Air-Fryer Taquitos

Paano mo matitiyak na hindi bumubukas ang mga taquitos?

Isang nakakabagbag-damdamin na sandali para sa sinumang gumagawa ng mga taquitos ay ang pag-alis o pagbukas ng mga ito. Bagama't ang ilang mga recipe ay tumatawag na isara ang mga ito gamit ang mga toothpick, maaari nitong masira ang mga corn tortilla, na nanganganib na malaglag ang mga ito. Sa halip, ang recipe ng air fryer na ito ay gumagamit ng isang simpleng egg wash upang isara ang mga tortilla. Siguraduhing ilagay ang taquitos seam-side-down sa air fryer upang matiyak na mananatiling sarado ang mga ito.

Maaari ka bang mag-shallow-fry air-fryer taquitos?

Oo naman! Kung gusto mong gawing makalumang paraan ang mga taquitos na ito—pagprito sa mantika—maging bisita namin. Sundin lang ang mga tagubilin mula sa chicken taquitos : Painitin muna ang oven sa 250°F. Init ang 1/2-inch na mantika sa isang malaking cast-iron skillet sa katamtamang init hanggang sa ito ay magrehistro ng 375°F. Magprito ng 4 na taquitos, pinagtahian sa gilid pababa, paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, 1 hanggang 2 minuto. Ilipat sa isang baking sheet na may linya na tuwalya ng papel; panatilihing mainit-init sa oven. Ipagpatuloy ang pagprito hanggang maluto ang lahat ng taquitos.

Nagbubunga:

16 - 24(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

30min

 

Kabuuang Oras:

1hr

 

Mga sangkap

• 1/2 c.

  pulang salsa, dagdag pa ang ihahain

• 1

  (4-oz.) ay maaaring tinadtad na berdeng sili, pinatuyo

• 2 tsp.

  sili na pulbos

• 1/2 tsp.

  pinatuyong oregano

• 1/2 tsp.

  pulbos ng bawang

• 1/2 tsp.

  pulbos ng sibuyas

• 3 c.

  natirang ginutay-gutay na karne ng baka, tulad ng pot roast o braised beef

• Kosher na asin, sa panlasa

• Ground black pepper, sa panlasa

• 24

  (6-in.) corn tortillas

• 1

  malaking itlog, bahagyang pinalo

• Spray sa pagluluto

• 1 Tbsp.

  mantika

• Guacamole, ihain

• Sour cream, upang ihain

• Tinadtad na Mexican blend cheese, upang ihain

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang salsa, green chiles, chili powder, oregano, garlic powder, at onion powder. Idagdag ang karne ng baka sa halo ng salsa at haluing maigi upang pagsamahin. Magdagdag ng asin at paminta, sa panlasa.
  2.  Hakbang2 I-wrap ang 2 hanggang 3 tortilla sa isang basang papel na tuwalya at ilagay ang mga ito sa isang microwave-safe na plato. Microwave hanggang ang mga tortilla ay mainit at malambot, 30 segundo hanggang 1 minuto.
  3.  Hakbang3 Paggawa gamit ang 1 tortilla sa isang pagkakataon, kutsara ang 2 hanggang 3 kutsara ng pinaghalong karne ng baka sa isang linya sa isang dulo ng tortilla at mahigpit na igulong ito. I-brush ang gilid ng tortilla gamit ang egg wash; pindutin nang mahigpit upang mai-seal. Ulitin ang proseso sa natitirang tortillas, beef, at egg wash.
  4.  Hakbang4 Painitin muna ang air fryer sa 375°F, kung kinakailangan. I-spray ang air fryer basket ng cooking spray. Pahiran ng langis ang mga tuktok ng taquitos. Paggawa sa 3 batch (8 sa isang pagkakataon), ilagay ang taquitos seam-side-down sa basket at lutuin hanggang ginintuang, 6 hanggang 8 minuto. I-flip ang taquitos at lagyan ng mas maraming mantika. Lutuin hanggang malutong, 3 hanggang 5 minuto pa.
  5.  Hakbang5 Ihain ang taquitos na mainit na may guacamole, sour cream, keso, at karagdagang salsa, kung gusto mo.

Tip: Upang panatilihing mainit ang mga ito para sa paghahatid, ilagay ang air-fried taquitos sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet sa isang 250°F oven.