Pangunahin Pagkain At Pagluluto Mga Fritter ng Mais

Na-Publish Sa Pagkain At Pagluluto

7 min read · 21 days ago

Share 

Mga Fritter ng Mais

Hindi ako nagtakdang gumawa ng corn fritters. Ito ay halos palaging isang nahuling pag-iisip kasunod ng labis na masigasig na sesyon ng pagluluto ng corn on the cob . Maraming paraan para magamit ang natirang mais , ngunit walang kasing sarap dito. Sino ang makakalampas ng isang pinirito na bola ng kuwarta, lalo na ang isang may palaman na mais, gayon pa man? Hindi ko kaya, kaya lagi akong natutuwa kapag ginagawa ko ang mga ito. Nakakatuwang masarap ang mga ito! Maaari mong ihain ang mga ito sa isang malaking basket bilang munchie o pampagana, o gawin ang mga ito bilang saliw sa mga inihaw na hamburger o isang malaking pritong isda. O, para sa isang talagang espesyal na treat, budburan sila ng sifted powdered sugar! Kailangan mo lang akong pagkatiwalaan dito. Ang kumbinasyon ay parang beignet, ngunit mas maganda.

Ano ang sikreto ng masarap na mais fritters?

Siguraduhin na ang iyong pritong mantika ay nasa tamang temperatura—365 degrees ang matamis na lugar. Anumang mas mainit at ang mga fritter ay maaaring masunog bago sila matapos sa gitna. Anumang mas malamig at maaari silang sumipsip ng masyadong maraming langis at hindi maging malutong.

Kailangan mo bang gumamit ng sariwang mais?

Gumamit ng anumang uri ng mais na mayroon ka—sariwa, frozen, o de-latang. Gumagamit ako ng sariwang mais kapag kaya ko, ngunit ang frozen at de-latang mais ay gumagana rin.

Pareho ba ang mga hushpuppies at corn fritters?

Magkatulad sila, ngunit magkaiba! Ang mga hushpuppies ay karaniwang mga bola ng piniritong cornbread, kaya mayroon silang mas mabigat, mas siksik na texture. Ang mga corn fritter ay ginawa gamit ang harina kaysa sa cornmeal at mas magaan at puffier. Oh yeah, at napuno sila ng mais.

Magbasa pa ng Advertisement - Magpatuloy sa Pagbabasa sa Ibaba
Nagbubunga:
6(mga) paghahatid
Binigay na oras para makapag ayos:
labinlimamin
Oras ng pagluluto:
10min
Kabuuang Oras:
25min

Mga sangkap

corn-frittersI-save ang Recipe
  • 3/4 c.

    all-purpose na harina

  • 1 kutsara

    asukal

  • 1 tsp.

    baking powder

  • 2

    buong itlog

  • 1/2 c.

    gatas, mas payat kung kinakailangan

  • 1 tsp.

    kosher na asin

    paano ka magluto ng kalabasa para sa pie
  • 1/2 tsp.

    cayenne pepper

  • 4 c.

    (mapagbigay) butil ng mais: sariwa, frozen, o de-latang

  • 3 tsp.

    tinadtad na sariwang chives

  • langis ng canola, para sa pagprito

  • asukal sa pulbos (opsyonal)

  • maple syrup (opsyonal)

Tingnan ang Nutritional Information corn-fritters

Mga direksyon

    1. Hakbang1Paghaluin ang harina, asukal, at baking powder. Magdagdag ng mga itlog, gatas, asin, at cayenne pepper. Haluin upang makagawa ng isang batter. Magdagdag ng mais at chives sa batter. Tiklupin upang pagsamahin.
    2. Hakbang2Painitin ang langis ng canola sa 365°. Kapag ang mantika ay pinainit, ihulog ang mga kutsara ng batter (mga 1 1/2 kutsara bawat isa) sa mantika at lutuin, palipat-lipat sa kabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi, 1 1/2 hanggang 2 1/2 minuto.
    3. Hakbang3Patuyuin sa isang papel na may linyang tuwalya na plato. Ihain nang mag-isa, na may kasamang mga sawsawan, o dinidilig ng may pulbos na asukal o binuhusan ng maple syrup. Divine!

corn-fritters-2

Karaniwang hindi ako nagtakdang gumawa ng mga corn fritters—halos palaging isang nahuling pag-iisip kasunod ng sobrang sigasig na sesyon ng pagluluto ng corn-on-the-cob.

