Dutch Oven Roast Chicken

Ano ang Dutch oven?

Ang Dutch oven ay isang mabigat, oven-safe na kaldero, kadalasang gawa sa enamel-coated na cast iron, na may patag na base at masikip na takip. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwala para sa mahahabang braise at mabagal na simmered stews dahil mahusay itong humawak ng init. At habang ang ilan ay nagkakahalaga pa rin ng isang maliit na kapalaran, sa mga araw na ito maaari kang makahanap ng isang mahusay para sa mas mababa sa 0.

Gaano katagal ang pagluluto ng isang buong manok?

sangkap ng baked beans

Tulad ng pagluluto ng pabo, ang oras ng pagluluto para sa isang buong manok ay nag-iiba depende sa laki ng iyong ibon at sa temperatura ng iyong oven. Ang isang thermometer ng karne ay ang pinakamahusay na paraan upang suriin ang pagiging handa: Ipasok ito sa pinakamakapal na bahagi ng hita, mag-ingat na huwag tumama sa buto. Dapat itong magbasa ng 160 degrees (ang temperatura ay tataas sa 160 degrees habang ito ay nagpapahinga).

Nagbubunga:

2 - 4(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

labinlimamin

 

Kabuuang Oras:

1hr30min

 

Mga sangkap

• 1

  4 lb. buong manok, tinapik ng tuyo

  baked beans recipe bacon

• 2 Tbsp.

  langis ng oliba, hinati

• 3 1/2 tsp.

  kosher na asin, hinati

• 1 1/2 tsp.

  itim na paminta, hinati

  crock pot chuck roast

• 1

  dilaw na sibuyas, gupitin sa 1-inch wedges

• 1

  ulo ng bawang, hinati sa crosswise

• 2 tsp.

  tinadtad na sariwang thyme, kasama ang 4 na sanga

• 1 tsp.

  paprika

  pioneer woman recipes turkey

• 1/2 tsp.

  pulbos ng sibuyas

• 3/4 lb.

  baby Yukon gold potatoes, hinati (o quartered kung malaki)

• 3

  malalaking karot, binalatan at gupitin sa 1 1/2 pulgadang piraso

• 1/2 c.

  sabaw ng manok

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Painitin muna ang oven sa 450°. Kuskusin ang manok na may 1 kutsara ng langis ng oliba. Timplahan ang manok sa loob at labas ng 3 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng black pepper. Palaman ang manok na may 2 onion wedges, ang kalahating ulo ng bawang at thyme sprigs. Kuskusin ang labas ng manok gamit ang tinadtad na thyme, paprika at onion powder. Itabi.
  2.  Hakbang2 Paghaluin ang mga patatas, karot, natitirang sibuyas na wedges, 1 kutsara ng langis ng oliba, 1/2 kutsarita ng asin at ½ kutsarita ng paminta sa isang 6-quart round Dutch oven. Ibuhos sa stock ng manok. Ilagay ang manok, sa gilid ng dibdib, sa ibabaw ng mga gulay at takpan ang Dutch oven na may takip.
  3.  Hakbang3 Inihaw ang manok, tinakpan, sa loob ng 35 minuto. Alisan ng takip at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang ang isang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay magrerehistro ng 165°, 20 hanggang 25 minuto. Iprito nang mataas hanggang ang manok ay magsimulang maging kayumanggi, 1 hanggang 2 minuto. Alisin sa oven at hayaang magpahinga ang manok ng 15 minuto.
  4.  Hakbang4 Ihain ang inukit na manok kasama ang mga inihaw na gulay at pan drippings.