Slow Cooker Brisket

Para sa pinakamahusay na mga resulta, ilagay ang taba ng karne sa gilid sa slow cooker (dahil ang init ay nagmumula sa ibaba) at ilagay ang thyme, bawang, at bay dahon nang direkta sa brisket upang magdagdag ng higit pang lasa sa karne habang nagluluto. Pagkatapos, ikalat ang mga gulay sa ibabaw, hindi sa ibaba, ng brisket upang maiwasan ang sobrang luto.

May natira? Hiwain ang karne para sa mga sandwich para sa mabilisang tanghalian o tingnan ang aming mga tip para sa kung paano magpainit muli ng brisket.

Maaari mo bang i-overcook ang brisket sa slow cooker?

Bagama't ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay kadalasang binabawasan ang posibilidad ng pagkakamali ng tao, lalo na pagdating sa labis na pagluluto, walang imposible. Ang brisket ay dapat na hindi kapani-paniwalang malambot, ngunit nahihiwa pa rin. Hindi ka pupunta para sa pulled, fall-apart effect dito. Simulan ang pagsuri sa karne ayon sa mga rekomendasyon sa oras sa recipe at ikaw ay magiging ginintuang.

Dapat bang ilubog ang brisket sa slow cooker?

Ang karne ay hindi kailangang lumangoy sa sabaw, ngunit oo, dapat itong bahagyang lumubog. Dito, ang 2 1/2 tasa ay sapat para sa isang 3-pound na piraso ng karne. Ang kaunting cornstarch na hinalo sa likido ay nakakatulong sa pagdaragdag ng katawan sa sarsa.

Nagbubunga:

6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Kabuuang Oras:

8orasApatmin

 

Mga sangkap

• 1

  1 oz. sobre na pinaghalong sabaw ng sibuyas

• 1 Tbsp.

  mapusyaw na kayumanggi asukal

  pwede ka bang kumain ng hilaw na plantain

• 1 1/2 tsp.

  kosher na asin

• 1/2 tsp.

  itim na paminta sa lupa

• 1

  3 lb na piraso ng beef brisket (flat cut)

• 8

  sariwang thyme sprigs

• 8

  buong sibuyas ng bawang

• 2

  dahon ng laurel

• 1 lb.

  karot, binalatan at gupitin sa 2 pulgadang piraso

• 1 lb.

  ginintuang sanggol na patatas

  pioneer woman chicken pot pie na may puff pastry

• 3

  tangkay ng kintsay, gupitin sa 1' piraso

• 1

  malaking matamis na sibuyas, gupitin sa 8 wedges

• 2 1/2 c.

  stock ng baka

• 2 Tbsp.

  Worcestershire sauce

• 2 Tbsp.

  gawgaw

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang pinaghalong sopas, asukal, asin, at paminta. Iwiwisik ang halo sa magkabilang panig ng brisket at kuskusin ito sa karne.
  2.  Hakbang2 Ilagay ang karne, mataba na takip sa gilid, sa isang 6 hanggang 8-quart na slow cooker. Ilagay ang thyme sprigs, bawang, at bay leaves sa ibabaw ng brisket. Idagdag ang mga karot, patatas, kintsay, at sibuyas sa ibabaw.
  3.  Hakbang3 Sa isang liquid measuring cup, haluin ang stock, Worchestershire sauce at cornstarch hanggang sa ganap na matunaw ang cornstarch. Ibuhos ang likido sa mabagal na kusinilya. Takpan at lutuin sa mataas sa loob ng 5-6 na oras, o mababa sa loob ng 8 oras hanggang ang brisket ay malambot na hiniwa, ngunit hindi nalalagas.
  4.  Hakbang4 Alisin ang brisket mula sa mabagal na kusinilya at ilipat sa isang cutting board na may taba na takip sa gilid. Alisin at itapon ang thyme sprigs at bay leaves. Hatiin nang manipis ang brisket laban sa butil. Ihain sa tabi ng mga gulay, na binuhusan ng gravy mula sa slow cooker.