Ito pala ang nangyari kagabi. Nagluto ako ng tatlumpung uhay ng mais para sa birthday party ng aking limang taong gulang. Ang problema, ang tanging dumalo ay ang aking pamilya—si MM, ang mga bata, at ako—at si Pesky Tim at ang kanyang pamilya. Isang kabuuang sampung tao. Tatlumpung uhay ng mais. Hindi ako sigurado kung ano, kung mayroon man, ang iniisip ko.

Sa palagay ko natatakot ako na hindi ako magkakaroon ng sapat.

Ang masaklap pa, hinayaan ko ang lahat na maghukay sa cake ng kaarawan bago kumain. Ginawa ko ang aking Chocolate Sheet Cake , inalis ang mga pecan sa icing, na nagreresulta sa isang perpekto, makinis, tsokolate na cake na medyo hindi mapaglabanan...kaya kumain kami ng aming pagkain sa reverse order.

Ibig sabihin naiwan ako ng halos 28 uhay ng mais.

Ang ganda, eh?

mga recipe ng thin cut pork chop

Anyway, gaya nga ng sinasabi ko, never akong nag-set na gumawa ng corn fritters, at kadalasan ay ginagawa lang ito kapag may natirang mais ako.

Ngunit palagi akong natutuwa kapag ginagawa ko ang mga ito. Nakakatuwang masarap ang mga ito!


corn-fritters-3

Kailangan ko ng mga 4 na tasa ng mais, kaya hiniwa ko ang mga butil ng mga anim na tainga. Nag-undercooked ako ng mais kagabi, kaya nasa pagitan talaga ng tapos at hindi tapos.

Gustung-gusto ko ang malutong na mais, bagaman.


corn-fritters-4

Talagang hiniwa ko ang mga ito. Kawawang cobs.


corn-fritters-5

Inilabas ang ilang chives mula sa aking hardin.

Chives. Oh, kung gaano ko sila kamahal. Napakasarap nila, napakaliit. Kaya berde.


corn-fritters-6

Mga itlog.

*PAGKUWANG NAGSOKIT AKO NG LARAWAN NG ALL-PURPOSE FLOUR. SALAMAT.*

*PAGKUWANG NAGSOKIL AKO NG LARAWAN NG BAKING POWDER. SALAMAT.*


corn-fritters-7

asin.


corn-fritters-8

Cayenne pepper.


corn-fritters-9

Gatas.

kung paano maghanda ng sauerkraut sa bahay


corn-fritters-10

Habang ginagawa mo ang batter, magpatuloy at magpainit ng kaunting mantika sa kaldero o kawali sa medium hanggang medium low heat. Kung mayroon kang deep fry thermometer, painitin ang mantika sa humigit-kumulang 365 degrees. Anumang mas mainit kaysa doon, at ang mga fritter ay masusunog nang medyo mabilis.


corn-fritters-11

Idagdag ang harina, baking powder, at asukal sa isang mangkok.


corn-fritters-12

Ibuhos ang gatas…


corn-fritters-13

Hatiin ang mga itlog at idagdag ang asin.


corn-fritters-14

Susunod, idagdag ang cayenne pepper. Ito ang tamang gawin.


corn-fritters-15

Haluin ito ng malumanay, magdagdag ng kaunting gatas kung ito ay masyadong makapal.

recipe ng white chicken enchilada


corn-fritters-16

Itapon ang mais at ang tinadtad na chives. Yum. Sarap. Yum yum yum.


corn-fritters-17

Tiklupin ang pinaghalong magkasama, siguraduhin na ang mais ay ganap na nakasama sa batter.


corn-fritters-18

Ang timpla ay hindi dapat malagkit; hindi dapat lahat ay magkakasama. Ito ay dapat na isang maliit sa maluwag-goosey side.


