Italian Christmas Cookies

Huwag mag-alala kung ang iyong kuwarta ay mukhang nakulubot pagkatapos idagdag ang mga itlog—makinis ito kapag naisama na ang harina. Upang mabawasan ang oras at matiyak na pantay ang pagluluto, gumamit ng cookie scoop upang hatiin ang kuwarta. O, kung gusto mong subukan ang iyong kamay sa hugis ng buhol, lagyan ng harina ang iyong mga kamay upang maiwasan ang pagdikit ng masa.

Paano ka gumawa ng Italian cookies?

Tulad ng maraming cookies, ang recipe na ito ay nagsisimula sa pamamagitan ng paghaluin ng mantikilya at asukal hanggang sa mag-atas at malambot. Ang mga itlog ay susunod na pumasok (tandaan, ito ay okay kung ang timpla ay hindi makinis sa puntong ito), pagkatapos ay ang harina, baking powder, at asin ay hinalo. Ang kuwarta ay dapat na pinalamig ng isa hanggang apat na oras bago mahubog. Gugustuhin mong hilahin ang cookies mula sa oven kapag ang mga ito ay medyo ginintuang sa ibaba ngunit hindi pa nagkakaroon ng maraming kulay sa itaas.

pagkain ng spaghetti sauce

Ano ang maaari mong gamitin sa halip na almond extract sa Italian Christmas cookies?

Kung gusto mong laktawan ang almond extract, gumamit ng anise extract sa halip. Ang anise extract ay nagmula sa star anise, isang sikat na pampalasa na ginagamit sa maraming Italian dessert, at madalas sa mga maaliwalas na inumin tulad ng mulled wine o hot buttered rum, masyadong. Mayroon itong banayad na matamis, licorice na lasa na kahanga-hanga sa mga cookies na ito. Bawasan lamang ang halaga sa 1/2 kutsarita.

Maaari ka bang gumamit ng mga cookie cutter para sa Italian Christmas cookies?

pioneer woman chicken taco soup

Pinakamainam na igulong ang masa na ito sa mga bola o gawing buhol para i-bake sa halip na gumamit ng mga cookie cutter dahil hindi nito napapanatili nang maayos ang hugis nito. Kung naghahanap ka ng cut-out cookies, subukan na lang ang paboritong Christmas sugar cookies ni Ree Drummond.

Maaari ba akong gumawa ng cookies nang maaga?

Maaaring i-freeze ang inihurnong at walang glazed na cookies nang hanggang isang buwan. I-thaw at hayaan ang mga ito na makarating sa temperatura ng silid bago mag-glaw.

Nagbubunga:

3dz.

 

Binigay na oras para makapag ayos:

25min

 

Kabuuang Oras:

2oras35min

 

Mga sangkap

Para sa Cookies:

• 23 c.

  butil na asukal

• 1/2 c.

  unsalted butter, pinalambot

  patatas sa hurno

• 2 tsp.

  vanilla extract

• 3/4 tsp.

  katas ng almond

• 3

  malalaking itlog, temperatura ng silid

• 2 1/2 c.

  all-purpose flour, at higit pa para sa pag-aalis ng alikabok

  mac and cheese recipe pioneer woman

• 2 tsp.

  baking powder

• 3/4 tsp.

  asin

Para sa Glaze:

• 2 c.

  may pulbos na asukal

• 3 Tbsp.

  gatas

• 1/2 tsp.

  vanilla extract

• Pula at berdeng di-pareil na sprinkles, para sa dekorasyon

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Para sa cookies: Sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang asukal, mantikilya, banilya, at almond extract sa medium hanggang makinis at malambot, mga 2 minuto. Idagdag ang mga itlog at talunin hanggang sa pinagsama. (Magiging hiwalay ang batter.)
  2.  Hakbang2 Habang mababa ang mixer, unti-unting idagdag ang harina, baking powder, at asin. Talunin hanggang ang lahat ng mga tuyong sangkap ay maisama. I-wrap ang kuwarta nang mahigpit sa plastic wrap at palamigin nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 4 na oras.
  3.  Hakbang3 Painitin muna ang oven sa 350°F. Hugis ang kuwarta sa humigit-kumulang 36, 1-pulgada na bola (banayad na inaalis ng alikabok ang mga kamay ng harina, kung kinakailangan) at ilagay sa 2 baking sheet na may linyang parchment, na may pagitan ng bawat isa nang hindi bababa sa 1 pulgada. O, kung ninanais, igulong ang bawat bola ng dough sa pagitan ng iyong mga kamay (bahagyang hinuhugasan ang mga kamay ng harina, kung kinakailangan) sa isang 4-pulgadang haba na log at i-coil ang bawat piraso sa isang punso.
  4.  Hakbang4 I-bake ang cookies hanggang itakda at medyo kayumanggi sa ibaba, 10 hanggang 12 minuto. Ilipat ang cookies sa isang wire rack upang ganap na lumamig, mga 30 minuto.
  5.  Hakbang5 Para sa glaze: Sa isang medium bowl, haluin ang powdered sugar, gatas at vanilla extract. Isawsaw ang tuktok ng bawat cookie sa glaze, hayaang tumulo ang labis at pagkatapos ay iwiwisik ang mga di-pareil na sprinkle. Hayaang tumayo ang cookies hanggang tumigas ang glaze, mga 30 minuto.