Mga Deviled Egg

Isaalang-alang ang recipe na ito na isang klasikong bersyon na walang kabuluhan na pinagbibidahan ng mga shelled, hard-boiled na itlog na pinalamanan ng creamy filling ng mga nilutong pula ng itlog, mayonesa, mustasa, at tangy pickle juice. Ang isang makulay na palamuti ng paprika at isang matapang na sarsa ng mainit na sarsa ay ginagawang ang finger food na ito ang unang nawawala sa anumang party.

Ano ang naglalagay ng 'diyablo' sa mga deviled na itlog?

pioneer woman quiche recipe

From deviled ham to deviled crab to deviled egg, ano ang balak ng diyablo sa pagkaing ito? Hindi kailangang magkaroon ng simpatiya; ang pang-uri na 'deviled' ay isang makalumang termino sa pagluluto para sa isang napakasarap na ulam. Ang mga maanghang na pampalasa tulad ng mainit na sarsa, mustasa, at giniling na pulang paminta ay orihinal na nagdulot ng paghahambing sa apoy at asupre. Para sa dagdag na 'deviled' na sipa sa mga itlog na ito, palitan ang dill pickle juice ng adobo na jalapeño juice.

Paano mo pakuluan ang mga itlog?

Madali lang magpakulo ng itlog! Sundin lamang ang mga hakbang na ito:

1. Punan ang isang malaking palayok ng sapat na tubig upang ganap na masakop ang mga itlog at pakuluan ang tubig sa katamtamang init.
2. Gamit ang slotted na kutsara o skimmer, ibaba ang mga itlog sa kumukulong tubig. Takpan, bawasan ang apoy sa isang kumulo, at pakuluan ang mga itlog sa loob ng 12 minuto.
3. Alisan ng tubig ang mga itlog at agad na isawsaw sa isang mangkok ng tubig ng yelo o patakbuhin sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto at palamig.

Paano ka makakakuha ng pinakuluang itlog para madaling mabalatan?

Ang pagbabalat ng mga hard-boiled na itlog ay maaaring... nakakabigo. Wala nang mas masahol pa kaysa sa panoorin ang isang magandang pinakuluang itlog na nagbabago sa isang sira-sira na gulo ng mga puti ng itlog at mga sirang shell. Bagama't tila may lihim na panlilinlang ang lahat, mula sa pagdaragdag ng baking soda sa tubig hanggang sa paggamit ng mga lumang itlog, walang tip na ginagarantiyahan ang mga walang kamali-mali na itlog sa bawat pagkakataon. Gayunpaman, ang madaling proseso ng pagpapababa ng mga itlog sa malumanay na tubig na kumukulo upang maluto sa loob ng 12 minuto, at pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa tubig ng yelo ay gumagana nang kamangha-mangha para sa madaling balatan ng mga itlog.

Maaari ka bang gumawa ng deviled egg nang maaga?

Oo, ang mga deviled egg ay ang perpektong pagkain para sa party dahil maaari itong ihanda nang maaga. Ang mga itlog ay maaaring pakuluan, balatan, at palamigin hanggang tatlong araw nang maaga. Ang pagpuno ay maaaring ihalo at ang mga itlog ay tipunin hanggang 24 na oras bago sila ihain. Itago ang mga ito sa refrigerator sa isang lalagyan ng plastik na hindi tinatagusan ng hangin o sa isang kaibig-ibig na deviled egg plate na nakabalot sa plastic wrap.

Ano pa ang maaari mong idagdag sa deviled egg?

Maraming paraan upang gumawa at palamutihan ang mga deviled egg , at ang recipe na ito ay isang magandang lugar upang magsimula! Maaari kang maghalo ng ilang kutsara ng dill relish o sweet pickle relish sa filing. Ang mga sariwang tinadtad na damo tulad ng dill ay magiging malasa din. ( Ang dill deviled egg ay ang perpektong spring appetizer!) Para sa isang masayang twist, gumawa ng malunggay na deviled egg . Mayroon silang kaunting sipa at nilagyan ng malutong na barbecue chips!

Nagbubunga:

6 - 8(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

labinlimamin

 

Kabuuang Oras:

labinlimamin

 

Mga sangkap

• 12

  buong hard-boiled na itlog

• 1/2 c.

  mayonesa

• 2 Tbsp.

  dilaw na mustasa

• 2 tsp.

  dill pickle juice

• 1/4 tsp.

  kosher na asin

• 1/4 tsp.

  itim na paminta sa lupa

  pioneer women meat loaf

• Mainit na sarsa (opsyonal)

• Ground paprika, para sa pagwiwisik

• Tinadtad na chives (opsyonal)

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Balatan ang mga itlog at gupitin sa kalahati, pahaba. Alisin ang mga yolks mula sa mga halves ng itlog at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. I-mash ang mga yolks gamit ang isang tinidor hanggang sa maputol ang mga ito. Idagdag ang mayonesa, mustasa, atsara juice, asin, paminta, at ilang patak ng mainit na sarsa, kung ginagamit. Haluin upang pagsamahin; ang timpla ay dapat na halos makinis.
  2.  Hakbang2 Ilagay ang timpla sa isang zip-top na plastic bag at gupitin ng ¼ pulgada mula sa isa sa mga sulok sa ibaba. I-pipe ang halo sa mga kalahating puti ng itlog. Budburan ang mga itlog na may paprika at palamigin sa isang lalagyan ng airtight hanggang handa nang kainin. Ihain kasama ng chives at hot sauce, kung gusto mo.

Tip: Gumamit ng matamis na atsara juice o adobo na jalapeño juice para sa matamis o maanghang na palaman.

Ang mga deviled egg ay maaaring itago, takpan, sa refrigerator ng hanggang 3 araw.