Cajun Chicken Pasta

Hindi ako sigurado sa huling iyon. Tandaan lamang: Bahagi ng sarap nitong chicken pasta dish ay ang maanghang na sipa. Kaya't huwag mo akong yakapin, baby.

Tulong! Wala na akong Cajun spice.

Kung wala kang inihanda na pampalasa ng Cajun sa iyong kabinet, maaari ka na lamang magtapon ng ilang mga pampalasa upang makagawa ng iyong sariling kumbinasyon. Gumagamit ang mga pinaghalong pampalasa ng Cajun ng iba't ibang kumbinasyon ng mga sangkap, kaya manatili lamang sa mga pangunahing kaalaman: cayenne pepper, paprika, puting paminta (maraming, upang makatulong sa spice factor), at pulbos ng bawang o sibuyas.

Ano pa ang maaari mong idagdag sa Cajun chicken pasta?

Ang recipe na ito ay napaka-versatile. Ang mga bagay tulad ng hiniwang mushroom, hiniwa at browned na andouille sausage, crawfish tails, o hipon ay magiging napakasarap. O maaari mong iwanan ang karne nang buo at gumawa ng isang simpleng Cajun pasta na may mga gulay.

Nagbubunga:

6(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

10min

 

Oras ng pagluluto:

labinlimamin

 

Kabuuang Oras:

25min

 

Mga sangkap

• 1 lb.

  fettuccine

• 3

  walang buto, walang balat na suso ng manok, gupitin sa 1-pulgada na piraso

• 1 Tbsp.

  Cajun seasoning, hinati

• 2 Tbsp.

  langis ng oliba, hinati

• 2 Tbsp.

  inasnan na mantikilya, hinati

• 1

  berdeng kampanilya na paminta, pinagbinhan at hiniwa

• 1

  pulang kampanilya na paminta, binulaan at hiniwa

• 1/2

  pulang sibuyas, binalatan at hiniwa ng manipis

• 3

  cloves bawang, makinis na tinadtad

• Kosher na asin, sa panlasa

• 4

  roma kamatis, diced

• 1/2 c.

  puting alak

• 2 c.

  low-sodium sabaw ng manok

• 1 c.

  mabigat na cream

• Itim na paminta, sa panlasa

• Cayenne pepper, sa panlasa

• Tinadtad na sariwang perehil, upang ihain

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Magluto ng pasta ayon sa mga direksyon ng pakete. Patuyuin kapag ang pasta ay al dente pa; huwag mag-overcook!
  2.  Hakbang2 Budburan ang 1 1/2 kutsarita ng pampalasa ng Cajun sa mga piraso ng manok. Ihagis sa coat.
  3.  Hakbang3 Sa isang mabigat na kawali, painitin ang 1 kutsarang mantika at 1 kutsarang mantikilya sa sobrang init. Magdagdag ng kalahati ng manok sa isang solong layer; huwag pukawin. Hayaang maging kayumanggi ang manok sa isang gilid, mga 1 minuto. I-flip sa kabilang panig at lutuin ng karagdagang minuto. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang manok sa isang malinis na plato. Ulitin sa natitirang manok. Alisin ang manok, iwanan ang kawali sa mataas na init.
  4.  Hakbang4 Idagdag ang natitirang 1 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang mantikilya sa kawali. Kapag pinainit, ilagay ang sili, sibuyas, at bawang. Budburan ang natitirang 1 1/2 kutsarita ng Cajun seasoning, at timplahan ng asin, kung kinakailangan. Magluto sa mataas na init sa loob ng 1 minuto, dahan-dahang ihalo at subukang gawing madilim/itim ang mga gulay hangga't maaari. Idagdag ang mga kamatis at lutuin ng 30 segundo pa. Alisin ang lahat ng mga gulay mula sa kawali.
  5.  Hakbang5 Gamit ang kawali sa sobrang init, ibuhos ang alak at sabaw ng manok. Magluto nang mataas sa loob ng 3 hanggang 5 minuto, i-scrape ang ilalim ng kawali upang matunaw. Bawasan ang apoy sa medium-low at ibuhos ang cream, patuloy na paghahalo/paghalo. Lutuin ang sarsa sa katamtamang apoy hanggang sa magsimulang lumapot ang cream, ilang minuto. Tikman at magdagdag ng black pepper, cayenne pepper, at asin sa panlasa. Ang sarsa ay dapat na maanghang!
  6.  Hakbang6 Panghuli, idagdag ang manok at gulay sa sarsa, siguraduhing isama ang lahat ng katas na natuyo sa plato. Haluin at lutuin hanggang ang timpla ay bubbly at mainit, 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang pinatuyo na pasta at ihagis upang pagsamahin.
  7.  Hakbang7 Ibabaw na may tinadtad na sariwang perehil at lutuin!