corn-fritters-19

Ngayon, gamit ang isang kutsara o isang cookie scoop (gusto kong gamitin ang scoop!)…


corn-fritters-20

Ibuhos ang maliliit na bukol ng batter sa mainit na mantika.


corn-fritters-21


corn-fritters-22


corn-fritters-23

Panoorin ang mga fritter at i-flip ang mga ito sa kabilang panig kapag ang unang bahagi ay nagsimulang maging ginintuang kayumanggi.


corn-fritters

Huwag hayaan silang maging masyadong kayumanggi!


corn-fritters-24

Alisin ang mga ito sa isang plato na nilagyan ng tuwalya at hayaang maubos ang mga ito.


corn-fritters-25

Ulitin sa lahat ng batter...


corn-fritters-26

Hanggang sa magkaroon ka ng magandang, malaking plato!

Ngayon, maaari mong ihain ang mga ito sa isang malaking basket bilang munchie o pampagana...o gawin ang mga ito bilang saliw sa mga inihaw na hamburger o isang malaking hipon o alimango na pigsa.

O, para sa isang talagang espesyal na treat, budburan sila ng sifted powdered sugar!

pioneer woman spinach quiche

Kailangan mo lang akong pagkatiwalaan dito.

Pero alam mo kung ano?

Narito kung paano ko gustong kainin ang mga ito.


corn-fritters-27


Purong, matamis, perpektong maple syrup na binuhusan sa ibabaw. Divine.

Wag mong sabihin kahit kanino...okay?

Medyo nahihiya ako dito.

