Paano Gawin ang Pinakamahusay na Charcuterie Board

Ang salitang 'charcuterie' ay isang French na salita na naglalarawan sa isang tindahan na nagbebenta ng mga cured na produkto ng baboy tulad ng salami at ham pati na rin ang mga keso , olives, nuts, crackers, pinatuyong prutas, at iba pang pampalasa. Sa katunayan, ang pinakamagandang bahagi tungkol sa mga charcuterie board ay ang mga ito ay ganap na nako-customize! Maaari mong palitan ang mga bahagi batay sa okasyon, panahon, o kung ano ang pinakagusto ng iyong mga bisita. Halimbawa, ang pagdaragdag ng spiced nuts at isang cranberry-pecan cheeseball ay magiging perpekto para sa paggawa ng iyong charcuterie board sa isang Christmas party appetizer habang ang iyong Thanksgiving charcuterie board ay maaaring magsama ng pumpkin hummus at sariwang igos at persimmons. Siyempre, walang mahirap at mabilis na mga panuntunan para sa kung ano ang maaari mong gamitin o kung paano mo maaaring pagsamahin ang isang charcuterie board. Kahit minsan kinuha ni Alex Drummond ang konsepto at gumawa ng mga charcuterie cups para sa madaling pick-up na meryenda sa baby shower ng isang kaibigan! Ngunit ikaw man ay isang first-timer o matagal nang tagahanga ng charcuterie boards, pinagsama-sama namin ang aming pinakamahusay na payo para sa kung paano bumuo ng perpektong isa—kabilang ang pinakamahusay na mga uri ng karne at keso, at mga tip para sa pag-aayos ng mga ito.

Kaya paano ka gagawa ng charcuterie board para sa iyong susunod na party? Huwag mag-alala, ito ay napakadali at palaging kahanga-hangang hitsura! Sa katunayan, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kagamitan. Magkaroon lang ng wooden cutting board , cheese board, marble slate, o kahit isang serving platter na handa nang gamitin. Pagkatapos, sundin ang aming mga hakbang para sa kung paano gumawa ng charcuterie board—ipares ito sa isang pitcher ng sangria at magkakaroon ka ng party!

Ano ang dapat na nasa isang charcuterie board?

- Ang pinakamahusay na mga keso para sa isang charcuterie board: Maaari kang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong board sa pamamagitan ng pag-iisip tungkol sa mga texture, kulay, at uri ng keso . Inirerekomenda namin ang pagkakaroon ng malambot, semi-malambot at matigas na keso gaya ng brie, cheddar at Parmesan. Ang keso na gawa sa iba't ibang gatas, tulad ng baka, tupa o kambing, ay maaari ding mag-alok ng iba't ibang texture at lasa.

- T siya ang pinakamahusay na karne para sa isang charcuterie board: Ang cured ham, baked ham, hard salami, summer sausage at kahit pepperoni ay magagandang karne para sa isang charcuterie board upang mag-alok ng iba't ibang lasa, pampalasa at kulay.

Ano ang hindi mo dapat ilagay sa isang charcuterie board?

Gusto mong iwasan ang mga sobrang makatas na prutas na ang katas ay aabot sa tabla at magiging basa ang iyong mga crackers at tinapay. Laktawan ang mga prutas tulad ng pakwan, pinya, at kamatis at dumikit ng mga ubas, berry, at mansanas o pinatuyong prutas. Ang mga pinatuyong aprikot at cranberry ay masarap na pagpipilian. Pinakamainam din na iwasan ang mga maaasim na prutas tulad ng lemon, limes, o grapefruit, at sobrang maanghang na mga karagdagan. Ang ilang pepper-crusted salami o spicy pepper jelly ay mainam, ngunit laktawan ang mainit na sili o mga sarsa na may malaking sipa.

Gaano katagal dapat ilagay ang keso sa isang charcuterie board?

Inirerekomenda ng FDA na huwag hayaang maupo ang mga keso at karne nang higit sa dalawang oras. Iyon ay dapat na sapat na oras para sa isang pulutong upang manginain ang isang charcuterie board nang hindi nagmamadali, ngunit huwag hayaan itong maupo sa buong araw!

Mahal ba ang paggawa ng charcuterie board?

recipe ng spinach casserole

Ito ay flexible, batay sa iyong badyet. Nag-aalok ang mga specialty butcher at cheese shop ng magagandang produkto, ngunit maraming masasarap na karne at keso ang madaling mahanap sa supermarket. Kung gusto mong gumawa ng charcuterie board sa isang badyet, inirerekomenda namin ang paggamit ng mas bata, mas sariwang mga keso gaya ng cheddar, pinausukang gouda o kahit na cream cheese. Makakatipid din ng pera ang pagbili ng mga hiniwang karne mula sa deli kumpara sa pagbili ng pre-packaged na mga hiwa ng karne (at magbibigay sa iyo ng mas sariwang produkto!).

