Madaling Queso Dip

Ang klasikong Tex-Mex starter na ito ay perpekto para sa pagsisilbi bilang meryenda sa araw ng laro para sa Super Bowl , ngunit maging tapat tayo—ito ay isang paborito ng tagahanga anumang oras, anumang okasyon. Kumuha ng cue mula kina Ree at Ladd Drummond na gustong maghatid ng queso sa kanilang lingguhang mga gabi ng pelikula! Ang pinakamagandang bahagi ay ang queso na ito na karapat-dapat sa pananabik ay napakadaling gawin. Pumili mula sa stovetop method o bunutin ang iyong Crock-Pot para sa isang masarap na slow cooker dip fit para sa isang party.

Ano ang queso dip?

Ang isang magandang queso dip ay ginawa gamit ang iba't ibang uri ng keso , ngunit hindi magkapareho sa mga tuntunin ng pagkatunaw. Sa recipe na ito, makakahanap ka ng pinaghalong white American at pepper jack. Para sa pinakamahusay na texture, ang American cheese ay mahalaga, ngunit ang pepper jack ay madaling mapalitan ng iba pang mga keso, tulad ng Monterey Jack o Asadero cheese.

Kasama ng mga keso, ang paggamit ng kalahating-kalahati ay nakakatulong na gawing mas creamy ang queso; nakakatulong din ito para lumuwag ang cheese para hindi masyadong makapal. Ang bawang ay isang madaling paraan upang magdagdag ng lasa sa halos anumang bagay—kabilang ang queso! Gumagamit kami ng parehong sariwang jalapeño peppers at de-latang berdeng sili upang bigyan ang sawsaw ng isang maanghang na sipa.

Paano mo ginagawang mas masarap ang queso?

Maaaring ang Queso dip ay tungkol sa keso, ngunit ang mga mabangong karagdagan tulad ng bawang, jalapeño, at berdeng sili ay dinadala ito sa susunod na antas. Gusto mo bang pasayahin pa ito? Magsaya sa iba pang mga karagdagan! Maaari kang kumuha ng isang mangkok ng queso sa iba't ibang direksyon—kunin lang ang queso fundido at pepperoni queso ni Ree bilang halimbawa. Subukang haluin ang mga sangkap tulad ng niluto at durog na chorizo ​​​​o ground beef, o bacon bits. Maaari mo ring itaas ang queso na may mga sariwa, mabangong mga karagdagan. Ang recipe na ito ay gumagamit ng cilantro, mga kamatis, at sariwang jalapeño, ngunit ang pico de gallo, hiniwang itim na olibo, o tinadtad na sibuyas ay magiging masarap din.

Ano ang maganda sa queso dip?

Ang mga tortilla chips ay isang natural na pagpipilian, ngunit ang malambot na pretzel ay gumagawa din ng masarap na dipper. Subukang gumawa ng isang batch para sa isang hapunan sa Tex-Mex : I-scoop ito ng mga chips para sa panimula, pagkatapos ay gamitin ang queso sa mga nangungunang enchilada , quesadillas, nachos, o anumang iba pang nasa menu.

Paano ka gumawa ng queso mula sa simula?

Ang homemade queso na ito ay madaling gawin sa dalawang paraan: Maaari mo itong lutuin sa stovetop sa ibabaw ng double boiler, o itapon ang lahat ng sangkap sa isang slow cooker (na mainam para sa pagpapanatiling mainit sa mga party).

Paano mo iinit ang queso dip?

Ilagay ang natitirang queso dip sa isang microwave-safe na mangkok. Mag-microwave ng tatlumpung segundo nang paisa-isa hanggang sa matunaw at uminit, hinahalo nang mabuti sa bawat oras.

Nagbubunga:

3c.

 

Binigay na oras para makapag ayos:

5min

 

Kabuuang Oras:

Apatmin

 

Mga sangkap

• 12 oz.

  puting American cheese

• 4 oz.

  pepper jack cheese, ginutay-gutay

• 23 c.

  kalahati at kalahati

• 1

  sibuyas na bawang, tinadtad

• 1

  jalapeño, tinadtad

• 1/2 tsp.

  itim na paminta sa lupa

• 4 oz.

  berdeng sili, pinatuyo

• Diced na mga kamatis, tinadtad na cilantro, at hiniwang sariwang jalapeño, sa itaas

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Paraan ng stovetop: Sa isang katamtamang kasirola, pakuluan ang 1 pulgadang tubig. Bawasan ang init sa medium-low at ilagay ang isang mangkok sa loob ng palayok upang lumikha ng double boiler. (Ang mangkok ay dapat na sapat na malaki upang magpahinga sa itaas ng gilid ng palayok nang hindi dumadampi ang ilalim sa tubig.) Idagdag ang parehong mga keso, kalahating kalahati, bawang, jalapeño, at itim na paminta, pagpapakilos upang pagsamahin. Magluto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang keso at maging creamy ang sawsaw, 5 hanggang 10 minuto. Haluin ang berdeng sili.
  2.  Hakbang2 Paraan ng mabagal na kusinilya: Sa base ng isang mabagal na kusinilya, haluin upang pagsamahin ang parehong keso, kalahating kalahati, bawang, jalapeño, at itim na paminta. Takpan at lutuin nang mataas sa loob ng 50 minuto, haluin minsan sa kalahati. Haluin ang berdeng sili. Ilipat sa isang serving bowl o bawasan ang temperatura ng slow cooker upang uminit at panatilihing natatakpan hanggang handa na ihain.
  3.  Hakbang3 Ibabaw na may hiniwang mga kamatis, cilantro, at hiniwang jalapeño. Ihain kaagad.
     

Tip: Kung gumagamit ka ng hiniwang puting American cheese mula sa deli, isalansan ang mga hiwa na humigit-kumulang 1/2-pulgada ang taas, pagkatapos ay hiwain upang gawin ang perpektong sukat para sa mabilis na pagkatunaw.