Tandaan: Dahil ang recipe na ito ay itinampok sa episode ng Food Network ngayong umaga, dinadala ko ito sa harap para sa madaling sanggunian. Isa talaga ito sa mga paborito kong recipe dito sa The Pioneer Woman Cooks, at regular akong nakakarinig mula sa mga taong nagawa ito nang may mahusay na tagumpay. Tagapasaya ng manonood!

Narito kung paano mo ito gagawin.

The Cast of Characters: walang buto, walang balat na dibdib ng manok, langis ng oliba, mantikilya, pampalasa ng Cajun (gumawa ng iyong sarili o bumili ng mga inihandang bagay; alinman ang gusto mo), asin, paminta, pulang sibuyas, berdeng paminta, pulang kampanilya, bawang, sariwang perehil, mababang sodium na sabaw ng manok, puting alak, at mabigat na cream.

Oh. At magagamit ang pasta. Ang fettuccine ay pinakamainam para sa isang ito.

Magsimula sa pamamagitan ng paghiwa ng mga gulay: Gupitin ang itaas at ibaba ng pulang paminta...

Pagkatapos ay hiwain ang paminta sa gitna.

Putulin ang laman-loob...

Pagkatapos ay gumawa ng mga hiwa-hindi masyadong makapal, hindi masyadong manipis.

Gawin din ang green bell pepper...

Pagkatapos ay hatiin ang pulang sibuyas sa kalahati mula sa ugat hanggang sa dulo.

Tanggalin ang tuktok at balatan ang panlabas na balat...

Pagkatapos ay hatiin ang kalahati ng sibuyas.

Gupitin ang tatlo o apat na kamatis ng Roma sa kalahating pahaba.

Gumawa ng tatlo o apat na hiwa...

Pagkatapos ay hatiin sa kabilang direksyon upang lumikha ng isang dice.

Ngayon alisan ng balat ang tatlo o apat na clove ng bawang...

At tadtarin ang mga ito ng mabuti at maayos.

Sa wakas, gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube.

Budburan ang manok ng Cajun spice.

Maging mapagbigay! Huwag magtipid! Go for it! Ilagay mo sa makapal, kapatid!

recipe para sa babaeng pioneer na sopas ng patatas

Kunin ang aking drift?

Ngayon, painitin ang isang mabigat na kawali sa sobrang init. Ito ang aking bagong kawali, at sa palagay ko magiging napakasaya naming magkasama.

Ito ay pre-seasoned cast iron. Na may takip, mga binibini at ginoo.

Maaari bang maging mas kapana-panabik ang buhay kaysa dito?

Ang nakakalungkot, hindi ako nag-e-exaggerate kapag sinasabi ko iyon.

Nasasabik ako sa cookware: iyan ang katotohanan ng ebanghelyo.

Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting langis ng oliba at mantikilya sa kawali.

Kapag napakainit na, ilagay ang kalahati ng manok sa isang layer. Huwag pukawin ito kaagad mula sa paniki; hayaan itong maging mainit/itim sa isang tabi.

Lutuin ito nang halos isang minuto, pagkatapos ay i-flip ito sa kabilang panig at lutuin ng isa pang 30 segundo o higit pa. Gusto mong makuha ang manok bilang kayumanggi hangga't maaari sa kaunting oras hangga't maaari.