Paano ka gumawa ng charcuterie board?

- Hatiin nang maaga ang matapang na keso at karne. Ang mga bagay na hindi madaling maputol ng iyong mga bisita ay dapat na i-pre-cut sa madaling-grab na mga piraso. Ang mga malambot na keso tulad ng brie ay maaaring ihain nang buo-huwag kalimutan ang kutsilyo!

- Isipin kung paano ka maghiwa. Nakakatulong ang iba't ibang hugis sa iyong board na lumikha ng iba't ibang visual. Maliit na cubes ng keso ay mahusay na kaibahan sa mga tatsulok ng ibang uri. Ang mga matitigas na karne tulad ng salami ay pinakamainam na ihain sa manipis na hiwa para sa madaling pagnguya.

- Angkla muna ang board na may mas malalaking bagay. Ang mga gulong ng keso o maliliit na mangkok na naglalaman ng mga pampalasa ay dapat ilagay muna. Magsimula sa iyong pinakamalaking piraso malapit sa gitna at ilagay ang lahat ng iba pang mga sisidlan nang pantay-pantay sa paligid ng board.

- Ilagay ang mga keso at karne sa ibaba. Pagkatapos ilagay ang iyong mga anchor, ayusin ang mga hiniwang keso at karne sa mga puwang sa pagitan. Mag-isip tungkol sa paghahalili ng mga kulay at hugis.

- Panatilihing naka-grupo ang mga item na 'like'. Para panatilihing organisado ang board at gawing madaling makuha ng iyong mga bisita, panatilihing magkakasama ang mga keso at karne ng parehong uri.

- Magdagdag ng mga touch ng pagiging bago. Ang maliliit na bungkos ng ubas, hiniwang mansanas, ilang berry, o mga sanga ng sariwang damo ay nagdaragdag ng magagandang kulay at kagat ng pagiging bago sa pisara.

- Ihain ang iba't ibang crackers at hiniwang tinapay. Kung may espasyo ka pa sa pisara, magdagdag ng manipis na hiwa ng tinapay (tulad ng manipis na baguette o French bread) o iba't ibang crackers na may iba't ibang hugis at texture. Wala nang kwarto? Hatiin ang tinapay at mga crackers sa dalawang maliliit na mangkok o basket na maaaring maupo sa magkabilang gilid ng board sa iyong mesa upang ang mga bisitang darating mula sa lahat ng panig ay madaling makahawak at makapag-meryenda.

pagluluto ng steak sa air fryer

- Huwag kalimutan ang mga tool sa paghahatid. Ang mga tinidor na nakaayos sa paligid ng board ay maaaring makatulong sa mga bisita na madaling makakuha ng mga item, ngunit ang mga toothpick ay isang mahusay, disposable na alternatibo sa paghahatid, din.

Nagbubunga:

12 - 16(mga) paghahatid

 

Binigay na oras para makapag ayos:

30min

 

Kabuuang Oras:

30min

 

Mga sangkap

• 1

  (8-oz.) gulong ng brie cheese

• 1

  (8-oz.) block cheddar cheese, cubed

• 1

  (4-oz.) piraso ng gouda cheese, tinanggal ang wax, hiniwa ng manipis

• 4 oz.

  hiniwang manipis na prosciutto

  cinnamon roll bake

• 6 oz.

  hiniwang manipis na salami

• 6 oz.

  summer sausage, hiniwa

• 1/2 c.

  berdeng olibo

• 1/4 c.

  honey

• 1/2 c.

  pinausukang almendras

• Mga sariwang prutas tulad ng mga strawberry, blackberry, ubas, at hiwa ng mansanas

• 1/4 c.

  pinatuyong prutas, tulad ng mga aprikot o Craisin

• 4

  mga sanga ng sariwang damo, tulad ng rosemary o thyme

• Tinapay at crackers, para sa paghahatid

Mga direksyon

• 1.  Hakbang1 Ilagay ang gulong ng brie sa isang 12 pulgada por 18 pulgadang tabla o sheet tray at pantay-pantay na ilagay ang anumang iba pang mga sisidlan ng paghahatid (ibig sabihin, mga mangkok para sa mga olibo, pulot, at mani).
  2.  Hakbang2 Ilagay ang cheddar, gouda, prosciutto, salami, at summer sausage nang pantay-pantay sa paligid ng board, na pinapanatili ang mga indibidwal na uri ng karne at keso na lahat ay pinagsama-sama.
  3.  Hakbang3 Punan ang mga mangkok sa pisara ng mga olibo, pulot, at pinausukang almendras.
  4.  Hakbang4 Punan ang mga puwang sa pagitan ng mga berry, mansanas, ubas, at sariwang damo.
  5.  Hakbang5 Ihain ang mga crackers at tinapay sa paligid ng mga gilid ng board, o sa gilid.