Spinach Artichoke Pasta

Anong uri ng pasta ang pinakamainam para sa spinach artichoke pasta?

Gumagamit ako ng penne, ngunit gumamit ng anumang hugis ng pasta na nais ng iyong puso. Fusilli? Oo naman. Fettucine? Mmm hmm. Bowtie pasta? Go for it.

Maaari mo bang gamitin ang frozen spinach para sa spinach artichoke pasta?

Oo, maaari kang gumamit ng 10-onsa na pakete ng frozen na tinadtad na spinach para dito. Siguraduhing i-defrost ito at pisilin ang mas maraming likido hangga't maaari bago ito idagdag sa kawali na may mantikilya at bawang.

Nagbubunga:

10(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Oras ng pagluluto:

dalawampumin

 

Kabuuang Oras:

30min

 

Mga sangkap

• 6 Tbsp.

  inasnan na mantikilya, hinati

• 4

  cloves bawang, makinis tinadtad

• 2

  (5- hanggang 6-oz.) mga bag ng baby spinach

• 2

  (15-oz.) mga lata ng artichoke na puso, pinatuyo at hinahati

• 3 Tbsp.

  all-purpose na harina

• 3 c.

  buong gatas

• 1/2 c.

  gadgad na keso ng parmesan

• 1 1/2 c.

  gadgad na mozzarella o monterey jack cheese

• Kosher salt at ground black pepper, sa panlasa

• 1/4 tsp.

  cayenne pepper

• 1/2 c.

  low-sodium na sabaw ng manok (opsyonal)

• 12 oz.

  penne pasta, niluto hanggang al dente

• 1/2 c.

  tinimplahan na panko breadcrumbs, para ihain

• Dinurog na pulang paminta, sa panlasa

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Sa isang malaking palayok o kawali, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya. Idagdag ang bawang at spinach. Haluin ito hanggang sa malanta, mga 1 minuto. Alisin ang spinach mula sa kawali at itabi.
  2.  Hakbang2 Magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya sa parehong palayok at dagdagan ang init sa medium-high. Itapon ang mga puso ng artichoke at pukawin ang mga ito hanggang sa makakuha ng kaunting kulay, 1 hanggang 2 minuto. Alisin ang mga artichoke mula sa palayok at itabi ang mga ito.
  3.  Hakbang3 Bawasan ang init sa mababang. Idagdag ang natitirang 2 kutsara ng mantikilya sa palayok. Kapag natunaw, iwiwisik ang harina at haluin upang pagsamahin. Ibuhos ang gatas at haluin upang pagsamahin. Magluto, madalas na pagpapakilos, hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla, 3 hanggang 4 na minuto. Idagdag ang parmesan, mozzarella, asin at itim na paminta sa panlasa, at cayenne pepper. Haluin para matunaw. Kung sobrang kapal, iwiwisik ang sabaw ng manok.
  4.  Hakbang4 Idagdag ang artichokes at pasta, ihalo nang malumanay upang pagsamahin. Dahan-dahang tiklupin ang spinach, pagkatapos ay ibuhos ang pasta sa isang serving bowl. Budburan ang tuktok na may panko para sa langutngot at durog na pulang paminta flakes. Ihain kaagad!

Tip: Banayad na i-toast ang panko para maging mas malutong! Ihagis ang panko na may 2 kutsarang langis ng oliba at i-toast ito sa isang kawali sa katamtamang apoy sa loob ng mga limang minuto, hinahalo paminsan-minsan.

The Cast of Characters: Butter, garlic, spinach, canned artichokes, flour, milk, cream cheese, Monterey Jack (o mozzarella), parmesan, salt, cayenne pepper, at (hindi nakalarawan dahil airhead ako) seasoned panko breadcrumbs.

Huwag masyadong ma-attach doon sa cream cheese, bagaman. Malalaman mo kung bakit sa isang minuto.

Magsisimula tayo sa mabilis na pagpapalanta ng spinach! Matunaw ang ilang mantikilya sa isang malaking kaldero sa katamtamang init...

Pagkatapos ay itapon ang isang bungkos ng tinadtad na bawang.