Alisin ang manok sa isang plato.

Ulitin sa kabilang kalahati ng manok...

At alisin ito sa plato kapag ito ay kayumanggi.

Iwanan ang kawali sa mataas na init, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang langis ng oliba at mantikilya.

Itapon ang mga sibuyas, paminta, at bawang.

Pagkatapos ay iwiwisik ang ilang higit pang pampalasa ng Cajun.

Tandaan: magkaroon ng kamalayan kung ang iyong Cajun spice ay naglalaman ng asin o wala. Kung hindi, kakailanganin mong bahagyang asin ang manok at ang mga gulay. Kung ito ay naglalaman ng asin, mag-ingat na huwag lumampas ang pagkain; huminto ng kaunti, pagkatapos ay magdagdag lamang ng higit pang cayenne upang matiyak na makakakuha ka ng sapat na pampalasa nang walang labis na asin.

Sa napakataas na init, lutuin ang mga gulay nang pinakamaraming minuto. Tulad ng manok, gusto mong gawing kayumanggi ang mga ito hangga't maaari sa pinakamaikling panahon na posible.

layered dip mexican

Itapon ang tinadtad na kamatis...

Pagkatapos ay haluin ito at lutuin ng 30 segundo.

Idagdag ang mga gulay sa plato na may manok.

Ngayon, ibalik ang kawali sa mataas na apoy.

Pagkatapos ay ibuhos ang alak ...

At ang sabaw ng manok.

Haluin ang likido sa paligid gamit ang isang kutsara o whisk, i-scrape ang ilalim ng kawali upang alisin ang lahat ng mga piraso sa ilalim.

Lutuin ito sa mataas sa loob ng ilang minuto, na nagpapahintulot sa likido na mabawasan ng halos kalahati. Dapat itong bahagyang mas makapal, at magiging maganda at malalim na kayumanggi ang kulay.

Yum.

Bawasan ang init, pagkatapos ay ibuhos ang mabigat na cream.

Paikutin ito upang pagsamahin, pagkatapos ay lutuin ang cream sauce sa katamtamang apoy sa loob ng ilang minuto hanggang sa lumapot.

Tingnan mo na lang ang malalim na kulay ginto! Siguraduhing tikman ang sarsa sa puntong ito; magdagdag ng isang maliit na cayenne at paikutin ito upang bigyan ito ng kaunti pang sipa.

Kapag medyo lumapot na ang sarsa, ituloy mo na ang manok at gulay.

At maging sigurado upang idagdag ang lahat ng napakasarap na juice mula sa parehong manok at mga gulay.

Ito ay tulad ng likidong ginto, aking mga kaibigan. Huwag sayangin ang isang patak nito.

Hayaang kumulo ang sarsa at magpatuloy sa pagluluto...

Haluin ang manok at gulay sa sarsa, pagkatapos ay idagdag ang sariwang giniling na itim na paminta. Huwag magtipid sa paminta!

Kapag ang sarsa ay tapos na, alisan ng tubig ang pasta, na dapat ay maganda at al dente .

Itapon ang pasta mismo sa kawali na may sarsa.

Pagkatapos ay ihagis ang buong masarap na gulo.

Siguraduhin na ang lahat ng pasta ay pinahiran. Ang sarsa ay dahan-dahang magpapalapot sa susunod na ilang minuto.

Kumakagat, dahil adik ka sa pasta at hindi mo makontrol ang iyong sarili.

Pagkatapos ay i-sneak ang isa pang kagat, sa pagkakataong ito ay may paminta at manok.

Pagkatapos ay hawakan ang iyong sarili at iwiwisik ang isang bungkos ng tinadtad na sariwang perehil.

Pagkatapos ay kumagat muli.

Pagkatapos, kapag ginawa ng iyong labindalawang taong gulang na anak na babae ang parehong bagay, tumili, quit! Hindi pa oras ng hapunan !

Pagkatapos ay umupo doon at sarap sa lahat ng magagandang double standards sa pagiging magulang.

Enjoy!