Air Fryer Steak

Ang mga steak ba ay kayumanggi sa isang air fryer?

Sigurado sila! Ang mahika ng isang air fryer ay ang mainit na hangin ay umiikot sa lahat ng panig ng pagkain na humahantong sa isang steak na may perpektong crust sa bawat pulgada.

smashed patatas recipe pioneer babae

Gaano katagal ang pagluluto ng steak sa isang air fryer?

Ang isang steak na humigit-kumulang 1 pulgada ang kapal ay aabutin ng 10 hanggang 12 minuto upang maluto hanggang katamtamang bihira sa isang air fryer. Kung ang iyong steak ay mas makapal, maaaring gusto mong magdagdag ng 2 hanggang 5 minuto ng oras ng pagluluto upang maabot ang katamtamang bihira (o higit pa, kung ang iyong nais na resulta ay medium-well).

Kailangan mo bang i-flip ang steak sa isang air fryer?

Mayroong iba't ibang mga paaralan ng pag-iisip sa pag-flip ng mga steak sa air fryer. Dahil sa malakas na kakayahan ng isang air fryer na magpalipat-lipat ng mainit na hangin sa paligid ng pagkain, teknikal na hindi mo kailangang i-flip. Maluluto ang iyong steak, kung iiwan sa isang tabi lang. Gayunpaman, dahil ang pag-flip ay maaaring maglagay ng ibang bahagi ng steak na mas malapit sa heating element (para sa isang air fryer, ito ang nasa itaas), mas pantay-pantay ang pagluluto ng isang steak kung i-flip sa kalahati.

Paano ka magluluto ng steak sa air fryer nang hindi ito natutuyo?

Madali lang—gumamit ng meat thermometer! Ang bawat air fryer ay medyo naiiba, kaya ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng steak ayon sa gusto mong pagkaluto ay sa pamamagitan ng paggamit ng meat thermometer. Kung gusto mo ang iyong steak sa mas bihirang bahagi, simulan ang pagsubok sa temperatura pagkatapos lutuin ito ng tatlong minuto sa pangalawang bahagi. Alamin kung anong temperatura ang hahanapin sa ibaba.

Ano ang pinakamagandang temperatura para magluto ng steak?

Depende ito sa personal na panlasa! Tingnan ang listahan sa ibaba upang makita kung ano ang dapat mong hanapin sa iyong thermometer kapag nagluluto ng steak.

Bihira: 125ºF

Katamtamang bihira: 135ºF

Katamtaman: 145ºF

Katamtamang balon: 155ºF

recipe ng chicken nachos

Magaling: Anumang bagay na higit sa 165ºF

Nagbubunga:

4 - 6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

5min

 

Kabuuang Oras:

Apatmin

 

Mga sangkap

Para sa Air Fryer Steak:

• 2 lb.

  Mga strip steak ng New York (2 steak, mga 1 hanggang 1 1/2 pulgada ang kapal)

• 1 Tbsp.

  langis ng oliba

• 2 tsp.

  timpla ng timpla ng Tex-Mex

• 1 tsp.

  kayumanggi asukal

• 1/4 tsp.

  asin

• 1/4 tsp.

  itim na paminta sa lupa

Para sa Garlic-Cilantro Butter:

• 3 Tbsp.

  inasnan na mantikilya, pinalambot

• 1 Tbsp.

  sariwang dahon ng cilantro, tinadtad

• 1

  sibuyas na bawang, makinis na gadgad o tinadtad

• 1/2 tsp.

  sarap ng kalamansi

• 1/4 tsp.

  kosher na asin

• 1/4 tsp.

  itim na paminta

  paano gumawa ng thanksgiving dressing

• Kurot ng cayenne pepper, opsyonal

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Para sa mga steak: Alisin ang mga steak mula sa refrigerator at hayaang magpahinga sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.
  2.  Hakbang2 Para sa garlic-cilantro butter: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, cilantro, bawang, lime zest, asin, paminta, at cayenne, kung ginagamit. Mash gamit ang isang tinidor upang pagsamahin at haluing mabuti. Ilipat ang mantikilya sa isang piraso ng plastic wrap at igulong sa isang maliit na log. Palamigin ng 30 minuto.
  3.  Hakbang3 Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Tex-Mex seasoning, brown sugar, asin, at ground black pepper.
  4.  Hakbang4 I-brush ang mga steak sa buong langis ng oliba, pagkatapos ay iwisik sa magkabilang panig ang pinaghalong pampalasa.
  5.  Hakbang5 Ilagay sa isang layer sa isang air fryer basket at lutuin sa 400°F sa loob ng 7 minuto. I-flip ang mga steak at lutuin ng karagdagang 3 hanggang 7 minuto, o hanggang ang temperatura ng steak ay nasa humigit-kumulang 135°F, para sa medium-rare.
  6.  Hakbang6 Gupitin ang mga hiwa mula sa mantikilya at ilagay sa ibabaw ng mainit na steak. Hayaang magpahinga ng 5 minuto, pagkatapos ay hiwain at ihain.

Tip: Kung wala kang Tex-Mex seasoning spice blend, pagsamahin ang 1 kutsarita ng ground cumin na may 1 kutsarita ng chili powder.