Salad ng Pulang Patatas

Dapat ka bang gumamit ng pula o puting patatas para sa salad ng patatas?

Gustung-gusto namin ang matibay na texture ng pulang patatas—hindi sila magiging masyadong malambot kapag niluto at hindi na kailangan pang balatan ang mga makukulay na balat. Ito ay gumagawa para sa isang makulay at maliwanag na karagdagan sa mga panig ng BBQ. Kung hindi ka makahanap ng pulang patatas, maaari ka ring gumamit ng iba pang waxy na uri ng patatas , gaya ng Yellow Finn o Yukon Gold. Hahawakan nila ang kanilang hugis sa parehong paraan tulad ng pulang patatas.

Bakit hindi ka magbalat ng patatas para sa salad ng patatas?

Dahil ang pagbabalat ng tonelada ng maliliit na pulang patatas ay isang nakakapagod na trabaho! Hindi rin ito kailangan kapag gumagamit ka ng patatas na may malambot na balat tulad ng pulang patatas. Ang mga balat ay nakakatulong na hawakan ang mga patatas at magdagdag din ng ilang texture sa salad.

Dapat mo bang putulin ang patatas bago pakuluan para sa salad ng patatas?

umaga casserole sausage

Ang dahilan kung bakit napakadaling gawin ng pinakamahusay na red potato salad na ito ay kung gumagamit ka ng maliliit na patatas, hindi mo na kailangan pang gupitin ang mga ito bago pakuluan. Ang mga balat ng patatas ay talagang gumaganap bilang isang magandang maliit na hadlang na nagpapahintulot sa patatas na mag-steam sa loob mismo, sa halip na ma-water-logged.

Kailangan mo bang palamigin ang patatas bago gumawa ng salad ng patatas?

ree drummond mashed patatas

Oo, mahalagang hayaang lumamig nang lubusan ang mga patatas bago idagdag ang dressing at ihalo ang buong salad. Kung idadagdag mo ang dressing sa mainit na patatas, ang mayo sa loob nito ay maaaring maging mamantika at ang kulay-gatas ay maaaring kumulo. Upang mapabilis ang proseso ng paglamig, gupitin ang mga patatas sa kalahati o apat na bahagi kapag ang mga ito ay sapat na malamig upang mahawakan. Pagkatapos ay payagan ang mga patatas na ganap na lumamig.

Ano ang nasa potato salad dressing?

Ang masarap na salad ng patatas na ito ay nilagyan ng simpleng pinaghalong mayonesa , sour cream, white wine vinegar, Dijon mustard, asin at paminta. Ang mayo ay nagdaragdag ng kayamanan at creaminess habang ang sour cream na nagbibigay sa dressing ng isang kasiya-siyang tang. Ang white wine vinegar at Dijon ay naroon upang magbigay ng matapang na kagat. Dahil ang mga patatas sa kanilang sarili ay medyo mura, ang masarap na salad ng patatas ay nangangailangan ng magandang zippy dressing upang mapunan ang lasa at ang isang ito ay ganoon din.

Dapat bang ihain ang salad ng patatas na mainit o malamig?

Gustung-gusto namin ang creamy, malamig na contrast na ibinibigay ng red potato salad na ito sa mga maiinit na inihaw na karne, burger , at ribs. Bagama't ang karamihan sa mga salad ng patatas ay maaaring ihain nang malamig, ang ilang mga salad ng patatas, tulad ng German potato salad, ay kadalasang binibihisan ng vinaigrette at inihahain nang mainit.

Gaano katagal tatagal ang potato salad sa refrigerator?

Ang creamy cookout concoction na ito ay maaaring tumagal ng hanggang limang araw sa refrigerator! Iyon ay nangangahulugang ito ang perpektong bahagi upang gawin ang araw bago ang isang pagsasama-sama. Ngunit siguraduhing hintayin mong idagdag ang bacon hanggang sa kanan bago ihain upang manatiling malutong.

recipe ng ham crock pot

Nagbubunga:

6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

labinlimamin

 

Kabuuang Oras:

1hr25min

 

Mga sangkap

• 3 lb.

  maliit na pulang patatas

• 23 c.

  mayonesa

• 1/2 c.

  kulay-gatas

• 2 Tbsp.

  Puting alak na suka

• 1 Tbsp.

  Dijon mustasa

• 1 tsp.

  kosher na asin

• 1 tsp.

  itim na paminta sa lupa

• 2

  stalks kintsay, tinadtad

  pioneer na babaeng pastol ng pie

• 1/4 c.

  tinadtad na dill

• 6

  hiwa lutong bacon, tinadtad

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Ilagay ang patatas sa isang malaking palayok at takpan ng tubig. Timplahan ng asin. Pakuluan ang tubig sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan sa isang kumulo sa katamtamang init. Lutuin hanggang malambot ang mga patatas, mga 20 minuto. Alisan ng tubig ang patatas, pagkatapos ay hayaang lumamig nang bahagya at gupitin sa kalahati o quarters (depende sa laki ng patatas). Hayaang lumamig nang lubusan, mga 1 oras.
  2.  Hakbang2 Samantala, sa isang malaking mangkok, haluin upang pagsamahin ang mayonesa, kulay-gatas, suka, mustasa, asin, at paminta.
  3.  Hakbang3 Idagdag ang kintsay, dill, at pinalamig na patatas sa mangkok na may dressing. Haluing malumanay upang pagsamahin. Ibabaw na may malutong na bacon bago ihain.
     

Tip: Ang salad na ito ay masarap na may crumbled blue cheese sa ibabaw!