Cowboy Beans

texas sheet cake recipe pioneer babae

Ano ang nasa cowboy beans?

Tulad ng anumang mahusay na ulam, ang recipe na ito ay nagsisimula sa bacon; makapal na hiwa, mas mabuti. Matapos itong maging malutong at maibigay ang mahalagang taba, ang bacon ay nagpahinga mula sa kaldero at nagbibigay ng puwang para sa maraming sibuyas at kampanilya. Kapag ang mga iyon ay malambot at ginintuang, ang matambok na giniling na karne ng baka at bawang ay maluto at may lasa ng mausok na sili at paprika.

Pagkatapos, ang bituin ng palabas: beans. Maraming beans. 4 na iba't ibang uri ng beans, sa katunayan! Hindi lamang sila kumukuha ng isang bahagi ng oras (kumpara sa tuyo), ang mga de-latang beans ay nagbubukas ng posibilidad ng maraming uri ng bean! Karaniwan, ang cowboy beans ay binubuo ng pinto beans o maging ang nifty pork n beans. Para sa iba't ibang kulay at texture, ang recipe na ito ay nangangailangan ng pinto, cannellini, kidney, at black beans. Huwag mag-atubiling palitan ang anumang bagay na nababagay sa iyong gusto, hangga't ito ay magiging 4 (15-onsa) na lata.

Ang isa sa mga pinakatanyag na lasa sa ulam na ito ay isang homemade barbecue sauce mixture. Ito ay gawa sa karaniwang ketchup, brown sugar, cider vinegar, mustard, Worcestershire, at mainit na sarsa. Huwag mag-atubiling magdagdag ng dagdag na dab ng mustasa o mainit na sarsa kung umaatake ang mood. Paghaluin ang lahat ng ito sa nakareserbang bacon at i-pop ito sa oven. Ito ay napakahalaga: Huwag. Kalimutan. Ang Bacon.

SA bakit sila tinatawag na cowboy beans?

Ayon sa kaalaman sa internet, ang sagot sa tanong na ito ay isang malaking kibit-balikat. Ang mga bean ay matipid, nakakabusog, masarap, at mahusay para sa paglalakbay ng malalayong distansya. Ang pagkaing ito ay malamang na pinangalanan para sa mga cowboy at pioneer na naglakbay sa buong lupain, na pinalakas ng musikal na prutas.

Maaari bang gawing maaga ang cowboy beans?

Ang cowboy beans ay isang mahusay na ulam na lutuin nang maaga. Magiging mahusay ang mga ito kapag pinainit sa isang mabagal na kusinilya para sa isang potluck. Tulad ng lumang kasabihan, ang mga nilaga at sili ay lumalalim lamang sa lasa sa paglipas ng panahon kaya huwag mag-atubiling ihagis ang mga bean na ito sa gabi bago. Haluin ang 1/4 tasa hanggang 1/2 tasa ng tubig upang lumuwag ang sarsa, kung ninanais.

Nagbubunga:

6 - 8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Kabuuang Oras:

1hrdalawampumin

 

Mga sangkap

• 1/2 lb.

  makapal na hiwa ng bacon, tinadtad

• 2

  berdeng kampanilya paminta, tinadtad

• 1

  matamis na sibuyas, diced

• 1 lb.

  walang taba na giniling na karne ng baka

• 4

  cloves bawang, isip

• 1 Tbsp.

  giniling na sili na pulbos

• 1 tsp.

  kosher na asin

• 1 tsp.

  lupang paprika

• 1 tsp.

  itim na paminta sa lupa

• 1

  (15-onsa) maaari pinto beans

• 1

  (15-onsa) cannellini beans

• 1

  (15-onsa) maaari kidney beans

• 1

  (15-onsa) maaari black beans

• 3/4 c.

  ketchup

• 1/4 c.

  nakaimpake na light brown na asukal

• 3 Tbsp.

  suka ng apple cider

• 2 Tbsp.

  Worcestershire sauce

• 2 Tbsp.

  dilaw na mustasa

• 2 tsp.

  maanghang na sawsawan

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Painitin muna ang oven sa 350.
  2.  Hakbang2 Sa isang malaking Dutch oven sa katamtamang init, lutuin ang bacon hanggang malutong, 7 hanggang 9 minuto. Alisin mula sa palayok na may slotted na kutsara, na iniiwan ang bacon drippings. Idagdag ang bell peppers at sibuyas sa bacon drippings at igisa ang mga ito hanggang malambot at bahagyang ginintuang, 7 hanggang 9 minuto. Idagdag ang giniling na baka at bawang, at durugin ang karne ng baka hanggang sa hindi na ito kulay rosas. Haluin ang chili powder, asin, paprika, at ground black pepper.
  3.  Hakbang3 Patuyuin at banlawan ang pinto, cannellini, kidney, at black beans. Haluin ang beans, ketchup, 3/4 tasa ng tubig, brown sugar, suka, Worcestershire sauce, dilaw na mustasa, mainit na sarsa, at lutong bacon sa pinaghalong ground beef. Takpan at ihurno ang beans sa oven hanggang sa lumapot ang likido, mga 45 minuto. Ihain nang mainit.

Tip: Magpalit ng berdeng kampanilya ng paminta ng poblano o jalapeno para sa mas maanghang na sipa!