Tulad ng isang buong grupo ng heckuva.

Magtapon ng dalawang bag ng baby spinach (lumiit ito nang husto!)…

ano ang spices sa pumpkin spice

At pukawin ito hanggang sa ito ay magsimulang malanta. Ito ay malamang na isang minuto, minuto-at-kalahating.

Kung ang hawakan lang ng aking pag-ibig ay lumiit nang napakabilis.

Alisin ang spinach mula sa palayok (itabi ito sa isang plato) at tunawin ng kaunti pang mantikilya sa palayok. Dagdagan ang init sa mataas.

Alisan ng tubig ang isang pares ng mga lata ng artichokes at hatiin ang mga ito sa kalahati (maliban kung sila ay hiniwa na)...

At itapon ang mga ito sa palayok.

Haluin ang mga ito sa loob ng ilang minuto, para lang makakuha ng mas maraming kulay sa kanila hangga't maaari...

Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa apoy at itabi sa isang plato.

Bawasan ang init sa mababang at magdagdag ng kaunti pang mantikilya sa kawali (at pansinin ang lahat ng kahanga-hangang lasa sa mga gilid).

Budburan ng kaunting harina...

At haluin ang lahat ng ito hanggang sa ito ay isang napaka-(sa kasong ito) kakaibang hitsura ng paste.

Ibuhos ang gatas…

At haluin ang lahat upang pagsamahin.

Magdagdag ng asin…

At paminta, pagkatapos ay haluin ang puting sarsa at hayaan itong maluto hanggang sa magsimula itong lumapot, mga 2 hanggang 4 na minuto o higit pa.

Magdagdag ng maraming Parmesan…

At ang gadgad na Mozzarella (o Monterey Jack.)

Haluin ito hanggang sa matunaw ang keso, at kung ito ay tila sobrang kapal, iwiwisik ng kaunting sabaw ng manok hanggang sa makuha ang consistency na gusto mo. Hindi ito dapat maging sobrang gloopy, ngunit kailangan itong maging sapat na makapal upang mabalot ang pasta.

Idagdag ang artichokes...

At magdagdag ng ilang cayenne pepper para sa isang magandang sipa.

Oh dear mercy goodness lawsie mercy me. Maaari ko lang idikit ang isang tinidor sa kaldero, pakinisin ang lahat ng artichoke, at tawagin itong isang araw.

Pero hindi ko gagawin. Sapagkat marami pang dapat gawin.

Idagdag ang pinatuyo na pasta sa kaldero...

At pukawin ito kasama ang mga artichokes. Muli, kung ito ay tila masyadong makapal/magulo, isang splash ng sabaw ng manok ay iyong kaibigan.

Pagkatapos ay idagdag ang masarap na masarap na garlic buttery spinach.

At malumanay na itupi ito.

Budburan ng dinurog na pulang paminta at haluin ito ng kaunti...

Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang serving bowl.

Para sa isang magandang crunchy texture, budburan ang tuktok ng isang bungkos ng napapanahong mga breadcrumb!

Alam mo ba? Noong una ay binalak kong i-bake ito sa yugtong ito...ngunit hindi ko maisip ang anumang dahilan para gawin ito!

At saka, ako ay gutom na gutom. Gusto kong kumain, pare.

Oh! At narito ang isang bonus: Sa puntong ito napagtanto ko na ganap kong nakalimutan na idagdag ang cream cheese.

And guess what? Hindi ko ito pinalampas kahit kaunti. Maaaring magdagdag ng isang maliit na kayamanan at creaminess, ngunit nagkaroon ito ng maraming bagay para dito. Ito ay napakahusay na hindi kapani-paniwala. Lahat ng kahanga-hanga tungkol sa spinach artichoke dip...pero may pasta.

Tangkilikin ito, guys! Gawin ito para sa mga kaibigan minsan. Sila ay darating nang paulit-ulit.

(Isinasaalang-alang mo man o hindi na ang isang magandang bagay ay nasa labas ng saklaw ng aking kadalubhasaan.)

madali ang mga recipe ng blackberry cobbler

Narito ang madaling gamiting napi-print: