Walang crust na Quiche

Mayroon akong isang espesyal na lugar sa aking puso para sa patumpik-tumpik lutong bahay na pie crust din; gayunpaman, kung minsan, ang almusal ay nangangailangan ng isang bagay na mas mabilis. Ipasok: ang crustless quiche recipe na ito. Mayroon itong parehong creamy filling gaya ng tradisyonal na quiche, ngunit mas madali itong gawin sa umaga. Sa Italian sausage, hash browns, peppers, sibuyas, at keso, hindi mo talaga mapapalampas ang pie crust. Isa itong masarap na almusal na ihain sa umaga ng Pasko ng Pagkabuhay bago ang malaking egg hunt .

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng frittata at crustless quiche?

Karaniwang ginagawa ang frittatas gamit lamang ang itlog bilang base, ngunit ang crustless quiche ay ginawa gamit ang egg custard, tulad ng tradisyonal na quiche na may crust. Ibig sabihin, bilang karagdagan sa itlog, mayroong halos isang buong tasa ng mabibigat na cream na nagbibigay sa quiche ng makinis, creamy, sobrang dreamy texture. May posibilidad akong mahalin ang dalawa, ngunit ang crustless quiche ay tiyak na mas indulgent sa dalawa.

pioneer woman hashbrown breakfast casserole

Nagbubunga:

8 - 10(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Kabuuang Oras:

1hr

 

Mga sangkap

• 1 kutsara

  langis ng oliba

• 1 lb.

  maluwag na matamis na Italian sausage

• 2 kutsara

  inasnan na mantikilya

• 2 c.

  frozen na ginutay-gutay na hash browns

• 1

  katamtamang berdeng kampanilya paminta, diced

• 1

  katamtamang dilaw na sibuyas, diced

• 1 1/4 tsp.

  kosher na asin, hinati

• 1/2 tsp.

  sariwang giniling na itim na paminta, hinati

• 12

  malalaking itlog

• 3/4 c.

  mabigat na cream

  pinakamahusay na recipe ng coffee cake

• 8 oz.

  pepper jack cheese, gadgad (mga 2 c.)

• 2 kutsara

  halos tinadtad na flat-leaf parsley, para sa topping

• 2 kutsara

  hiniwang chives, para sa topping

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Painitin muna ang oven sa 375°F. Mag-init ng 12-pulgadang ovenproof na nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang langis ng oliba sa kawali at hayaan itong uminit. Idagdag ang Italian sausage, paghiwa-hiwalayin ito gamit ang likod ng isang kutsara. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa mag-browned at maluto, 6 hanggang 8 minuto. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang sausage mula sa kawali at ilipat sa isang paper towel-lineed na plato upang maubos.
  2.  Hakbang2  Idagdag ang mantikilya sa kawali. Kapag natunaw na ito at kumukulo, maingat na idagdag ang hash browns. Lutuin nang hindi hinahalo hanggang sa magsimulang maging ginintuang sa mga gilid, 3 hanggang 5 minuto. Idagdag ang kampanilya at sibuyas, kasama ang 1/2 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng itim na paminta. Magpatuloy sa pagluluto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang paminta at sibuyas at ang hash browns ay ginintuang kayumanggi, 8 hanggang 10 minuto pa.
  3.  Hakbang3 Habang nagluluto ang mga gulay, haluin ang mga itlog, cream, at natitirang 3/4 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng itim na paminta sa isang malaking mangkok. Haluin ang keso at itabi. Kapag handa na ang mga gulay, idagdag ang sausage pabalik sa kawali at ibuhos ang pinaghalong itlog. Haluin nang dahan-dahan upang pantay-pantay na ipamahagi ang lahat, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto, nang hindi nagagambala, hanggang sa ang mga gilid ng quiche ay itakda lamang, mga 1 minuto. Maingat na ilipat sa oven at maghurno hanggang sa set at bahagyang ginintuang, 18 hanggang 20 minuto.
  4.  Hakbang4 Alisin mula sa oven at itabi upang bahagyang lumamig, mga 5 minuto. Ibabaw na may parsley at chives bago hiwain at ihain.