempre, ay dapat magsimula sa mantikilya. Ito ay 1 stick (1/2 cup), ngunit nagdagdag ako ng isa pang 1/2 stick, na may kabuuang 3/4 cup.

Susunod, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig ...

At 1 1/2 tasa ng asukal—kaunti pa kung nararamdaman mong mapanganib.

Haluin nang sama-sama…

At dalhin sa isang banayad na pigsa. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 4 hanggang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

I-off ang burner para hindi mo masira ang iyong mga kilay, at ibuhos ang 3/4 cup rum.

Paghaluin, pagkatapos ay i-on ang burner sa loob ng tatlumpung segundo, na nagbibigay ng bagong timpla ng maikling pigsa. Ang halo ay magiging medyo manipis, ngunit syrupy.

Oras na para kunin ang cake sa oven! At muli, nakalimutan kong bawasan ang oras ng pagluluto para sa aking itim na kawali. Sa isip, ang cake ay hindi ganap na aalisin sa mga gilid ng kawali. Pero kung oo, hangga't hindi nasusunog, ayos lang.

Ngayon ang susi dito ay gawing basa ang cake hangga't maaari gamit ang masarap at matamis na glaze. Sa isang minuto, babaligtarin natin ang cake, ngunit bago iyon, ibuhos natin ang humigit-kumulang 1/3 ng glaze sa ilalim (kasalukuyang tuktok) ng cake.

Ibuhos ito nang dahan-dahan upang bigyan ito ng pagkakataong makapasok, at hayaan din itong tumulo sa mga gilid at gitna ng kawali ng cake. Ang glaze na ito ay magbibigay ng ilang kinakailangang kahalumigmigan.

Hayaang umupo ito ng limang minuto upang matiyak na ang glaze ay pumapasok.

Pagkatapos ng limang minuto, baligtarin ang cake sa pamamagitan ng paglalagay ng cake plate na nakabaligtad sa ibabaw ng Bundt pan.

Hawak nang mahigpit, i-flip ang kawali upang ang Bundt pan ay nakabaligtad sa ibabaw ng cake plate.

At dahil sa nonstick baking spray na ginamit namin, ang pan ay aangat kaagad-walang pinsala, walang foul.

Hello, ang aking magandang love-muffin...I mean love-cake .

(Mapapansin mo na ang bahagi ng cake na dumampi sa itim na kawali ay nasa bingit ng pagiging sobrang kayumanggi. Hindi iyon ang pipigil sa akin na lutuin ang aking sarili dito o anumang bagay.)

Susunod, kumuha ng tinidor at simulan ang pagtusok ng cake gamit ang mga tines. Ito ay napakahalaga, dahil gusto naming ang glaze ay maaaring tumagos sa cake.

Tusok-tusok-tusok lang sa buong gilid at itaas.

Sa kabuuan, masasabi kong tinusok ko ang cake nang halos isang daang beses. At huwag maging marahas tungkol dito. Kanta lang ng paborito mong kanta, dahan-dahang tumutusok at tumutusok sa daan. Sa oras na matapos ang unang koro, tapos ka na. Pagtusok.

Hindi ko na lang ma-type ang salitang iyon. Paumanhin.

Susunod, simulan ang pag-ambon ng rum glaze sa ibabaw ng cake, na pinapayagan itong dahan-dahang tumulo sa mga gilid.

Subukang panatilihin ang cake hangga't maaari, ngunit ang ilang glaze ay lalabas sa mga gilid at pool sa ilalim ng cake.

Ang buong proseso ng glazing ay dapat tumagal ng lima hanggang sampung minuto o higit pa. Maging matiyaga. Gusto mo talagang lumubog ang glaze sa cake na iyon.

mga recipe ng chuck roast

At gamitin ang bawat huling patak mula sa kawali.

Ang rum glaze ay isang kahila-hilakbot na bagay na sayangin.

Diyos ko. Gaano kaganda ang hitsura ITO?

Ngayon. Mahalaga ito: Hayaang lumamig ang cake sa temperatura ng silid, dahil mas masarap ang lasa sa ganoong paraan, at bukod pa, ang rum glaze ay kailangang magpatuloy sa pagpasok sa cake.

At maniwala ka sa akin, sulit ang paghihintay..

Enjoy! Ang rum cake na ito ay perpekto para sa mga holiday party.

At kakainin ko ito para sa almusal bukas. Huwag sabihin kahit kanino . Ito ay tulad ng eksena sa Gone With the Wind noong sinabi ni Rhett kay Scarlett, Alam kong umiinom ka nang pribado at alam ko kung gaano ka kadami ang inumin mo. Sa tingin mo mahalaga ako kung gusto mo ang iyong brandy ?

Pupusta akong regular na kumakain ng rum cake si Scarlett para sa almusal. Saucy little minx.