Inihurnong Acorn Squash

Nagbubunga:

6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

labinlimamin

 

Oras ng pagluluto:

1hrlabinlimamin

 

Kabuuang Oras:

1hr30min

 

Mga sangkap

• 2

  buong acorn squash

• Kosher salt sa panlasa

• 2 Tbsp.

  mantikilya

• 2 Tbsp.

  (hanggang 3 kutsara) brown sugar

• Purong maple syrup

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Painitin ang hurno sa 400 degrees.
  2.  Hakbang2 Hatiin sa kalahati ang bawat kalabasa, pagkatapos ay simutin ang mga buto at mga string na lamad. Ilagay ang mga halves, gilid ng laman, sa isang baking sheet at iwisik ang bawat kalahati ng asin.
  3.  Hakbang3 Susunod na magdagdag ng isang masaganang kutsara ng mantikilya sa gitna ng bawat kalabasa na sinusundan ng 2 hanggang 3 tambak na kutsara ng brown sugar. Sunod na ambon ang kalabasa na may maple syrup.
  4.  Hakbang4 Ibuhos ang 2 tasang tubig sa ilalim ng baking pan.
  5.  Hakbang5 Takpan ng aluminum foil at maghurno ng 30 minuto. Alisin ang foil at maghurno ng karagdagang 30-45 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang kalabasa.
  6.  Hakbang6 Sa huling 5 minuto ng pagbe-bake, i-on ang broiler at hayaang magkulay ng kaunti pang kayumanggi ang mga tuktok at ang timpla ng mantikilya/asukal ay bumula.
  7.  Hakbang7 Ihain sa isang pinggan at ibahagi kay Tita Winifred.

At...nagpapatuloy ang mga pagkaing holiday dito sa P-Dub Cooks. Gusto kong magsimulang magluto ng pagkain sa Thanksgiving sa unang bahagi ng taong ito para magkaroon ka ng maraming oras para magbasa, magsuri, at maging pagsasanay bago ang mga pinggan, kung gusto mo ang ganoong bagay. Sa ngayon ngayong taglagas, idinagdag ko ang Homemade Pumpkin Puree, Fresh Corn with Wild Rice, Whiskey Glazed Carrots, Creamy Herbed Potatoes, at Pumpkin Cake na may Whiskey Whipped Cream sa pangunahing Thanksgiving menu na sinimulan namin noong nakaraang taon, at nangangako ako ng marami pang holiday- magiliw na pagkain sa mga darating na linggo. Sa huling bahagi ng linggong ito, magkakaroon ako ng ilang espesyal na Halloween treat na ibabahagi, ngunit sa ngayon, magpatuloy tayo sa tema ng Thanksgiving.

Tama lang ang pakiramdam.

Ang alay ngayon ay Baked Acorn Squash, isang bagay na ginawa ko nang matagal, at isang bagay na pinagpapantasyahan ko sa mga taon na hindi ko ito ginagawa. Ako ay isang tunay na panatiko ng kalabasa, maging ito man ay kalabasa, butternut, spaghetti, o acorn (o zucchini o summer squash, sa bagay na iyon) kaya palagi akong naghahanap ng magagandang paraan upang maihanda ito na medyo bukod sa away.

Ito ay kasingdali: hinahati mo lang at hiwain ang acorn squash, pagkatapos ay punuin ang hollow center ng mantikilya, brown sugar, maple syrup, at asin...pagkatapos ay i-bake mo ito. Ang mga resulta ay isang malambot, masarap na kalabasa na tumutulo sa lahat ng magagandang bagay sa buhay.

Bagama't mas gusto ng ilang tao na i-scrape ang mga indibidwal na kalahati sa isang malaking ulam ng kaserol, mas gusto kong ihain ang mga ito nang diretso mula sa oven. Kung malaki ang kalabasa, maaaring medyo malaki ang mga ito para sa isang tao. Ngunit kung ang iyong pamilya ay malapit tulad ng sa akin, hindi sila matatakot na ibahagi.

Ito pala ang isa sa mga nakakatuwang gumawa ng mga ulam. Kaya't sabay-sabay tayong magsaya. K? K. 10-4, mabuting kaibigan.

The Cast of Characters: Acorn Squash, salt (pinakamahusay na gumagana ang kosher), mantikilya, brown sugar, at maple syrup (ang tunay na bagay.) Ito ay simpleng bagay, mga tao. Talagang simpleng bagay.

Kilalanin ang Acorn Squash. Isa siyang magandang lalaki.

Kilalanin ang Pure Maple Syrup. Makukuha ko siya sa aking maliit na bayan na grocery store. Ibig sabihin makukuha mo rin siya.

Kilalanin si Butter. Kaibigan mo si Butter. Huwag makinig sa mga naysayer.

Okay, kaya ang mga naysayers ay may mga medikal na degree at nagsagawa sila ng mga pag-aaral. Ngunit gayon pa man. Huwag makinig sa kanila.

Kilalanin ang Brown Sugar. Problema niya ang capital T.

Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng bawat kalabasa sa isang malaking cutting board.

Upang gupitin ang kalabasa sa kalahating pahaba, maingat na butasin ang gitna gamit ang isang matalim na kutsilyo. Medyo matigas ang balat, kaya dahan-dahan kang kumilos para hindi ka madulas at mapunta ka sa E.R.

