Paano Gumawa ng Royal Icing Nang Walang Meringue Powder

Ang recipe ng royal icing yan ang standard calls ko sa meringue powder. Ang meringue powder ay binubuo ng cornstarch, mga pinatuyong puti ng itlog, asukal, citric acid, at ilang mga stabilizer. Ito ay perpekto para sa paggawa ng royal icing.

Ngunit sabihin nating nakatira ka, oh, sa prairie sa gitna ng Oklahoma at walang Sur La Table sa paligid o sabihin na naghintay ka hanggang sa huling minuto at wala pang oras para sa pagpapadala ng meringue powder mula sa Amazon. Maaari kang gumawa ng royal icing—na may mga puti ng itlog! Ang simpleng royal icing na ito ay ginawa gamit ang pasteurized egg whites sa halip na meringue powder.

Nagbubunga:

36(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

labinlimamin

 

Kabuuang Oras:

labinlimamin

 

Mga sangkap

• 1 lb.

  may pulbos na asukal

• 3

  pasteurized na puti ng itlog

• 1 tsp.

  sariwang lemon juice

  paano gumawa ng apple fritters

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Salain ang asukal sa mangkok ng isang electric mixer at magdagdag ng mga natitirang sangkap. Gamit ang paddle attachment, haluin nang mababa hanggang sa maisama ang asukal. Dagdagan ang bilis sa medium at talunin ng 5 minuto. Suriin kung may mga stiff peak.
  2.  Hakbang2 Kung kinakailangan, pataasin ang bilis sa medium-high at ipagpatuloy ang pagpukpok ng icing, bantayang mabuti ang mga stiff peak. Kapag nabuo na ang stiff peak, ilipat ang icing sa mga bowl at takpan ng plastic wrap, idiin ang wrap sa icing para maiwasan ang crusting.
  3.  Hakbang3 Sa puntong ito, ang icing ay maaaring makulayan ng gel paste na pangkulay ng pagkain. Ang icing ay maaari ding thinned sa tubig upang punan ang piped outlines.

Tandaan noong pinag-usapan natin ang tungkol sa mga pasteurized na itlog? Well, narito ang isa pang application para sa kanila. Ang recipe ay hindi maaaring maging mas simple: powdered sugar, pasteurized egg whites, at lemon juice. Ayan yun!

Pagsasama-samahin mo ang mga sangkap at hayaan ang iyong mixer na gumana nang kaunti. Kung mayroon kang stand mixer, gamitin ang paddle attachment. Ang isang whisk attachment ay minsan ay maaaring humagupit sa masyadong maraming hangin, na nagiging sanhi ng tuyo, patumpik-tumpik na icing.

Pagkatapos ng limang minuto, magiging makintab at makinis ang iyong icing. Ito ay mahuhulog sa makapal na mga laso mula sa beater.

Sa puntong ito, tataasan mo ang bilis ng mixer at magpapatuloy sa pagkatalo, na naghahanap ng mga stiff peak.

Hindi ito ang mga taluktok na iyong hinahanap. (Paumanhin, Star Wars sa utak.)

paano gumawa ng ranch dressing

Narito tayo: isang magandang stiff peak! Kapag binigyan mo ng kaunting pag-iling ang beater, mananatili ang peak sa lugar.

(Ang banner sa pisara sa background ay may nakasulat na 'Aww yeah,' at iyon mismo ang dapat mong sabihin kapag ang iyong icing ay umabot sa yugtong ito.)

Ngayon, handa ka nang mag-adorno! Gumamit ng royal icing para buuin at palamutihan ang isang gingerbread house , o para palamutihan ang cut-out o gingerbread cookies .