Natirang Turkey Pot Pie

Ano ang gawa sa turkey pot pie?

Parang lang chicken pot pie , ngunit may pabo! Ang pagpuno ay gawa sa mga gulay tulad ng sibuyas, karot, kintsay, at berdeng mga gisantes. Nagiging creamy ito salamat sa ilang buttah, harina, sabaw, at mabigat na cream. Minsan gusto kong magdagdag ng isang splash ng alak sa palaman, ngunit maaari mong iwanan ito kung ang iyong pamilya ay tulad ng sa akin at hindi gusto ang lasa. Para sa pabo, maaari mong gamitin ang maitim na karne o magaan na karne, at maaari itong hiwain o hiwain. Bahala ka. Ang tuktok ay isang simpleng pie crust lamang! Gumagana ang anumang crust: Gumamit ng binili sa tindahan o frozen na puff pastry, o sumisid sa kailaliman ng iyong freezer upang mahanap ang lutong bahay na crust mula sa Thanksgiving pie na iyon ay hindi mo na nakuha sa pagluluto.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magpainit muli ng turkey pot pie?

Maaari mong takpan ng foil ang buong ulam at ipainit muli ang pot pie sa 350ºF oven. Depende sa kung magkano ang natitira, maaari itong tumagal ng 10 hanggang 20 minuto. Siguraduhing huwag ilagay ang iyong ulam sa oven nang direkta mula sa refrigerator. Maaari itong mabasag, at sino ang gustong maglinis ng mga tipak ng salamin at pabo mula sa ilalim ng oven hanggang sa katapusan ng panahon? Hindi ako.

Sige at ilagay ang ulam sa oven habang umiinit ito o hayaan itong nakabitin sa counter ng 15 minuto o higit pa bago mo ito ilagay sa oven.

Gaano katagal ang turkey pot pie sa refrigerator?

Ito ay mananatiling maganda sa loob ng humigit-kumulang 3 araw. Siguraduhing balutin nang mahigpit ang mga natirang pagkain sa plastic wrap o ilagay ang pot pie sa lalagyan ng airtight para panatilihin itong sariwa hangga't maaari.

Nagbubunga:

4 - 6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

40min

 

Oras ng pagluluto:

40min

 

Kabuuang Oras:

1hrdalawampumin

 

Mga sangkap

• 1

  pie crust (1/2 ng Perfect Pie Crust recipe)

• 1/2

  stick mantikilya (1/4 tasa)

  mga recipe ng chocolate martini

• 1/2 c.

  pinong tinadtad na sibuyas

• 1/2 c.

  pinong tinadtad na karot

• 1/2 c.

  pinong tinadtad na kintsay

• 2 c.

  natitirang pabo, maliwanag at madilim, diced o ginutay-gutay (o pareho!)

• 1/4 c.

  harina

• 2 c.

  low-sodium chicken o turkey broth, at higit pa kung kinakailangan

• 1/4 c.

  puting alak (opsyonal)

• 3/4 c.

  mabigat na cream

• 1 c.

  frozen na mga gisantes (opsyonal)

• 2 tsp.

  sariwang thyme, tinadtad

• Asin at paminta para lumasa

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Painitin muna ang oven sa 400ºF.
  2.  Hakbang2 Matunaw ang mantikilya sa isang kawali o dutch oven. Magdagdag ng sibuyas, karot, at kintsay, at lutuin hanggang sa translucent (ilang minuto.)
  3.  Hakbang3 Magdagdag ng pabo at pukawin. Budburan ng harina ang pinaghalong at haluin. Magluto sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
  4.  Hakbang4 Ibuhos sa sabaw ng manok o pabo, patuloy na pagpapakilos. Tilamsik sa alak (maaari mong iwanan ito kung gusto mo.) Ibuhos sa cream. (Maaaring magdagdag ng mga frozen na gisantes sa puntong ito kung gusto mo.)
  5.  Hakbang5 Dalhin sa isang mabagal na pigsa at hayaang maluto ang timpla at lumapot ng ilang minuto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa (huwag underseason), at sariwa o tuyo na thyme sa panlasa. Gumawa ng isang huling lasa sa dulo at idagdag kung ano ang kailangan nito.
  6.  Hakbang6 Ibuhos ang timpla sa isang casserole dish o deep pie pan.
  7.  Hakbang7 I-roll out ang crust para ito ay humigit-kumulang 1 pulgada na mas malaki kaysa sa pan na ginagamit mo.
  8.  Hakbang8 Ilagay ang crust sa ibabaw ng pot pie mixture, at pindutin ang crust sa mga gilid ng ulam. Gupitin ang mga lagusan sa tuktok ng crust.
  9.  Hakbang9 Maghurno sa loob ng 30-40 minuto o hanggang sa napaka-ginintuang at bubbly at ang crust ay tapos na.
  10.  Hakbang10 Hayaang lumamig ng kaunti bago ihain.
  11.  Hakbanglabing-isa Ihain gamit ang isang malaking kutsara.

Tip: Gumamit ng pinalamig na pie crust para makatipid ng oras. Ang pagpuno ay maaaring gawin nang maaga at i-freeze nang hanggang 1 buwan.