Stuffed Pepper Soup

Ano ang pinakamagandang uri ng karne ng baka para sa pinalamanan na sopas ng paminta?

Ang lean ground beef ay pinakamainam kapag gumagawa ng stuffed pepper na sopas. Kung gumamit ka ng 80/20 na karne ng baka, alisan ng tubig ang anumang labis na taba pagkatapos lutuin ang karne ng baka at bago idagdag ang mga aromatics. Kung hindi, ang iyong sopas ay magiging mamantika.

Paano ako mag-iimbak ng natirang stuffed pepper na sopas?

Masarap ang tirang stuffed pepper soup. Ngunit, dahil ito ay puno ng kanin, pinakamahusay na itabi ang sopas at ang bigas nang hiwalay kung balak mong i-stretch ang iyong batch sa loob ng ilang araw. Kapag mas matagal ang kanin sa sopas, mas mabababad nito ang sabaw at magiging malambot. Sa halip na lutuin ang kanin sa pinaghalong sabaw at kamatis, lutuin ito nang hiwalay at magdagdag ng isang scoop sa bawat indibidwal na mangkok bago ihain.

Nagbubunga:

4 - 6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

35min

 

Kabuuang Oras:

1hr

 

Mga sangkap

• 1 Tbsp.

  langis ng oliba

  recipe ng hita ng manok na barbecue

• 1 lb.

  walang taba na giniling na karne ng baka

• 1 tsp.

  pinatuyong Italian seasoning

• 1

  medium na sibuyas, gupitin sa 1/2-inch na piraso

• 2

  malalaking berdeng bell pepper, gupitin sa 1/2-pulgada na piraso

• 2

  mga sibuyas ng bawang, tinadtad

• 1 tsp.

  kosher na asin

• 1/2 tsp.

  itim na paminta

• 3/4 c.

  mahabang butil na puting bigas

• 4 c.

  low-sodium beef sabaw

• 1

  28-ounce can tomato puree

• 1

  10-onsa na maaaring diced na kamatis na may berdeng sili

• 2 tsp.

  Worcestershire sauce

• 1 1/2 c.

  grated pepper jack cheese (mga 6 na onsa)

• Tinadtad na sariwang perehil, para sa topping

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Init ang langis ng oliba sa isang malaking Dutch oven sa medium-high heat. Idagdag ang karne ng baka, iwiwisik ang Italian seasoning at lutuin, hatiin ang karne sa maliliit na piraso gamit ang isang kahoy na kutsara, hanggang sa maging kayumanggi, 4 hanggang 6 na minuto.
  2.  Hakbang2 Idagdag ang sibuyas at kampanilya paminta at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa magsimula silang lumambot, 4 hanggang 6 na minuto. Haluin ang bawang, asin at paminta at lutuin ng 30 segundo.
  3.  Hakbang3 Haluin ang kanin, pagkatapos ay ilagay ang sabaw, tomato puree at diced tomatoes. Haluin upang pagsamahin.
  4.  Hakbang4 Dalhin ang sopas sa isang kumulo, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang, takpan at lutuin hanggang ang kanin ay malambot, mga 25 minuto. Ihalo ang sarsa ng Worcestershire. Ilagay ang sopas sa mga mangkok at itaas ang keso at perehil.