Chicken Primavera

Anong meron sa chicken primavera?

Ang chicken primavera ay isang magaan at sariwang recipe ng pasta na pinagbibidahan ng mga malutong na gulay sa tagsibol, malambot na tipak ng dibdib ng manok, pasta (siyempre!), at maraming masasarap na sariwang damo at parmesan cheese. Gumamit ng maikli, matibay na hugis ng pasta para sa pamamaraang ito ng isang palayok: cavatappi, penne, o rotini lahat ay mahusay!

Ano ang ibig sabihin ng primavera?

hash ng cornbeef

Sa Italyano, ang ibig sabihin ng 'primavera' ay 'tagsibol'! Ngunit hawakan ang telepono-ang ulam na ito ay hindi ipinanganak sa Italya! Ang Italian-American dish ay opisyal na nagsimula sa New York, kung saan ito ay nilikha ng mga chef na naghahanap upang mapakinabangan ang katanyagan ng pasta at ang pagdating ng mga sariwang gulay sa tagsibol.

Bakit ito ang pinakamahusay na recipe ng primavera ng manok?

Ang recipe ng primavera ng manok na ito ay ang pinakamahusay para sa dalawang kadahilanan. Para sa panimula, ito ay gumagamit lamang ng isang palayok! Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng manok sa isang maganda at maluwang Dutch oven , pagkatapos ay gamitin ang parehong palayok upang lutuin ang pasta at mga gulay. Pangalawa: napaka versatile! Gumamit ng anumang spring veggies na gusto mo, at lutuin ang mga ito sa iyong nais na punto ng pagiging perpekto. Magtapon muna ng mas matitigas na gulay, para maputi habang niluluto ang pasta. Pagkatapos, magdagdag ng malambot na mga gulay (tulad ng isang dakot o dalawang spinach) sa dulo habang natatapos ang sarsa.

recipe ng fried pork chop

Nagbubunga:

8 - 10(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Kabuuang Oras:

30min

 

Mga sangkap

• 2

  walang buto na walang balat na mga suso ng manok (1 1/4 hanggang 1 1/2 lb.) lb.) gupitin sa 1-pulgadang mga cube

• 2 1/2 tsp.

  asin, hinati

• 2 tsp.

  giniling na itim na paminta, at higit pa para sa dekorasyon

• 4 Tbsp.

  mantikilya, hinati

  macaroni pasta

• 1/4 c.

  langis ng oliba

• 16 oz.

  pinatuyong maikling pasta, tulad ng penne, rotini, o corkscrew

• 1

  32-oz. lalagyan ng sabaw ng manok

• 3

  karot, hiniwa nang manipis (mga 2 tasa)

• 2 c.

  mga piraso ng asparagus, mga 1-pulgada ang haba, mula sa 1 bungkos (tinatanggal ang mga makahoy na tangkay)

• 1 1/2 c.

  sariwa o frozen na mga gisantes

  pag-atsara ng manok para sa ihaw

• 2 c.

  cherry tomatoes, hinati

• 6

  mga sibuyas ng bawang, gadgad

• 1 1/2 c.

  sariwang gadgad na keso ng parmesan

• 1

  lemon, zested pagkatapos ay hatiin sa kalahati

• 1/2 c.

  tinadtad na sariwang basil, at higit pa para sa dekorasyon

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Timplahan ang manok ng 1 1/2 kutsarita ng asin at 1 kutsarita ng paminta. Magdagdag ng 2 kutsara ng mantikilya at lahat ng langis ng oliba sa isang malaking Dutch oven; init sa medium-high heat.
  2.  Hakbang2 Ilagay ang tinimplang manok sa kawali. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang browned ang manok sa kabuuan, mga 5 minuto. Gumamit ng slotted na kutsara upang ilipat ang manok mula sa kawali papunta sa isang plato at itabi.
  3.  Hakbang3 Idagdag ang pasta sa kawali; haluin para mabalutan ito sa pinaghalong mantika. Idagdag ang sabaw at 2 tasa ng tubig, at pakuluan. Bawasan ang init sa katamtaman o katamtamang mababa upang panatilihin itong kumulo sa loob ng 6 na minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagdikit.
  4.  Hakbang4 Paghaluin ang mga karot, asparagus, at mga gisantes. Takpan ang kaldero, at hayaang maluto hanggang lumambot lang ang pasta at gulay, mga 4 na minuto.
     
  5.  Hakbang5 Alisan ng takip ang palayok. Idagdag ang mga kamatis, gadgad na bawang, at nilutong manok sa kawali. Lutuin, hinahalo paminsan-minsan, ng mga 2 minuto para mapainit muli ang manok.
  6.  Hakbang6 Alisin mula sa init at idagdag ang natitirang 2 kutsarang mantikilya, parmesan cheese, lemon zest at juice, at ang natitirang 1 kutsarita bawat isa sa asin at paminta; haluin upang pagsamahin.
  7.  Hakbang7 Haluin ang basil bago ihain. Itaas ang bawat serving na may higit pang parmesan at basil, kung gusto mo.