Dahan-dahang itulak ang tuktok ng kutsilyo hanggang sa tumagos ito sa matigas na balat. Pagkatapos nito, mas madali itong mag-slide papasok.

Nakita mo na ba ang loob ng isang acorn squash? Kung hindi, maaari mo na ngayong markahan iyon sa iyong listahan ng mga bagay na dapat gawin bago ka tumikhim.

pioneer woman crockpot corned beef

Susunod, gamit ang isang kutsara o scoop, simutin lamang ang mga buto at mga string na lamad. Wala itong pinagkaiba sa ginawa namin sa pumpkin ilang linggo na ang nakalipas, o sa butternut squash na inayos namin noong nakaraang taon.

Ang kalabasa ay katulad ng ganoong paraan.

Ulitin ito hanggang ang lahat ng kalahati ay mabutas, tao.

Minsan kailangan ko lang ihagis sa isang lalaki. Pinaparamdam sa akin ang pagiging groovy, malayo, at wala sa paningin.

Ngayon, gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo, puntos ang ibabaw ng kalabasa. Lima o anim na linya lang ang magiging maayos.

Pagkatapos ay iwisik ang ibabaw ng asin. Sa mga ganitong sitwasyon, kaibigan mo si kosher. Mas madaling magwiwisik, mas mahirap mag-oversalt...at masarap sa pakiramdam na kuskusin sa pagitan ng iyong mga daliri.

Ako ay napaka-tactile.

Magdagdag ng isang masaganang kutsara ng regular (salted) butter sa guwang. Kaya talaga, 1 1/2 tablespoons, maliban sa pagtanggi ko tungkol sa aking paggamit ng mantikilya at mas gusto kong sabihin ang mapagbigay na kutsara.

Balang araw, umaasa akong magsulat ng libro tungkol sa pagiging epektibo ng euphemistic na wika, at kung paano nakakatulong ang malusog na pakiramdam ng pagtanggi sa pangkalahatang pagtaas ng kaligayahan sa buhay. Nag-aambag din ito sa pangkalahatang pagtaas ng sukat sa ibaba, ngunit hindi ko ilalagay iyon sa aklat.

Ngayon, itapon sa isang nagtatambak na pares ng mga kutsara ng brown sugar. Walang nakatakdang halaga dito; kung gusto mo ang mga bagay sa matamis na bahagi, magdagdag ng kaunti pa.

Ngayon, ambon lang ng maple syrup.

Muli, walang nakatakdang halaga...

I just drizzle ’til it feels good.

Sa pagluluto, ito ay tungkol sa masarap na pakiramdam. Huwag kailanman kalimutan iyon.

Susunod, magbuhos ng ilang tasa ng tubig sa kawali, para lamang bigyan ang kalabasa ng kaunting basang init habang nagluluto sila.

Sa pagbe-bake, ito ay tungkol sa basa-basa na init.

Sa totoo lang, hindi lahat tungkol sa moist heat. Ginawa ko lang yun.

Ngayon, takpan lang ang kawali gamit ang foil, na nag-iiwan ng ilang puwang para lumabas ang singaw.

Ilagay ang kawali sa oven at lutuin ang mga ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at maghurno para sa karagdagang 30 hanggang 40 minuto. I-on ang broiler sa huling limang minuto upang matiyak na ang mga tuktok ay nagiging kayumanggi at ang mantikilya/asukal na pinaghalong bula nang marahas sa loob ng isang minuto o higit pa. Ngunit kailangan mong tumayo doon at mag-alaga! Hindi mo nais na char ang mga tuktok.

Sa mga salita ng aking kapatid na lalaki, si Mike: Diyos ko . Titingnan mo ba ITO? Lawsie.

Mmmm. Ang tinapos mo ay isang malambot, masarap na acorn squash na puno ng mantikilya at matamis na sopas. Talagang hindi ito nagiging mas mahusay kaysa dito.

Ngayon, gamit ang isang kutsara, magsalok ng ilan sa likido...

At ibuhos ito sa buong ibabaw ng kalabasa.

Oh Lord ulit.

Kaya paano mo ito kinakain, tanong mo?

Well, may dalawang paraan. Isa, maaari mong kiskisan ang laman (at katas) ng bawat kalahati at ilagay ang buong timpla sa isang kaserola. hinihimas ito ng bahagya. Pagkatapos, painitin lang ito sa oven kapag handa ka nang ihain.

O, maaari mong gawin ang ginagawa ko at ihain na lang ang mga kalahati sa isang pinggan. Sa tingin ko mas maganda sila sa ganoong paraan.

At pagkatapos…

Ginagamit mo lang ang iyong kutsara upang simutin ang malambot na laman sa loob...

At kainin ito sa pamamagitan ng kutsara, kasama mismo ang dekadenteng likidong bumalot dito sa paglabas nito.

At pagkatapos, magpasalamat sa kalabasa. Para sa mantikilya. Para sa brown sugar. At para sa lahat ng iba pang kahanga-hangang bagay sa mundong ito na nagpapahalaga sa buhay.

Amen.

pag-ibig,
Babaeng Pioneer