Sa Paksang Ito

Chicken Quesadillas
Chicken Quesadillas
Ang Chicken Quesadillas ay talagang isang go-to recipe sa aming sambahayan! Narito kung paano gawin ang madaling recipe para sa hapunan o tanghalian.
Macaroni Salad
Macaroni Salad
Ang recipe ng macaroni salad na ito ay all-time na paborito ni Ree Drummond! Ito ay creamy ngunit magaan at puno ng lasa at texture. Gawin ito para sa spring at summer potlucks!
Caprese Salad
Caprese Salad
Ang Caprese salad ay kasing simple nito, ngunit may mga hinog na kamatis, sariwang mozzarella, basil, at balsamic reduction, ang recipe na ito ay hindi maaaring maging mas masarap!
Prime Rib
Prime Rib
Ang Prime rib ay isang kahanga-hangang recipe ng hapunan na gagawin para sa mga espesyal na okasyon. At hangga't mayroon kang isang meat thermometer na madaling gamitin, ang litson na ito ay madali at walang palya!
Pan-Fried Ribeye Steak
Pan-Fried Ribeye Steak
Ang pan-fried ribeye steak recipe ay isang masarap na espesyal na okasyong pagkain. Ihain ito kasama ng garlic mashed potato at salad para sa isang romantikong pagkain sa Araw ng mga Puso.
Mga Sour Cream Pancake ni Edna Mae
Mga Sour Cream Pancake ni Edna Mae
Ang recipe ng sour cream pancake ni Edna Mae ay nagmula sa lola ni Ladd Drummond. Malambot, malambot, at medyo tangy, paborito ng pamilya ang almusal.
Glazed Easter Ham
Glazed Easter Ham
Ang glazed ham recipe ni Ree Drummond ay isang tradisyon ng Easter brunch. Ito ay pinahiran ng glaze na ginawa mula sa Dr Pepper, mustard, at brown sugar para sa isang makintab na pagtatapos.
Nilagang Maikling Tadyang
Nilagang Maikling Tadyang
Kapag kailangan mo ng isang kahanga-hangang recipe ng hapunan, ang mga braised beef short ribs na ito ang sagot. Ang mga ito ay nakakagulat na madaling gawin at naging malambot.
Pudding ng mais
Pudding ng mais
Ang isang simpleng, malasutla na corn pudding ay perpekto para sa Thanksgiving at higit pa. Maaari itong ihain kasama ng turkey, ham, o kahit na karne ng baka.
Eggnog
Eggnog
Napakadaling gumawa ng sarili mong eggnog! Subukan ang homemade eggnog recipe na ito gamit ang gatas, itlog, pampainit na pampalasa, at alak para sa iyong winter holiday party.
Spicy Dr Pepper Shredded Pork
Spicy Dr Pepper Shredded Pork
Ang recipe na ito ng Spicy Dr Pepper Pulled Pork Sandwiches ay isang nakakatuwang twist sa paborito mong comfort food sa tag-araw. Ipapakita namin sa iyo kung paano gawin ito sa bahay.
Grasshopper Pie
Grasshopper Pie
Ang Grasshopper pie ay isang creamy, no-bake dessert na puno ng nakakapreskong mint flavoring at tsokolate. Ang recipe ay may creme de menthe, creme de cacao, at isang Oreo crust.
Cashew Chicken
Cashew Chicken
Isang nakakaaliw na recipe ng cashew chicken na may pan sauce na gumagawa para sa engrandeng matamis at maasim na kumbinasyon.
Mangangaso ng manok
Mangangaso ng manok
Ang chicken cacciatore ay isang banal na recipe ng hapunan ng pamilya. Ang mga makatas na hita ng manok ay nagiging kayumanggi at pagkatapos ay kumulo sa isang masaganang sarsa na may mga gulay. Ihain sa ibabaw ng egg noodles!
Chicken Nachos
Chicken Nachos
Nilagyan ng keso, manok, at lahat ng mga fixing, ang mga madali at nakatambak na nacho na ito ay isang mahalagang araw ng laro. Ang recipe ng meryenda ng party na ito ay mabilis na malalamon!
Salad ng manok
Salad ng manok
Ang paboritong paraan ni Ree Drummond sa paggawa ng chicken salad ay may malutong na almendras, matamis na ubas, at maraming sariwang dill. I-scoop ang masarap na recipe na ito para sa tanghalian!
Peach Sauce
Peach Sauce
Ang peach salsa ay isang madaling stir-together dip recipe para sa tag-init. Hiwain lamang ang mga sangkap at ihagis ang mga ito sa isang mangkok. Ihain kasama ng tortilla chips para sa masarap na meryenda!
Tinapay ng Monkey
Tinapay ng Monkey
Ang pull-apart monkey bread ang paboritong almusal ng lahat, at hindi magiging madali ang recipe na ito! Ito ay may mga de-latang biskwit, kanela, at isang matamis, buttery glaze.
Pagbibihis ng Pasasalamat
Pagbibihis ng Pasasalamat
Ang paboritong dressing recipe ni Ree Drummond ay basa-basa sa gitna at ginto at malutong sa ibabaw. Hindi ito magiging Thanksgiving kung wala itong klasikong holiday side.
Itlog Benedict
Itlog Benedict
Ang fool-proof na recipe ni Ree Drummond para sa paggawa ng mga itlog na Benedict ay nagtatampok ng perpektong nilagang mga itlog at isang creamy, dreamy homemade Hollandaise sauce.
Crash Hot Potatoes
Crash Hot Potatoes
Galing sa Australia, ang mga crash hot potato na ito ay isang twist sa pagod na lumang baked potato, at ang mga ito ay perpektong kumbinasyon ng lasa, malutong, at simple.
Pecan Pie
Pecan Pie
Ang paboritong recipe ng pecan pie ni Ree Drummond ay isang holiday staple dessert. Gumagamit ito ng mga tinadtad na pecan sa halip na mga halves ng pecan para sa malutong, pare-parehong topping!
Paano Gumawa ng Vanilla Extract
Paano Gumawa ng Vanilla Extract
Gumawa ng ilang batch ng vanilla extract na ito para madali mo itong maidagdag sa mga smoothies, latte, at iba pang mga recipe sa bahay.
Simple Roasted Butternut Squash Soup
Simple Roasted Butternut Squash Soup
Ang simpleng roasted butternut squash soup na ito ay napakasarap, at hindi maaaring maging mas madaling gawin. Bumili ng madaling gamiting pakete ng pre-cut butternut squash para makatipid ng oras!